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nemo的成长记录上海游记（一）
一早就和老公商量今年是不是和他一起去上海开年会，顺便咱们全家也能玩一下，揩点他们公司的油。首先想着是我们三个人去，但老公说我爸妈为我们一家辛苦一年，从来没坐过飞机，这次就带他们出去开心一笑，以表感谢之意。因此一合计，提前就定下一家五口的往返机票，总共6000大洋，呵呵～

13号八点的早班飞机，我们早上5点就起床，带着昏昏欲睡的儿子，一家人浩浩荡荡向机场挺进（还真没坐过这么早的飞机，真晕～）。拖家带口的托运行李（就因为包里带来两瓶护肤品）、安检、候机、登机……好不容易找好位置坐下，松了口气，呵呵～

今天天气真好，从机窗上能看到下面的山山水水，第一次坐飞机的妈妈特别开心。10点10分飞机安全抵达上海虹桥机场，下飞机的第一感觉就是：上海比广州冷多了！赶快拿出围巾、帽子、手套给儿子全副武装起来，可不能让他着凉了！

从机场打车来到早已预订好的酒店，放下行李，总算是安顿好了。中午随便在酒店下的小餐馆解决了午餐，餐馆的服务还真是麻麻跌，上菜慢，服务生又少，而且菜的份量也很少。唉，算了，将就吧！

休息片刻后，带着儿子和老公一起去老公同事家拿101的门票。我们下午准备去上海第一高楼——环球金融中心。这栋楼是老公所在公司有份参与建设的，因此，老公是很想带着全家上去一睹她的的风采。我们从酒店接了外公外婆就直奔浦东。来到浦东陆家嘴，那里全是抬头看不到顶的超级高楼：东方明珠、金茂、环球......听说还要再建一栋比环球还要高的楼。哇！上海真是牛啊！

我们从地下一楼进入环球的电梯，这里有据说是全世界最快的电梯，从负一楼上到97层只要一分钟不到，那还真是不是一般的快！很快我们就到了101层的观光走廊——全世界最高的观光走廊（478米）。观光走廊中间和周围都是玻璃围蔽。外婆恐高都不敢往下看，也不敢走中间的玻璃通道。倒是儿子天不怕地不怕，横冲直撞一点也不害怕，很多国外有人都想和他合影，但小家伙不给面子。

观光完毕肚子都饿了，我们只好在环球一楼找了间面馆吃饭。乖乖～几碗面和炒饭居然花了两百多，把外公外婆心痛得不得了。本来还准备在附近转转，但儿子玩得开心到尿湿裤子，没办法只好赶快打道回府，结束了第一天的行程。

上海游记（二）
第二天一醒来就发现不对劲，浑身没力，真糟糕！可能是不适应整夜吹空调的原因吧。上海太冷了，跟广州不能比。

因为时间有限，即便是不舒服，还是要出去逛逛的，要不然就太浪费了。今天我们要去上海博物馆、外滩、观光隧道和购物商场。

首先我们前往的是上海博物馆，上海博物馆是免费参观的，里面的藏品很多，包括书法、绘画、瓷器、青铜器等等，一共五层。在我的印象里，凡是免费的地方，总是很多人，很乱。但上海博物馆参观的人倒不多，只有一些学生和少量参观的人，环境也很好，很干净，每个展馆都有保安。一路看下来，感觉那些藏品比在故宫博物院看到的还要多，还要好。（不知是不是故宫博物馆的藏品都藏起来了呢？）

可惜这种人文气息浓厚的地方还不太适合2岁的小孩，费腾走没多久就嚷嚷着要出去玩。因此只是匆匆看了两层就出去了。老公说，下次来的话还要仔细再看一遍，好地方啊！

在博物馆外照了几张相留作纪念，接下来就打车前往外滩。其实外滩都没什么好看的，最近上海市为了迎接2010年世博会，正在外滩大兴土木，但父母第一次到上海，都想去看看啊。还好不是节假日，外滩的人不是太多，但冬天的黄浦江边实在太冷了。照了相我们就去了观光隧道，40大元一个人。非常不幸的是，我们上的那节观光车超级多的人，挤得不行。哇，所谓的观光隧道，其实就是普通隧道加了一些光影特效，哄哄小孩的把戏，没劲透了！

到了中午时分，老公要去上海最高档的购物商场去看看（其实我都不想去，死贵的东西，又不会买的）。打车去到恒隆广场，在车上费腾就睡着了。下车后，安顿父母和费腾在一间咖啡屋休息，老公就兴致勃勃的拉着我去接受物质刺激。首先去的就是大名鼎鼎的LV专门店，哇，进去以后发现人很多，好像那些标价成千上万的包包都不要钱似的。我是不喜欢LV的东西，况且也是买不起的。后来又逛了DIOR、GUCCI、Armani这些大牌店，少则几千，动则上万，但光顾的人还是有的，不像广州的店逛的人很少。都是有钱人啊！逛了一会，实在没有力气了，随便吃了点东西，就回酒店休息了，下午老公去公司开年会、吃年饭。就这样结束了第二天的行程。

今天是在上海的最后一天，下午6点飞机我们就要回广州了。昨天因为身体不适，基本上耽误了半天的时间，而且是什么都没有买，好亏啊！

今天大早醒来，伸伸胳膊伸伸腿，好了，太棒了！爸爸妈妈今天上午去城隍庙，我们因为去过了，就不打算再去了，购物是我们今天的主要任务。吃过早餐，先把行李寄存在老公公司，我们一家三口就去了（忘了叫啥名字了），给儿子买玩具和衣服。父子俩看玩具，我负责买衣服。很快他们父子俩就挑了一大堆玩具，有给儿子慢羊羊、懒羊羊，给哥哥的画笔，给妹妹的摇铃，还有富贵鱼。我也帮儿子挑了一件毛衫，其他上海冬天的外套都不适合广州的天气。

接下来直奔徐家汇，老公说去港汇。第一站就去了港汇广场。首先老公说要给我买衣服，但冬天穿的多而且又带着费腾，好不方便哦。结果走着走着，看到了CAOCH专店，全场五折，比较吸引人。这个店广州没有，进去一看，款式比LV强多了，试了几款，其中两款我比较喜欢，但价格也是不菲，即便打了五折，一个也要两千多，另一个也是1千多，好心痛啊！老公坚持说要买，说是送给我的礼物，我说再看看，太贵了。

结果转了一大圈，发现原来这里的东西都差不多价格，一件普通的衣服即使打完折也要千儿八百，包包基本都上千。晕！上海人就是有钱啊！肚子饿了，吃饭吧。在商场5楼解决了午餐，继续逛！本不想买了，但老公坚持说买那个包，我一边说：不买，不买，这么贵！一边心里乐开了花，真是好老公啊！回转头到CAOCH店，又重新比较了那两个包，仔细研究了一下，决定买那个1千多的，一来是便宜一点，另外款式和花纹比较经典，背起来比较好看。谁知道付钱的时候，收款小姐告知这款也是两千多，天啊，看错价了！心一下子就凉了，可已经开单了，况且店里顾客还挺多的，要是说不要，还真没面子。唉，人啊，都是面子害的！

买了东西，告知有抽奖。排队抽奖，好家伙，老公中了二等奖：200块购物券，真是太好了。我们拿着这券直奔超市，杂七杂八拿了一大堆城隍庙的五香豆、咸肉、腊肠，刚刚好200块，手信也解决了，抵啊！一家三口，扛着大包小包，出了商场。晕，打不到出租车，眼看时间已经不多了，赶快坐地铁去公司拿行李了。在地铁上儿子累得睡着了，我们那个累啊！出了地铁站，我抱着儿子找了家肯德基休息，老公去公司办事。总算松了口气。还好，差不多半个小时，老公办好事就接着我们直奔虹桥机场，与在那的爸妈会和。

结束紧张的一天行程，我们的上海之旅也圆满结束了。

上海游记（1）品味 2007-01-03 00:47:18 阅读101 评论0 字号：大中小 .

两天的上海之旅告一段落，伴着雨我们和海霞会合，返回了杭州。好像才在蒙蒙细雨中走出不久似的，我们又回到了熟悉的第二故乡。

1号High到将近2点才睡，6点半就爬起来出发。不紧不慢的到了火车站买好票进候车大厅就开始检票，一路没停就上了火车，始发站一路开到终点站上海，送走了海霞，我们就去找来接站的豆豆。之前真怕他变化太大，果然就没认出人来，算起来有至少8年没见面了，自从上了初中好像就没再见过他，回爷爷家时倒是常能见到他妈。和小时候的样子真的挺不一样了，而且变得挺帅气的，哈哈。我是老了，后来在沃尔玛看到他同学时，一认就说是他姐姐，唉~~~

下了火车，我们坐了轻轨倒地铁，直接到了人民广场。我们三个都是第一次去上海，也不贪多，目的就是看个大概，在外面看了下上海大剧院、上海博物馆、沐恩堂、上海美术馆等等，接着走到了豫园和城隍庙。豫园的南翔馒头店排了长长的队，一排是外卖的，一排是进店的，颇为壮观。尽管很想去吃正宗的南翔小笼包，不过还是不想把以下午都搭进去，所以在边上找了家类似的店，那也等了好久，开始还是和2伙人拼桌挤着坐的，点了小笼包、鱼翅蟹黄汤包、排骨年糕等等，大一时秋实他父亲也给我们带过一次蟹黄小笼，当时就立刻喜欢得不得了，现在却没有当时那种感觉了，不知道是不是不正宗的缘故。

在九龙（曲）桥、豫园门口、上海城隍庙门口转了转，人超多实在不想挤，就继续向前走，幸亏有人当向导，否则上海的路曲曲折折的，拿着地图也没用，问路问到上海人交流也有障碍（从买地铁票就看得出来）。接着我们走到了老上海时期的居民区，尽管有些破破烂烂的，但是很有感觉，楼与楼之间很窄里弄狭长，二楼间通常支出很长的架子来挂满了衣服，居民的门直接对着路，没个厅、院什么的，豆豆说是因为老上海时期地就比较紧张，现在别看他们那地方住的环境不够现代，市值可是相当的高，我们走的街也算是保留下来比较好的上海老街了。

接着走到了外滩的最南边，从这里向北走，把这条路著名的路彻底的压了翻，雾很大，黄浦江对岸的建筑若有若现，雨又开始下了起来。走到了万国建筑博览那边，我就开始兴奋起来。都是上世纪初建造的楼，各有各的特色，大多都是哥特式风格，来自中国建筑师之手，见证着半殖民地时期的历史，曾经很多是为银行而建，而今大多也是银行的办公楼，比如浦东发展银行、汇丰银行、工商银行等等。因为元旦放假，本来很多能进去的古董楼都大门紧闭，只进去了档案局的大厅，感受了一下欧洲的布置风格、金碧辉煌的大堂、柔和温暖的光感……实在是好喜欢这里。后来我们还陆续看到了上海的标志之一钟楼，当年远东最大的华商证券交易所、目前刚成立不久的第一家黄金交易所（学金融的都不会错过）、轮船招商总局等等，我们在历史课本上见过的、听说过的很多故事都随之一一浮现，真是似曾相识、感慨万千。

天还比较亮，我们赶着去看白天的南京路。上海的司机比杭州的好得多，在人行线上的行人都会有礼貌的避让，而行人也很自觉，红灯的时候就在路边等候，常常就会见到上百人等在路边的壮观景象。南京路步行街两边商厦众多，我不是个很爱逛街的人，却地地道道是个充满好奇很爱看热闹的人，所以在现代化的商业街中走来也有番自己的乐趣。

夜幕降临，南京路上一家家亮起了灯火，尽显另一番繁华景象。雨还在下着，而且越下越大，为了吸引消费者，许多商场打出了卖就送、店庆打折等等活动，我们也就看个热闹，没有什么想买的也不想在人群中挤，南京路步行街本来有很多长椅可以休息，但是一直下雨也没法坐了。从下火车，我们基本上都在走路，这时腿已经不像是自己的了，于是决定去外滩看夜景，从最西边的西藏中路坐上特色小火车一路坐到东边的河南中路，奔向夜晚的外滩。

还不到晚上六点，街边没有很多的灯亮开，昏暗暗的，让我想到《情深深雨蒙蒙》书中描写的老上海的韵味。站在外滩的大堤上看对面的浦东，也是如此，东方明珠只有最下面的观光平台有一点点亮光，豆豆很担心这些灯偏偏赶上元旦过节的时候都不亮了，让我们失望，看了他手机以前拍摄的日景和夜景，想象如果不是有雨雾，定会好看得多。六点整，万国建筑的灯逐个亮开，整个街道也随之变得非常，不禁联想起在香港和澳门时看到的街道风光，感叹这座城市充满了太多不同的侧面。

等到快７点，金茂大厦还是没有亮，附近的大楼灯光也是灰蒙蒙的，尽管比起来维多利亚湾两侧的当然还要差一大截，但是我还是很兴奋的拍来拍去。我们终于下定决心返回邯郸区吃晚饭，大家又冷又饿又累了好久，还是留下一些美丽的遗憾吧。上海的公交车非常快，不知道是不是过节和下雨的原因，路上的车也不是很多，让我不禁想象要是这个时间在杭州将会是如何拥堵的情况。五角场这边又是番繁华的景象，但是这边没有南京路人多、店满，比较让人喜欢。我们来到一家新开三天的店吃上海菜，一看菜价，基本都是２０元以上的，既然出来就要吃一些家里吃不到的东西，那也颇费一番脑筋，足足点了半个小时才算是点好。沪菜带着淡淡的甜，很清新的口感，汤都是奶白色的入口也带了些许奶味，比起杭州菜又轻了许多但又不会感觉淡而无味，发现自己竟然一吃就很是喜欢。

一看时间还早，我们在附近转了转，又去了趟沃尔玛超市买了些早点。走到住地也花了２０分钟，现在对于这点距离都没有感觉了。豆豆一路上给我们讲着路边的环境、复旦上财的一些境况还有明天的安排，一个相当不错的向导。到了住店，条件反射地去看紧急通道的情况、宾馆的注意事项还有门窗等屋内情况。一看还真看出问题来，我们在二楼，下面是一堆拆除后还没清的砖块，窗户下面是树，空调外机就在树和窗间，一个窗锁还所不上，不禁心里一阵紧张，跑去总台要求换房。总台说没有其他房间，幸好后来来人把窗户的问题解决了，我才踏实了些。感叹学导游的课程还是很有帮助的，多积累些生活常识是很重要的。

２日，我们７点半起来，边听新闻边在房间吃了早饭。上午我们自己去附近逛逛，来了趟上海复旦大学还是要看看的。没让豆豆弟弟陪我们，他前一天已经陪我们忙了一整天，还不停的做讲解，很辛苦，让他好好休息睡个懒觉。退了房，走到街道上，雨比前一天更大了，风也很强。上海财经比较小，校门也不大，但是象会计尤其是国际会计专业却真的是王牌得不得了，他们的学生不用像我们这样面临考研、出国、就业的三岔口，他们只需要就业就可以了，毕业就会有顶尖公司上来要人，工资福利待遇都不愁，只要好好学赚的就会更多，动力十足。复旦大学比起来就大得很多，尤其是新建好没几年的光华楼，又叫复旦双子楼，有３０层高，从东方明珠、金茂大厦上面都能看得见，建筑对称颇为壮观，以至于我们回来看到行政楼都会不由自主地觉得它好矮了。找图书馆不知道在几层，乱转了圈，意外去了光华楼的洗手间，竟然比我们学校的漂亮不知多少倍，可以用奢侈来形容，洗手间的门都是红色的实木，隔间都是完全封闭，做工细致精巧，比家里的门都高级。出来去了经济学院的楼、看了复旦正门、还到马路对面的学生区逛了下复旦街，买了些小东西。

到了１１点多赶回财经和豆豆会合，开路去浦东新区陆家嘴。一出地铁站就看到了东方明珠，附近都是现代化的高层建筑，一片繁华景象。雾还是很大，许多楼都看不清楚。我们身在中国大陆最繁华的地方，整个人似乎都充满了斗志，幻想着有一天能够在这里生活和工作，让年轻和激情迸发，让灵感和思想绽放。身在其中，少了在香港街头那种速动和紧张的氛围以及来自外界的压力，比起香港人的生活又缓慢了很多，比起北京清新简约，比起杭州又动力十足。

在滨江大道，近距离和黄浦江亲密接触。隔江去望浦西，看到临江的万国建筑，个人觉得那才是上海与其他现代化城市最具区别的地方，现代化的高楼可以建，但是一段上海滩的历史却无法重复。沿江而行，吹着江风看着江上作业的船只听着海鸥的叫声，受用十足，这种感觉是我在钱塘江畔所不曾体味到的。

走到金茂大厦，大陆第一高楼，进去看了个大概，更多的则是希望有机会进入其中细细的再看。没用费什么思想的挣扎，我们没有乘上快速观光梯上到８８层看上海全景。因为雾太大，上去也只能看到一片白，要是说体验在云上面在天边的感觉，那在长白山天池的时候已经享受够了，而且是在自然美景之中。不过，我相信还会有机会再来看的，每次不可能一下都看全，留下一些遗憾也留下些下次再来的理由和期盼。

在广场吃了韩国料理就回到火车站准备返程了。豆豆一路把我们送到这边，说实在要是没有他帮忙，我认路可要费很多头脑了，上海的路标很不明确（但是公共厕所标示却很到位），找起来很成问题。临别时感谢再三，他真的很有责任感，已经不再是我记忆中那个孩子气十足的小男孩了，实在不知道如何感谢才好，不知道如何用语言来表达，我想蛮和燕也有同感。只有等什么时候他来杭州，好让我们也尽下地主之宜，聊表谢意。

回来蛮和燕也谢我带他们出来玩，让我觉得都不好意思了。要不是和他们一起出来，我自己也没有可能放下一堆事情，到上海尽情的玩一番，应该感谢他们才是。大家玩的真是很开心，昨晚写完一部分游记，就睡到今天中午。希望把这些难忘和感动记录下来，重新回忆两天来的点点滴滴，也和好朋友们一起分享一份新年的快乐。

上海游记及上海小吃篇

抵达上海时早已万家灯火。十六年后再次呼吸这座城市的空气，我的心轻舞飞扬，其实盼望已经很久。

一出火车站，我就登上了一辆公交车，两元钱坐到终点站，然后，跳上另外一路公交车再坐到终点站，如此首尾相接，十块钱就饱览了大半个城市的风貌。这便是我发明的“经济旅游法”。从车窗里看上海，满眼是林立的高楼、落地的繁华，漫天的霓红和历史的蜿蜒。最后我像一粒蒲公英的种子，被风随意吹落到城市的一个角落。拿出地图，看清自己身在何处后，便找了个廉价的旅馆。如果不是为了洗澡，我宁愿睡在露天广场或地铁车站里，那样更有流浪的滋味。

夜上海像一个浓妆艳抹的舞女，妖娆而放肆，看得人眼花缭乱，行路的疲惫很快就被眼前一塌糊涂的璀璨分散而去。白天铅华褪尽，洗净了颜色的上海依稀残留着昨夜的妩媚。很喜欢上海的旧建筑，铁栏和门窗细腻精致，有南方的特色，有异域的风情。

次日一早，我便赶到著名的外滩，沿街的“万国建筑群”是上海的标志和历史的沉积，也是每一个外地人必要朝拜的圣地。那一座座风格迥异的楼宇展现的是上海上世纪初的历史和风采，却仍然在二十一世纪的今天闪烁着它们的光辉。外滩不仅是上海的标志，也是上海人心目中的骄傲。许多年来的电影电视剧中，只要出现外滩的空镜头，出现原市政府大厦古罗马神庙式的圆顶，出现海关大钟，出现和平饭店的仿金字塔尖顶，出现苏州河口外白渡桥的钢梁，就毋庸置疑地把观众带进了上海。《上海滩》等影视剧和张爱玲小说的风靡，又使人们很自然地想起这块神秘的土地上，演绎过多少风云际会和风花雪月的故事。

外滩高高的防洪墙顶上是平坦的大道，犹如美丽的花园。随着太阳的升起，游人渐渐稠密。人们依栏凭吊流逝的黄浦江水，远眺对岸浦东新区的现代传奇。如果你想照相，镜头里很难避开密密的游人。

对岸的浦东，到处一派崭新的气象，华丽的近乎奢侈的世界顶级高楼大厦在阳光下熠熠生辉。东方明珠塔成了上海的新标志。多么美好的创意！今日上海不正像一颗明珠屹立和闪烁在世界的东方吗？中午时分艳阳高照，我到上海市人民英雄纪念碑一侧的黄浦公园木椅上小寐，惊叹喧闹的外滩竟然有如此恬静的园林。难得远处飘来汽车喇叭响，才想起自己正身处闹市。下午，突然阴云密布，电闪雷鸣，可是人们仍然勇敢地站在防洪墙上。即使下起了小雨，也驱不散游人的兴致。我庆幸自己看到了一副“浓妆淡抹总相宜”的浦江画面。

外滩的白天是遊客的游览胜地，晚上则是对对情侣的恋爱天地。上海人戏称说，到外滩“情人墙”来约会的，婚姻成功率是99.9%。傍晚时，我坐在防洪墙上目不转睛地看着两岸建筑上的艺术泛灯光怎样一点点亮起，就像在欣赏一个新娘子如何梳妆打扮一步步变得光彩靓丽。

外滩最美的时刻在夜间。当华灯齐放，魔幻般的泛光照明，把浦江两岸的新老建筑照得玲珑剔透，宛若琼楼玉宇。灯光映在江面上，江水流光溢彩。镶着亮边的游轮以及载着巨幅屏幕的广告船缓缓从水面上驶过，像是一串音符在黑暗中滑行，留下了一段悠扬的旋律。人们闲步在宽阔平坦的防洪墙上，仿佛置身仙境。

上海之美，美在外滩；外滩之美，美在浦江。黄浦江犹如一条玉带，连接着两岸，连接着古典与现代，连接着今天与未来。

这就是闻名全中国的南翔馒头店，店门口排起了长龙，人山人海。特点：名气大

汤包，一个小笼屉一个汤包，皮是用没发酵的面粉做的，吃起来会粘牙，重头戏是皮里面包的是海鲜汤，可用吸管吸，汤不会外溢。价格：12元一个特点：价格贵

关于上海的记忆，只停留在童年。记得那时侯我小学刚毕业，父亲和他的一个朋友带着四个孩子一起去了上海。迷醉于记忆中锦江乐园那刺激的过山车、摩天轮，对于这座城市的印象一直就是繁华二字。

欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜。如果把杭州的景色与上海的繁华喧嚣相比，杭州自然是一个秀美绝伦的城市。而在杭州呆了近4年的时间，发觉杭州真是个好地方：即便是你身无分文，你也能徜徉于美丽的西子湖畔，神游天堂。

上海的景致在于繁弦急管、灯红酒绿的夜晚。身处繁华热闹的城隍庙的商业街，看着眼前晃动的人影，有一家牵手前行的亲人，也有忘情亲吻的情侣，也有贪婪购物的游客。于是，一个人的上海的孤独感油然而生，滋生蔓延……

所谓情自景生，景随情动，行走在这座陌生的都市，任由包裹住我的孤独，拌和着炎热的晚风，丝丝渗进每一寸肌肤……

尝试用碎步去丈量闹市的人行道，也尝试用镜头记录我眼里的夜城隍庙。那些流淌的人、喧哗的车和眨着眼睛的霓虹灯，都被我关在心灵之外。突然想起陶渊明的诗句：“结庐在人境，而无车马喧”。冷调的夜空中，云烟氤氲，柔和的红黄色霓红灯把整条购物街装点得异样的美丽。看着来往的路人的笑靥，已全然忘却了门外那个车水马龙的花花世界。此时，仿佛顿悟到了渊明的结庐在人境，而无车马喧的精神本质，只是此处有真意，欲辨以忘言。心情也如先生般由愁生悲，有悲见喜，有喜达欢，又由欢归于平淡。

其实我们每一个人都会孤独的，只是有很多人不愿承认这个事实。那天和朋友聊天，谈及音乐时，感慨于爱音乐的人都是寂寞的…… 不要力图以上海来得到什么，也不希望以上海去回忆什么。我还是喜欢一个人在路上，恰如我们选定一个简单朴素的感情，便要看真实简单且自然的景色，只想把浓妆之下的浮华上海，仍旧还给沉睡的记忆……

活力上海

2009年的大年初四，我和我的宝贝女儿又背起了行囊。

起初没有目的地，还在各个选择间踟蹰，是女儿看了一篇作文，说上海博物馆如何如何的好，想去看看，于是决定去上海——我对大都市没兴趣，幸好还有上海周边的几座古镇可以挑起我的兴致。

昔日的上海，只是一个以渔业和棉纺织手工业为营的小镇。19世纪，由于上海良好的港口位置使其开始展露锋芒。1842年《南京条约》签定后，上海成为中国开放对外通商的口岸之一，并很快因成为东西方贸易交流的中心而迅速发展。至20世纪30年代，上海成为跨国公司开展贸易和商务的枢纽，是亚太地区最繁华的商业中心，被誉为“东方巴黎”。但在1949年建国之后，外国人几乎全部离开了上海，上海随即没落。改革开放后的1990年，上海又开始重现往日的繁华，成为了今日中国最大的经济中心和全球最大的贸易港口。

这个现在中国最发达的经济城市，用她遍地插钉般的摩天大楼和水陆空立体路面交通诠释着她在资金上的雄浑力量，上海也是温柔的，就像温柔贵妇的高傲，尽管这种高傲带给我莫名其妙的压力，但那是人家的生活，我不过是个过客而已，欣赏一下人家的奢华与高贵罢了。

既然是为了博物馆而来，当然就要奔博物馆而去，原来它就在人民广场旁边，离住处很近，因为免费，参观的人很多，但不显得拥挤——这就是大的好处。街上小雨还在淅淅沥沥的下着，刚到上海的兴奋丝毫没有被浇灭，建筑形式显示这里应该是文化与历史的交集点，青铜器、瓷器、书法、绘画等等，确实很庞博。然而庞博的展览没有引起女儿的兴趣，这就是文化内涵不足的体现，所以：去苏州、杭州看看是要有文科大本学历才可以参详的透——这个论点应该成立——得能读懂那些楹眉对联，知道它们出自谁手，是书法大家还是文学巨匠，不然只会像我一样说：“这得有多少钱啊，才能建这样大的宅子……”怎一个粗俗了得。

关于博物馆，因为没怎么参观，所以也不好发表什么谬论，只是看了钱币馆，贪婪的看着硕大的“马蹄金”、而且第一次知道太平天国的“孔方”如此的硕大，都能当锅盖使了，这么大个玩意怎么花呀，颇有穷人乍富之感，呵呵。还看了工坊批量制作铜钱的过程，又一次臣服于古人的智慧。大量的钱币收藏令人惊叹，很有些孤品、真品，甚有几家钱币收藏大师将自己的收藏贡献出来，这样的收藏是有价值的，而我的那些收藏，不过是“买回来、藏起来”罢了，成不得气候，呵呵。

参详了地图发现我们可以去“海洋世界”，原打算是带女儿去看北京的那个，但是既然来了上海就去看这个吧，就在上海电视塔旁边，在博物馆附近乘地铁就到了，出了地铁站就看到东方之珠矗立在烟雨之中，登塔要一百多每人，反正上去也什么都看不到，就没花这冤枉钱，反倒是那些街头摄影师令我诧异，他们说：“拍照吧，可以拍全景。”一直在下雨呀，能见度大约30米？数码时代的确什么都有可能发生啊。

海底世界可以刷卡买票，一大一小200元，老年人70元，呵呵很会做生意。除了人多得不分流，还是很不错的，和北京的海底世界差不多但是大得多，是世界最大的人造海水水族馆之一。缺少了表演性的节目，是美中不足，鱼鱼很多，漂亮的、凶悍的、善于伪装的……主要是针对长江流域水生物、生态进行主题展示的水族馆，并且以洲为划分区域，展出、介绍了具有代表性的海洋生物，很具普及知识性。在长155米、也是目前世界上最长的海底隧道穿行时，能看到很多生活在海底的巨型生物——鲨鱼、海龟、硕大无朋的帝王蟹……“北冰洋”的企鹅吸引了大多数孩子的目光——一只可爱的小企鹅站在高高的“山”上，左试右试的不敢下来，一群可爱的孩子在“北冰洋”的玻璃罩子外面齐声加油，小企鹅经过不懈的努力终于跃到水中，孩子们也欢呼起来……反正很让小孩高兴，她高兴我就高兴了呗。

千万不要坐外滩观光隧道，地图上说得很对，离海洋世界不远就是了，原以为是能看到水底的那种水晶宫似的隧道，买了50元每人的票进去才知道，就和某个游乐场的某个洞道相似，五彩灯光、怪石怪兽、音乐而已，对于略见过世面的女儿来说没什么吸引力，唯一不同的是：化了50元走了普通地铁2元走的路，而且离住处越来越远。出来就是外滩，想逛逛外滩，因为下雨景色不是特好，看了一下就下来了，观光游艇也没坐。想去逛南京路，那个小孩走得不愿意走了，蹲在地上不干了，只好打车回了酒店，这是一个国际青年旅社，很多金发碧眼的外国观光客，衣服穿得乱七八糟的，语言大约也是万国的。第一次住旅社，当时在网上预定的时候，就是被它的仿古式门口吸引的，进了大门还有个小小桥流水，房间比较小，公共区域比较多，有个小酒吧，很大声的放音乐，所有的角落都设计成书吧、茶室或者聊天区，尽可以在这里五湖四海交朋友，装饰得像十九世纪三、四十年代的上海，很匹配那些对中国一知半解的外国人。

小桥流水

这四个字已经被用烂了，但是又确实找不到更确切的字——江南的古镇就是这样的，大同小异，可能只有生活在那里才能真正感受到它的内涵，像朱家角、像周庄、像西塘……

不明白它们怎么就会保留下来，也许是历史的进程对它们还有留恋，类似的小村镇在江浙一带很多，有些成了闻名于世的景区，有些还真实的生活着，但是网友说：“我知道一些，可我不愿意说出来，不想太多人破坏它，不想让它跟上时代的进程……”很对的观点，不过还是很想去破坏一下。

朱家角这些古镇好像已经不住人了，到处都是店铺，卖万三猪蹄、肘子的、熏青豆什么的，第一次到这种小镇来，感觉还是很新鲜的：白墙灰瓦乌篷船 蹄膀肘子熏青豆——有吃又有看。从人民广场附近乘“沪朱专线”，大约一个半小时就到了朱家角客运站，路上看到“青蒸专线”，把小孩乐够呛：“有‘红烧专线’吗？！”以为距景点很远，下车后雇了一辆三轮车，居然走过了景区大门还在走，停下车后问把式在哪里买票，他说：已经进来了，给我车钱就可以了，不要买票了。后来发现只要不是逛那些什么宅什么居之类的，95%的人都有逃票的机会，呵呵，以后就逃不了票了——因为不收票了。里面的乱七八糟小吃一样买点尝尝，没正经吃饭，但也肚腹满满，攻略里说的肉粽、臭豆腐、熏青豆，还有用竹叶包起来的扎肉什么的比比皆是，一路你就吃将去吧，沿着水边逛荡，看着这座三国时期就形成村落的古镇，豪宅处处，不知演绎了多少代风流才子、红颜佳人鲜为人知的故事。

周庄 古镇就是古镇，非常小，只一个小时多些就逛完了朱家角，据说这里离周庄很近，反正时光还早，去看看举世闻名的周庄吧，在朱家角等过路的长途汽车，师傅说要四十分钟才能到，怕晚了的话回不了上海，犹犹豫豫的，还是决定去吧。结果只要了二十几分钟就该下车了，是从后门进的，100元每人的门票啊，浪费极了，进去只逛了一下就觉出没意思了，到处是人，如果没有朱家角的对比也许没什么后悔的，但是，朱家角也许因为名气不盛吧，很清静，是古镇应有的味道，而周庄，洋溢着铜臭味，非常商业化，现代极了，好像没落闺秀红楼倚门。小孩子也有些烦累。我们俩坐在水边的栏杆上看着河里不年轻不漂亮的艄公船娘，听着每艘船上的船歌，感叹：没一个养眼的，唉！要弄一河漂亮小妞、老帅的小伙，再俗的周庄也不俗了，何况它骨子里的优雅是掩藏不住的。其实周庄很美，去掉那些脂粉才是江南美女，难怪邵逸夫先生会爱上这里——不过他也把周庄毁掉了。

在周庄的正门小孩子终于批准可以买丁蹄，但是万三肘子是无论如何不让买了，想想就馋得不行。 坐了三轮车赶到长途汽车站，原来人家都是提前买好票的，算了，早点回上海吧，要不还要等一个多小时才有车，只好坐了没有座的车，好在司机把门口的加座给了我们，小孩子在我怀里睡了一路。

城隍庙 从周庄回来的长途车是停在火车站的，换了地铁到人民广场站，打辆出租车去了世界闻名的城隍庙，天色已经快黑了，人好多啊，买个素包子排了大约二十分钟的队。大体上和天津的古文化街差不多——好象每个大些的城市都会有类似的去处——但是很整齐，灯火通明的，到处都是金店，因为不打算买，所以也就没进去。豫园已经下班了，没办法游览，因为次日要去西塘了，所以也不觉得有什么遗憾。如果没有机会看苏州的园林，在这里蜻蜓点水一下也就可以了。不知道是不是过年的原因，九曲桥上人满为患，挤不动啊，买的特产在人从中挨挨搓搓的，受尽了蹂躏。想拍张照片，那就都是集体照，于是只拍了几张彩灯，就这还大都是虚的，站都站不住，只能随着人波逐流，欲罢不能，挤了一身臭汗。不过买的东西挺好吃的，小孩要吃灌汤包，13块买了一个，结果还烫嘴了，气得不理我，这个说实话真的不好吃。周村烧饼、小核桃、奶油蚕豆什么的还是不错的，就是大多甜口，小孩不大喜欢，胡乱吃了些，最爱吃手抛饼和熏鸡蛋。至于那些生煎包、蟹黄包、大排面，根本就排不到队吃，干脆作罢。

梦里水乡

这四个字也挺烂的了，但却一直是在我的梦里，有一段时间总做同一个梦，梦见我的家漂在水雾中，似真似幻，总也走不进总也离不开。乘了地铁、火车（在上海南站，出了地铁站就是火车站，方便极了）、中巴、三轮，终于还是到了——我期盼已久的西塘，住到了临水阳台、雕花大床的房间里。呵呵，西塘，我此行的目的地，我要在这里充分享受一下舒适与安逸——喝茶、聊天&发呆。

西塘确实是个适合想心事的地方，街上的人可以与你有关也可以与你无关，你可以像游魂一样飘荡在西塘的每一个角落；也可以像呆头鹅一样对着一杯茶愣神；当然，也可以正常点，在街上随便的买些什么。反正我们是认真的住了两天，狠狠地感受了一下西塘的闲散、舒适。整日里就是逛荡，那座送子来凤桥不知是踩踏了10遍抑或20遍，反正是抑制不住的要在街上、阳台上、房间里感受西塘的韵，从早晨吃到晚上，因为不停位移而且都是小吃也不觉得饱涨。

第一口西塘的食物当然是肉粽，可以用迫不及待来形容——一早起来坐车到西塘基本上是中午时分了，放下行李就先去吃，不吃正餐，就在街头，看到什么有兴致的就买来吃罢了。好吃，北方人很少做肉粽，如果做不好糯米加肉肉会很腻，我和小孩非常喜欢这里的肉粽， 满街都是美食以供饕餮，所以哪样都没吃尽兴，深深的遗憾。

房东阿姨说下午一点半会有唱戏，就在她家阳台对面的戏台，所以150元的住宿费还是很值得的，不管怎样觉得自己就像过去大户人家的小姐一样“有自己的戏台”了，呵呵，人生如此不枉也。于是在沿河店铺买了许多吃的东西，把小桌椅子搬到阳台上边看戏边吃，又和房东借了茶壶、茶杯要了开水沏了我的珍珠茉莉，品茗听戏，我想要的人生也就是这样了吧？！戏是听不懂的别人家乡的戏，看着舞台上粉墨佳人，真不知道如果西塘还活着——我是说还真的活着，住在这里的女人该是怎样的惬意，温婉。恨自己晚生百年又生错了地方，不过“吃惯了米饭就闻不到米饭的香味”了。呵呵，原来西塘本意是要让我感受一下人生的水汪汪的美丽呀。

傍晚坐在河边等着乌篷夜游，河面上的温度还是很有些凉意的——江南的冬是不舒适的，从骨子里的冷，穿多少衣服都是冷。至于景色和岸上看的差不多，只是要感受一下乌篷船晃来荡去的感觉，下船的时候天已经黑的差不多了，去那个响堂吃的老鸭馄饨煲——好吃，馄饨馅是我爱吃的芥菜的；还有蝉衣包圆，也很好吃——用油豆皮包的芥菜上锅蒸的；我不爱吃蒸的鱼，所以对那水灵灵的清蒸白水鱼的味道不习惯，不过鱼肉确实很鲜嫩。吃了大餐就放河灯，星星点点甚是撩人。

一夜电视、睡觉无话。其实那床并不舒服，整体环境不好，就是家庭旅店而已，但是比外面的贵很多，如果想切实感受西塘的整体，还是可以接受的。

次日清晨，雾色还没褪尽，嘱咐女儿在房间里睡觉不要乱跑，自己背着相机转悠去了。此时的西塘是真正的西塘——睡起，伸着懒腰打着哈欠，起来慵整纤纤手，对镜懒梳妆，容颜尚倦怠。逛里逛荡的看着一家家店铺打开门，看着刚熏熟的青豆、正在包的肉粽、刚煮在大锅里的扎肉……光顾了陆氏小馄饨、钱氏豆花，又给阿和猫拍了张合影。攻略里说的每个角落都去探察了一番，看到很多扛着“大炮”的摄影者测光线、找角度……不亦乐乎。在房东的茶座真的发了会儿呆，很奇怪，大脑自动停摆，就看着水面发愣……

房东阿姨讲了一个真实的故事：百几十年来百姓口口传颂，清朝有一位姓金的运粮官经过西塘，正好当年镇郊旱灾严重，颗粒无收，百姓饿死很多，甚是凄惨，百姓拦船呼救。金老爷动恻隐之心，私自发放粮食救济，很多灾民因此活了下来。当金老爷将剩下不多的粮运到京城，朝廷追究责任，金老爷以身殉法。消息传到西塘，被他救活的百姓感念他的恩德，捐钱捐米建庙纪念。金老爷排行第七（一说大家不知金老爷实名，只知道着七品官服），所以百几十年来百姓一直称之为七老爷。每年正月十五或忌日，受其恩泽的百姓后裔都会来拜祭烧香。

七老爷庙亦称“护国随粮王庙”，处于雁塔湾，始建于明代。七老爷庙大门就开在街边，街南面开阔地就是河埠，农村来的或外地来的烧香者可以坐船直接到庙门口。大门的门楣上书“护国随粮王庙”六个大字，这是本镇书法家江蔚云的手迹。前殿高爽，现作门厅用，里面是一个天井，有供人烧香烛用的大烛台。天井正中置有一只铸铁大香炉，上书“护国随粮王”五个字，香炉虽粗糙一些，但十分庄重，是善男信女捐奉的。略观未进。

白日里，游荡在西塘的每一角，又去新村看了一下——和别的乡镇没什么区别，三转两转的又转了回来，白日里也不很喧闹了，大家都回去上班挣钱了，只有不多的真正的闲人荡在青石板路上，店老板也闲闲的互相取笑着，石皮弄幽幽的有些落寞，但是每个店铺都很负责任的开着。看着棉手筒，我说：“过去大户人家的太太小姐到冷的时候就筒着这个，看着家里的长工干活。”小孩说：“买一个买一个。”绢做的阳伞，“买一个买一个”，铜做的炒菜铲子，“买一个买一个”。呵呵。

关于铜铲子，提示一下：一定要去那家手工铜器店随便买点什么，或者只是去逛逛，听那略有些驼背的老板用西塘普通话给你颇有韵味的讲述古老的西塘故事，或许是简简单单的几句祝福话——他手中的扇子一张一和打着节拍，嘴巴翕翕张张不停的说着，蛮有趣的，像旧时说书艺人或卖大力丸的。摇铃、手铃、铜钹什么的琅琅陈列中，小孩偏偏选了一个炒菜的铲子，不知道是怎么想的，老板说：等小姑娘100岁，这铲子就值100万了。一不小心买了个传家宝呢。

晚饭吃了丁记，红烧土豆、椒盐南瓜、爆炒螺蛳，比昨晚的饭合胃口——每一样都合。

第三天的早晨，我们要离开了，趁着晨雾还未散尽，铺板尚未卸下，我们和西塘说了再见，行李托在石板路上发出咯咯的声音，衬托着小镇的安静。要了三轮车，我们回家了。

心在路上 其实我不是一个很好学的人，但是每次游荡回来都要强迫自己写些字，在这些字成为文的过程中，我要把旅途中一知半解的弄懂，所以要查阅大量的材料，因此明白了：读万卷书、行万里路的意义。心，还在路上呢！

上海游记 东方明珠全体验编辑：思思 发布时间：2009-11-12 来源：价格比较网旅游Tag:　上海　驴友杂碎价格比较网友机票航空票务商务酒店服务生活|品味生活旅游DIY线路设计定机票湖南旅游国内旅游特价机票网云南旅游特价线路 上海游记之东方明珠篇，上海，真的是很美的一座城市，我很喜欢，这边让我感觉很舒适，空气很清新，也许上海节奏也很快，但是来到这边，我反而觉得节奏没有这么快，更多的是安静，清新，刚下飞机，我就来到啦一直想去的地方——东方明珠，整个东方明珠，塔高有468米，从坐电梯的那一刻就非常激动啦，很高，很美，还有就是刺激，大家一定听说啦东方明珠是有一块地是透明的，踩在上面就像悬空一样，恐高的朋友一定受不了，我刚走到旁边的时候我的脚已经软啦，哈哈，但是我很勇敢的走啦过去，那是因为我没有看下面，我看的是前方，上去以后，才慢慢的缓解啦恐惧，真的很过瘾，吹着上海柔柔的风，感觉所有的压力一切都没有啦，真的很值得去的一个地方。


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上海东方明珠广播电视塔，位于浦东陆家嘴，世纪大道1号，与南浦、杨浦两座大桥构成了“双龙戏珠”的美景。电视塔1991年动工建造，1994年投入使用。它是上海的标志性建筑，高468米，其设计富有唐代诗人白居易诗中“大珠小珠落玉盘”的优美含意。主体由三个斜筒体、三个直筒体和11个球组成，形成巨大的空间框架结构，具有鲜明的海派建筑特色，犹如一串从天而降的明珠，散落在上海浦东这块尚待雕琢的玉盘之上，在阳光的照射下，闪烁着耀人的光芒，成为上海新的标志性建筑。

作为上海市最耀眼的地标，此塔集观光、餐饮、购物、娱乐、住宿、广播电视发射于一身。电视塔主体结构高350米，全塔总高度为468米。从电视塔大台阶步入塔内底层，便见宏伟的大堂，从底层电梯大厅到直径为45米的中球，离地面263米，只需40秒钟。该球共九层，有1万多平方米。东方明珠广播电视塔设有多个观光层，各层高度分别为98米、263米及350米，能让旅客从不同高度鸟瞰上海市的风光。

东方明珠空中旋转餐厅位于267米上球体，是亚洲最高的旋转餐厅，餐厅提供多款豪华套餐与中西结合自助餐，百余种美味佳肴不间断供应，让美食与美景共享。在旋转餐厅可看上海全景，北望可见宝钢，东面是开发中欣欣向荣的浦东，南部是一片田野风光，西南则可看到松江的九峰，西面则是上海市区全景。从中球乘高速电梯到350米高度，是一个全封闭的银球体太空舱。电视塔桅杆长118米。该塔灯光在电脑控制下，可以有1000多种变化，是上海黄浦江畔真正的夜明珠。在东方明珠内还设有上海历史博物馆，是专门介绍上海近百年来发展史的史志性博物馆。馆内陈列分国中之国的租界、旧上海市政建设和街景、近代城市经济、近代文化、都市生活、政治风云等六大部分，全面地展示了上海在政治、经济、文化、社会、生活等各方面的深刻变化。

这座高塔不仅有效地改善了上海地区的收视及收听质量，也成为上海人在九十年代引以为豪的一大景观，夜晚东方明珠的巨大球体在五彩灯光的装饰下，光彩夺目，与浦西外滩的灯光建筑群交相辉映，展现出现代化大都市的迷人之夜。

门票·开放时间
8：00—21：30
东方明珠70元(263米观光厅)，85元(第二个球加城市历史展示馆)，135元(三个球) 城市历史展示馆35元。1.2米以下儿童对折，70岁以上老人凭证6折。晚上19:30-20:30演出“中华五千”大型服饰歌舞秀，票价分别是120元、180元、280元。

交 通
明珠巴士870、871、872，公交81、82路，隧道三、四、五、六线，
轮渡陆金线、泰公线，地铁2号线陆家嘴站都可以到达。

一个人的旅行 -- 上海
编辑：行游天下 2010-4-23 13:35:25 信息来源:爱自由 阅读 1 次



经历了一夜的车轮战，南下的列车把我载到了上海 —— 一个耳熟能详却遥远陌生的城市。

上海给我的最初印象并不如想象中那般浮华瑰丽，因为我首先接触到的不是它繁华的商业面貌，也不是鳞次栉比的高楼大厦，而是最真实普通的生活区：狭长曲折的弄巷，缀满晾晒衣物的住宅楼，小区里随处可见的露天牌桌。一切的一切都充满了南方城市所特有的生活气息，这种气息从前只在电视上感受过，而现在那份遥远一下子拉近了，却依然有些陌生。

稍作休息之后，来到了上海市的中心：人民广场。我想这里之于上海相当于天安门广场之于中国吧，所有政治文化特色建筑都集中在广场的四周，北边是市政府大楼，政府大楼的东侧有新建的城市规划馆，里面展示着城市的历史概貌和发展前景，西侧则是造型颇具西欧风格的上海大剧院；南边与市政大楼遥相呼应的是上海博物馆，这座凝重的建筑融合在跳跃着现代色彩的环境里却不少沉淀感，的确让人赞叹设计者的精妙独到。

人民广场的面积不算大，四周绿地草丛围绕，中间有一方音乐喷泉，每日定时喷放，效果不圈点也罢，看过大观园里的音乐喷泉之后，再见同类事物便激动不起来了，而到过天安门之后，所见的广场就无法再用壮丽宏伟来形容了，所以这里吸引我目光的还是四周造型独特而且各异的建筑。

离开人民广场之后，沿着黄陂南路找到了中共一大会址，土红的砖墙，古老的木门静静地伫立着，唯有门牌的标识记录了这里曾经发生过一个改写史册的故事。离旧址不远就是朋友推荐的东方新天地了，这是一处仿古的娱乐城，从外观到内置都像极了三十年代的上海，若不是身边穿梭着衣着现代的行人，真会让我错觉已经穿越了时空。古朴的路灯，奇特的石库门，还有酒吧里面精致优雅的座椅都散发着旧上海那种悠闲奢靡的小资风情。呵呵，不知为什么说起小资，我总会和上海联系起来，想必在印象中就是有这种认同倾向吧。

夜晚来到了传说中的南京路。想必不夜城就是从头到尾用霓虹打扮，上上下下用灯火包装起来，整个南京路就是这样处处闪烁着缤纷，跳动着明亮，虽然天空阴郁，虽然夜色沉沉，这里却明晃如镜，闪亮如昼。走在热闹的街市上，心中却无太多惊艳，因为总觉得假日里的王府井，还有天津的步行街差不多都是这个样子，是不是城市的繁华大都比较相似呢？

不知不觉已经走到了南京路的尽头，穿过马路就是最具上海特色的外滩了。来到滩上，人群依旧熙攘，声音仍然喧嚣，心却一下子激荡起来，因为这里有黄埔江。也许我喜爱的不是灿烂的夜景，也不是闪亮的霓虹，而是这穿过城市的江水。夜色中的黄浦江看不清颜色，汹涌的波浪泛着江边灯火的光芒，装帧着亮边的游轮缓缓从水面上驶过，像是一串音符在黑暗中滑行留下了一段悠长的旋律。浦东的东方明珠和金茂大厦在江的对面如情侣般相随相伴，静静地凝望着同样灯火辉煌的外滩。

夜空依旧阴沉，而江水却在这份阴沉的映衬下显得静谧而深刻。我想可能是我太喜欢水了，无论是在何种境况下看到它都会觉得美妙，很想知道晨雾中的黄埔江的样子，那应该是另一种别致吧。

到上海的第二天是周末，一早就来到了城隍庙老街。一直以来这个称谓都是和南门那个红色门脸的快餐店联系在一起，来到这儿才知这里不仅仅有吃的东西，还是各种民间技艺古玩文物的集散地。

老街的确是老街，连房子都刻意标榜着自己经历的风霜。街道两旁的店铺里摆放着不知是珍品还是赝货的各类零碎冬冬，或许只是因为它所在的地盘而身价倍增了。

东转西转间随意逛到了南翔馒头店，来之前就听说这里的小笼包子声誉斐然，朋友告诉我，就找那家门口排了很长队伍的店便可吃到正宗的南翔小笼。果不其然，等待交钱的队伍已经蜿蜒到了九曲桥头之外，这样的噱头我何曾见过，就算为了这个阵势也得等，于是来到队尾，掏出纸笔，边回忆游记边耐心排队。功夫不负有心人，当腿已站麻，手已累僵，脑子已不灵光之时，终于轮到了我。拿着这份辛苦半天才买来的午餐，都有些不知从何下口了。

品过美味之后，肠胃安抚，唇齿留香，开心地开始豫

园之行。豫园就在城隍庙附近，九曲桥的尽头，它是明朝潘允端的私家花园，以精巧别致的假山，清秀优美的流水见长，每个房间都有透露着一股书香府第的儒雅。

豫园不大却可以让人绕上半天，曲折的长廊，多变的通道，看似死路的地方往往是别有洞天的路转峰回，让人经常从不同的小径回到同一处地点，兜兜转转间只觉得自己是在迷宫中徘徊寻觅。这里与北京的各种皇家园林相比，少了分开阔壮丽的醒目气派，多了分小巧别致的灵秀细致，正所谓大家闺秀与小家碧玉各有各的绰约风姿吧。

明之行——东平国家森林公园 2008年5月13日 17:11浏览的地方：东平森林公园 经过前一天的舟车劳顿以及早上4点开始的湿地之行之后,竟然还有体力去森林公园,让我不由得惊讶于人类的潜能:p。

东滩看日出未遂归来,回到昨晚住的小旅馆稍稍做了修整就搭上去南门的公车.途中换乘游5线可以直达公园。一路上尽是些美丽的山水田园风光(山不大恰当,应该是。。。。。土堆)大片的草场,大片的树林,大片的田野,全都是青翠欲滴的绿。

进门迎面扑来一阵隐约的香气,桂花！我家本来养过一盆桂花再加上一些不为人知的原因我对这种花的香气在熟悉不过.在一首民歌里面也唱过‘八月桂花遍地开’而当天是重阳节,我想大概象达尔文笔下的加拉帕克斯群岛一样,崇明岛与大陆隔开,物种在进化过程中形成了其独特的习性：p 不过在此一再强调桂花香的还有一个原因是就桂花是这次公园之游的一条主线。

在某二人的强烈推荐下,进门就租了一辆那种双人自行车,稍加训练熟悉了驾车要领之后就上路了,但可恶的是这辆车一是没铃当二是前胎没气,让我们在后来吃了不少苦头。一路走来,欣赏着周围的风景(一边还要注意前面的人群！！！)遇到景点下车就来转转看,不知不觉肚子已经抗议。考虑到九月初九要登高,我们遍寻不到高处,于是就找了个草坪中的小丘准备野餐,当走到丘顶才发现另一面至少有2打以上的小朋友在玩丢沙包的游戏并且又唱又跳好不热闹,不由得一边冒汗一边感慨自己年龄真是已经不小转眼间自己最后一次玩丢沙包已经是至少15年之前。退而求其次,找了个第二高的小丘,没带塑料膜只得铺了张捡来的纸,吃门口买来的1块一只的茶叶蛋,周围不时有风吹过来,身后小朋友的笑声也隐约可闻,吃完一只吃第二只。。。。其时阴天,天空白茫茫一片,风吹进眼里有点想流泪又有点想流鼻涕, 念天地之悠悠,独创然而涕下说是这种意境吗？？

水足饭饱继续游玩。途经景点若干,桂花之香隐约若现。

来到一景点曰彩弹射击中心,据说是模拟实战的游戏。有点象真人版的cs。正好看到两队换好迷彩装的象极了港台反毒电影里面的反面人物的人鱼贯而入,教练讲解之后每人领了一条类似暴力枪的彩弹枪进了隔离区。随后的枪声我没听到,想象一下应该是很惨烈,血流成河那种,不过要是子弹打光了能拼小刀就更加真实了；p可惜通行的人不多,否则分两队也可以真人tk一场了。

然后来到一处听说有河马的地方,除了遇到三只鸵鸟河少量孔雀一只野猪,否则我会以为到了上医大的动物中心,成堆的豚鼠,新西兰白兔,beagles,鸽子,竟然还有不少黄色爪子的家鸡,会不会是用来喂河马的呢？？可是找到最后也没看到河马,(我们连那个用来养金鱼的半米深的小水池都没放过)那估计就不是了。 桂花。。。。桂花。。。。。其实在这之前我们一直在为寻找暗香之源头而努力,像是失去了方向感的良牙：p在圆子里面乱转,只可惜路上游人是在是象梭子一样,还是小雪比较机灵相处一个好办法,紧跟在那种小型游园车后面,^_^,后来竟然发展到两辆车为我们开路,真是很威风的样子可惜两辆开路车后面不是加长型凯迪拉克而是加长型的凤凰：p在经力快要耗尽的时候终于不小心撞进了桂花园,满园的桂树上满了那种米黄色小小的十字型的花,微风吹来和悠悠的香气一道拂面,抹去了前些天一切的疲劳和不开心。

接下来就是归途,从东平出发,历经南门,石洞口,宝山,换乘渡船,专线车,公交,地铁,11号自行车,赶到学校大概花了5个小时多,历时2天的崇明之行也划上句号。

上海大观园游记 2008年5月15日 13:56浏览的地方：上海大观园 去上海大观园一直是我的心愿,昨天了却了这个心愿,回来后一直不愿意说话,因为当思想充盈的时候,交流往往显得苍白而多余。虽然我没有很可以得去思考,想从其中挖掘出什么,但是脑子里时不时还是想到那一移步换景的漂亮和一些仿佛人去屋空的寂寞。于是人虽离去,神却留住,所以虽然回到了按部就班的生活,但这生活却被衬托得越发苍白无神。我去的季节,梅花已经开败了,而初夏未到,繁繁复复的莺歌燕舞的景象尚遥不可及,这些本该成为主角的绿柳艳芙既已退场,舞台孔雀,所以园子,是安静的。园子的安静,等于拒绝了追逐热闹的人群,维持了自己寥萧清静的古典气质。
路上还是比较顺利的,虽然中间找换车的地方花了一个多小时的时间。因为我不喜欢问路。一个人出去玩,我总有一种流浪的错觉。眼中往往只有风景,人群也就成了一种风景。与风景交流,只可专心,不可用言语,否则就大套了风景的秩序。由于这样的原因,我也不喜欢结伴而行,应付别人,哪怕仅仅是一句话,也必然会让你少看了一眼阳光。一个人的命运总是很希奇的被决定,有的时候,那一眼阳光就会在一瞬间勾引起你的一些思绪,然后你的脚步也许就会因为你的思绪而改变,然后你走了另一条路,就去了另一个地方,你的际遇和经历也就从此不同,然后,不可避免的,是你的生命。就这么简单,一绺阳光有时就会改变你的生命,人的生命总是被这些莫名其妙不被你意识到的偶然改变的,这中偶然充斥着生活,于是生活乱七八糟的进行着。于是我不喜欢结伴而行。 游四路开了一个半小时才到了大观园。今天太阳很好,明媚而不强烈。从大观园门口到景区,还有很长一段路要走,沿路有一些简单的景点介绍,对于一个机碰到达最终目的的人来说,过程总是轻易被忽略的,尤其是乏味的过程。然后是太虚幻境。只是一个牌楼,后面是刻有十二金钗的影壁,正面的图案有些神话的意味,青梗峰下到人世间,今生前世之约。后面似乎是元妃省亲时的情景,姑娘们都围在元妃身边,钗红寰碧,雅致诗书,意境无限。我小时读红楼梦时,第五回是直接翻过的,因为对于一个只对故事情节感爱好的小孩子来说,莫名其妙的画册和读不懂的诗词,让我烦燥,一如身在其中的宝玉,对于命运的严厉暗示,懵懂无知。只喜欢直接可以触摸感觉的快乐,仿佛如此已经足够,既然太虚幻境只是一种暗示,那么也就无所谓繁简之分了,绕过影壁,就到了大观园正门。如红楼描写,首先见到的是假山乱石,上书“曲径通幽处”。书中夸此处“非此一山,一进来园中所有之景悉入目中,则有何趣”,所以在我心中,曲径通幽既云“曲”与“幽”,则山石必嶙峋多姿,掩天遮目。但此处山还罢了,但这几个字,在我看来,有些许小气。但究竟仿佛身置红楼,就算有些遗憾,不免还是激动万分。沿曲折小径,向左手处走来,路边桃花明艳纷繁,似雪落树梢结成的霜冻,枝头上热闹拥挤的开着,只是颜色过于鲜艳,如同这雪中混入了血的颜色,混合淡了,便成了一种饱满而又纯正的粉色。看到悬匾“怡红快绿”的小小院落,就知道了宝玉的住处。这个季节海棠未开,不适合深夜高烛照红妆的意境,但叶掩重檐,一派明绿,少了三分胭脂气,多了一些清新爽利的感觉。只是空气中没有了此处本应有的香腻浓艳的味道。一进怡红院,首先就被游廊相连,屋阁相叠的感觉弄晕了,那里都是景,那里都欲一饱眼福,快步走来走去,不说当时无法细细的一一体会,今天想来,也纷乱不易回忆。江南园林的特点和魅力就在于此,除却“移步换景”一语,并无别话可形容。

上海外滩
编辑：admin 2010-4-23 10:40:44 信息来源:网络 阅读 1 次



　　有“凝固的音乐”美誉的“万国建筑博览”构成这一城市景观的筋骨，而黄浦江与苏州河则自然成为其血脉。欣赏着“凝固的音乐”，聆听着“流动的音乐”，那种美的收获无法比拟——上海外滩。

　　　外滩位于上海市区黄埔江和苏州河交汇处，旧称“黄浦滩”。它北起南苏州路，南至金陵龙路，地形呈新月形。历经百年沧桑的外滩，既是上海的象征，也是都市旅游的著名景点。

　　上海外滩的美景，由“万国建筑博览”和黄浦江、苏州河风光两部分组成，它们分别以不同的形式表现着外滩独特的美学内涵。“万国建筑博览”由26栋风格迥异的大楼组成，这些建筑融汇了世界各国的不同风格，它们错落有致，临江矗立。楼宇气派雄伟，庄严坚实，装饰豪华，色彩和谐，线条挺拔，形成一道巍峨壮观的“万国建筑博览”建筑艺术风景线，被誉为“凝固的音乐”。正是这些建筑，构成了外滩这一城市景观的筋骨。这些建筑中轴正直，左右对称，讲究整齐与均衡，讲究调和对比，讲究尺度与比例，讲究节奏和韵律，由于是不同国家构建，又形成了不同的风格。如巴洛克式、文艺复兴式、哥特式、古典主义式、俄罗斯式、东印度式、日本西洋式、西方现代派式、中国民族式、折中主义式……呈现出多元化的特色，堪称上海一绝。这样丰富多采的万国建筑在当今社会，又给游人耳目一新的审美感受。站在外滩，审视这些万国建筑，你会想到中国古代传说中“三停九似”的麒麟，据说它头似牛，嘴似驴，眼似虾，角似鹿，耳似象，鳞似鱼，须似人，腹似蛇，足似凤。我想，这“万国建筑博览”的风景，仿佛神奇的麒麟一样，横卧于浦江、苏州河之滨，它不仅使游人在审美感官上得到愉悦，同时也使游人产生奇特的审美想象。


　　如果说万国建筑博览构成了外滩的筋骨的话，那么，黄浦江与苏州河则是外滩的血脉，它们相依相存，相辅相成，共同构成外滩人文景观与自然景观的完美结合。

　　游人置身于危楼耸立的都市，欣赏了高楼大厦之后，再回头看到新月形的流水，顿生另一种感觉。在这里你尽可以抬头望天，低头观水，毫无大都市惯有的那种局促与压抑。如果我们把高楼比成“都市青山”的话，那么游人在此也完全可以体会到“智者乐水，仁者乐山”的妙趣。江面上波光粼粼，海鸥盘旋飞翔，与船只相依相随。江水河水汇集在一起，不分彼此。江水河水的奔流声，轻舟快艇的滑水声，巨轮船舶的汽笛声，海鸥水鸟的鸣叫声共同构成了活泼生动的“音乐美”。到了晚上，你可以乘船夜游，尽情欣赏外滩上五彩缤纷的灯光。船上、楼上、海上到处是光，到处是色，给人一种“大珠小珠落玉盘”的感觉。

　　上海外滩巍峨参差的建筑，是“凝固的音乐”，那跳动奔涌的江水，是“流动的音乐”。凝固的音乐，横平竖直，高峻挺拔；流动的音乐，动感流畅，舒展圆润。庄重坚实的人文美与生动活泼的自然美在此交融，各自发挥优势，弥补彼此的不足，使外滩的景物融为一体，相得益彰，更显风采神韵。这正如古人所说，“方圆相参，斯为妙境”。


上海一日游
编辑：admin 2010-1-8 13:06:30 信息来源:网络 阅读 1 次



可能是审美疲劳的缘故吧,长假来临的时候,城里的人纷纷离城而去,浩浩荡荡,成群结队,开车的开着车,背包的背着包,纷纷离开这个被媒体刻薄讥讽为"如果是接客的姑娘,也会暴毙街头"的拥挤城市.

于是,她留下了.

因为,在一座稍微空空荡荡的城市里漫游是她的一大癖好.这次,旅行的地点就是她平时所在的城市.

如果,不是很挑剔的话,城市的交通线路是非常舒服的,尤其是在阳光非常好的午后,坐在靠窗的位置,任阳光透过树缝照在自己的身上,在手指和阳光开玩笑之际,她开始了这个城市的游荡.

不需要任何指引.她从郊外出发来到市内.

还有更舒服的感觉吗,街面上仍然是汹涌的人潮,但是,有几人象她那样熟门熟路,知道哪里有好吃的

珍珠奶茶,哪里有便宜地进口丝袜,哪里有市内最好的木头玩偶店,哪里有最好的D店吗?

她隐秘地笑了笑.今天,就让我去拜访一下自己的老朋友吧.

当她再次站在最好吃的珍珠奶茶店老样子地要求复杂的木瓜奶茶时,她想,其实,在上海这么个巨大的城市里要生存下来其实挺容易,只要你有名堂,做出来的东西真的够料.因为,这个世界上偷懒的人太多了.他们愚蠢地以为,价格便宜顾客就不会在乎吃进口里的是水和糖精的混合物了.他们如此的存在活活地证明珍珠奶茶只有避风塘一家最好喝.

后面的外贸袜品店着再次说明,只要你找到特色,怎么样的小东西都可以活得很久,---例子在这条街上比比皆是:马路对面的钢琴店,一周只做三天,专买YAMAHA钢琴,还常常缺货,门口总贴着"明日赶早"的告示.隔条街的绿色"YONI"专买各色木器玩具和正版墙画.有小时侯常玩的碧绿青蛙,可以折手折脚.有在外面随处可见的电影海报,因为品种少见而弥足珍贵(价格高企).;还有红色的

'LEVEL',意大利时计店.兼买法国的花瓶,欧洲的餐巾,和植物香皂.---它们都象是老朋友了,她一一地去看它们,看见它们活得很好就很开心,跟老板聊一聊,老价格地买了很多东西放在随身的包里.

在城市的隐秘旅行中,只有她才能享受到其他人不能理解的建筑的物语,比如,那座环型建筑,在过路记者迫不急待的镜头下骄傲的挺立着,但是,只有她知道,真正有意味的是隔壁的窗棱设计.同样的是,玩具店的好坏,只看时尚小报的人只能找到"玩具工场",而她却知道,它的旁边,有一家真正的玩偶店,里面的东西才是最便宜又正点的.因为,它原来是一家航模店,兼卖玩偶而已.

除此以外,在音乐新村的附近,有的是可以打折的音乐书店,里面的老爷爷会很和蔼地介绍最新的音乐家现状,如果你有时间,还可以坐下来听他老人家讲得一些典故,他总是乐呵呵地说:欢迎再来呀，喜欢音乐是有福气的人".很小的店面,很容易被忽略的小.

而后,骨碌骨碌的肚子提醒她,前面的罗森又到了.蓝色的罗森里面有她最爱吃的寿司和暖暖的午后红茶,运气好的话,还会有黄色骆驼烟买.

捧着热腾腾的红茶,她向此行中最消耗体力的地方走去.

很远的,她就会看见一群人,休息天跟她一样不出门,头低着,远看真象一群认真练琴地钢琴家,她快步走近,迫不急待地加入他们,大多数人都相互认识,看见时,略微点点头(有点象两只蚂蚁碰头时的情形),继续低着头,手中却也不含糊---找碟.

喜欢音乐的网友们都有自己固定的碟店.彼此交流到自己喜欢的碟店时基本上可以知道对方是不是自己这一类的了.老板总是有点懂,有点不懂的样子,但是,他会记得你喜欢的类型,象所有熟悉你口味的小饭店,你过来的时候,新货已经在你面前了.老地方就是这样无可挑剔.

晚饭总是在街中的那家咖啡店,照宣传上说,有做一手好喝咖啡和调得一手好酒的帅哥WAITTER 夫复何求,!"然,,只有她尝过他曾经尝试做过的意大利面.她不免有点得意得想.--是唯一的呢.

还有就是声称从那里到那里是他地盘的上海小胖,他的好处不仅是做一手好吃的,拍一手好照片,顶顶重要的是,在他的地盘上,他晓得哪里有卖你想要的希奇古怪便宜货,二手老照相机拉,手表拉,烟丝拉.军刀拉,不一而足--需要保密的.

不过,这里的LATTER一如宣传中那样的大而温暖.喝不下也无所谓.巧克力慕司更是"全市最佳".(语出巧克力慕司专家说的.)

还有油淋鸡,小破店的油淋鸡,墙上有1983年厨艺奖状的小破店,---她有点无奈的想,看来今天是来不及了.谁让她计划了只要一日游呢。

太阳下山了,小鸟也回家了.旅行团的团长吹着口哨,赶着游客,快回旅游大巴,---朋友发短信向她抱怨..于是,她回家了.

只要不一样的眼光,城市也会有不同的样子呢.--她快乐而神秘地笑了.

(作者：Redhairann)

上海3日行记 作者： 小甜瓜111 发表日期：2010-3-31 23:22:50

类型：游记 | 交通工具：飞机 | 总天数：2～4天 | 出游总费用：1000～2000元
所属景区： 上海



——3月28日-30日上海旅游
上海——中国的金融中心，时尚之都，一直想着是否有机会到上海出差，感受一下金融中心的富贵，时尚之都的高雅。三月，GG有了上海出差的机会，我趁机请了几天假，一起前往。
准备篇：
GG 全权委托我作为上海之行的导游，于是花了一天半的上班时间，阅读了部分关于上海的游记，根据驴友们的建议制定了上海三天游的计划，预定了3月28日早8点前往上海的机票。根据网上的游记功略选择了在百元旅馆网www.ebaihotel.com网上订了位于淮安路817号（江宁路）的上海精华客栈。出发前一晚，收拾好了行李，简单的一个旅行包。
3月28日：
为了赶乘长乐8点的早班机，我们凌晨4点半就起床了，对于我来说，牺牲宝贵的睡眠时间和放弃难得的旅游机会都是痛苦的，但美丽的蜕变都是要付出代价的，我不能有任何怨言。洗漱完毕后，5点出发了，步行前往候车点。天还很黑，路上没什么人，有点阴冷，到达候车点，机场大巴刚好抵达，乘车的人也不少，大概是因为早上的班机折数低吧。上了高速，我就睡着了，直到到达机场，GG把我叫醒，有点迷糊。机场候机的人很多，多的超乎我的想象。8点，我们搭乘的福州往上海的班机顺利起飞。9点10分，飞机降落在上海虹桥机场，忍不住说了声：“上海，我来了！”订房时曾问询过精华客栈的工作人员，机场往酒店打的大概只要40元，从上海火车站打的也只是一个起步费，交通还是比较便利的。但出了机场后，看到开往酒店附近的静安寺的机场专线，我们还是搭乘了安全而又实惠的公交车,3元到达静安寺。（上海虹桥机场有很多开往各个方向的机场专线，票价不高，中途不停车，直达目的地）。机场专线走的是高架桥，交通比较顺畅，还没有感受到大都市交通的拥挤。路上的建筑没有什么特色之处，上海的气息还没有感染我们。到达静安寺车站后，已经接近10点半了，比我们预计的住店时间超过了半个小时。走出车站，经过静安寺，游人很多，疲惫的劲已经过去，旅游的热情开始散发出来。今日恰逢进香期，静安寺免门票，里面香火缭绕，忍不住想拉住GG进去游览一番。但终究还是GG比较理智，建议先住店。于是买了一张地图，顺着路标前往住宿地，最后还是选择了打的，一个起步费就到。到前台check in，并向和蔼的旅馆老板娘询问了地图和路线，向她说明是百元旅馆网订房过来的.于是她马上和订房网确认，与此同时，我收到百元旅馆网站发来的短信，确认我摇签中的免费入住一天，我开心的象中了彩票一样，难得运气好。我们整装待发，开始了下午的旅游计划。此时已是午饭时间，于是吴江路的小吃街成了首选旅游点。旅馆离吴江路的小吃街步行半小时。顺利找到上海有名的小吃街吴江路。一眼，GG好不容易在小阁楼上等到一个位置，一张桌子旁做了六个人，但好像所有人都吃得津津有味望去，不如网络上所宣传的那么繁华，人流也不是很多。街道不长，只有200米左右，两旁均是一些小吃店，重庆鸡公煲、酸辣粉等等，最多的还是烧烤店。网络上流传甚广的，来上海必吃的“小杨生煎”就在吴江路。驴友们介绍，吃“小杨生煎”要做好排队的准备。走进小吃街，远远望去，有两队长长的队伍，望见队伍上面的店招，果然是“小杨生煎”。于是和GG得出一个结论，不需要费力地去找寻什么店，只要看到队伍排的长的就往前凑，准有好吃的。今天人不算多，排了10分钟左右就有了，我们买了二两生煎（一两4个）和一份咖喱牛肉粉丝。端着二两生煎进入店内，里面的环境用驴友的话说叫做龌龊。不到10平米的小店摆了四五张桌子，极其拥挤，等位的人很多。生煎就是煎过的汤包，肉馅的。吃小杨生煎，还有技巧的：先淋上一些陈醋，用筷子将包子捅一个洞，让里面的汤汁凉的快一点，然后慢慢将汤吸食，最后最吃肉包。这样不仅不会烫到，也不会浪费里面鲜美的汤汁。我们刚开始吃的时候都没有经验，第一口都出现意外。我咬了一口，汤汁溅满了桌子，还烫伤了嘴唇，GG咬了一口，结果连裤子溅上了。吃了二两生煎，用了半包纸巾。不过味道还是非常好的，不负盛名，如果用星表示它的味道，可以算的上5星吧。现在写游记时也忍不住想吞吞口水。咖喱牛肉粉丝一般，没什么特色。吴江路除了小杨生煎外，其他没有特别推荐，还有几家烧烤店人也不少，但我们对烧烤类的食物都不大感兴趣，所以随便逛逛就奔下一个目的地——驴友介绍的陕西路上的美新点心店，这里的鲜肉汤团据说味道不错。于是打的前往，很近，还没超过起步价。美新里面人不多，我们只点了一份鲜肉汤团，比较贵，5元四个汤团。味道还可以，可以评的上3星。或许也是我们刚吃完小杨生煎，肚子有点饱的缘故吧。吃完美食之后，顺着陕西路慢慢像淮海路方向逛去。根据当地人说法，南京东路是外地旅游者逛的，淮海路和南京西路才是上海人经常逛的马路。一路除了一个比较古典的饭店建筑外，没什么特别之处，感受不到繁华和喧嚣。接近淮海路后，人慢慢多了。我们顺着常熟路方向想去网上介绍的假冒品集中地，襄阳服饰广场，但最后却被告知，早就撤了。于是只好返回淮海路。走在淮海中路上，两边是林立的商铺，这里是上海比较集中的高档消费商区。大型的百货和各类名牌产品都聚集在这里，时尚和繁华在这里体现的很明显，但隔几个商铺之间还有一些弄堂，还住着很多人家，从这里依稀可以看到老上海的痕迹。
逛了淮海路，准备前往城隍庙。城隍庙是上海旅游景点中比较经典的，保留了老上海的很多东西，在这里，可以看到上海的历史，上海的回忆，上海的根。我们先到了豫园的工艺品一条街，这里的工艺品种类繁多，但因为在其他的旅游景点都可以看到，所以也没什么兴趣，于是随便逛。误打误撞中，我们来到了上海老街，在繁华的都市中，保留了明清特色的古老居民建筑让人感觉耳目一新。小商品、古玩、字画、旧家具、古董让人觉得眼花缭乱。上海老街还重现了豆腐西施馆、丁娘子布装、丹凤楼等百年老店，在这里漫步，仿佛置身于七八十年代的老上海，别有一番风味······上海老街，外国人很多，让人吃惊的是，用外语揽客的老板比比皆是，于是，又生出一番感慨······
走出上海老街，到了城隍庙。因对庙宇之类景点兴趣不大，所以我们只在门口看了看，照了几张照片就出来了。穿行于城隍庙附近的小街，徜徉于古文化的海洋里，找寻到了驴友极力推荐的九曲桥和久负盛名的南翔小笼包。九曲桥，顾名思义应该是指桥分为九曲，九曲桥从豫园门口通向湖心，迂回曲折。湖中还有很多放生的鲤鱼，桥上的游人很多：观景的、拍照的、赏鱼的、喂鱼的······熙熙攘攘。九曲桥旁边是有名的南翔小笼包，因为名气大，排队等候的人已经有二三十米了，为了一尝南翔小笼包的风味，我也加入了这个队伍。等候了约半个小时，GG已从九曲桥上逛了一圈回来，队伍依据没有行进的趋势，于是只好放弃。逛完第二圈后，我们尝试着让排在前面的顾客帮我们买，几经观察，选定了两个年轻小伙子，理由是更有共同语言，好沟通。于是，GG上前，和他们攀谈了一番，不久，GG回来了。告知了谈话的结果。GG拿了30元，让小伙子帮我们买24元的小笼包，言下之意是给他们6元小费，结果被“我们等候了2个小时才买到，我们不能破坏这里的秩序”为理由被拒绝了。两人落败而逃，不仅没尝到，还落了个“破坏秩序”的坏名。无奈，只好到隔壁店花32元尝了不太正宗的“南翔小笼包”，不过正宗的是什么味我们至今还不知道。带着南翔小笼包的遗憾，我们来到了南京东路步行街。南京东路和淮海路一样，都是上海繁华的商业区，南京路过去曾被称作“十里洋场”，现在则是顶级品牌的集散地，来上海旅游观光购物的必到之处。甚至还流传着这样一句话“不到南京路，就不算到过大上海”，可见南京路在上海的地位。南京路有很多老字号的商铺，“老凤祥银楼”“吴良财眼镜店”“恒源祥公司”“华联商厦”“丝绸商厦”还有像“和平饭店”一样的百年老建筑，给南京路增加了一些文化的色彩。在这里，可以观光、购物，享受上海年轻化、时尚化、国际化的氛围。南京路的夜景很分外迷人，霓虹灯分外妖娆，让人感觉到无线的生机和激情。走出南京路，就到了外滩，没想到今天是外滩装修开放的第一天，实在是太漂亮了，的的确确有上海滩的派头。风很大，于是我们决定回旅馆，明日再到外滩观景。乘地提回到酒店，肚子很饿，于是到火锅店点了一份筒骨火锅和米饭，吃的很香，也很爽，味道也不错。第一天的旅游顺利结束。
3月29日：
昨日很累，今天8点半才起床，早餐后已接近9点。这或许就是自助游的好处，不用早出晚归。今天我们计划前往东方明珠和上海海洋水族馆，9点左右，搭乘地铁到达东方明珠所在的陆家嘴站。上海的地铁还是很方便的，很多旅游景点都可以搭乘地铁，这给我们的旅游节约了很多时间，也省去了很多麻烦。上海东方明珠广播电视塔位于黄浦江畔，以其468米的绝对高度成为亚洲第一，世界第三的高塔，是上海标志性的建筑和旅游热点之一。今天早上天气还算不错，多云，可以清晰地看到东方明珠的顶端。放眼望去，十一个大小不一，错落有致的球体像一串挂着的明珠，非常壮观。由于塔太高了，我们的数码相机基本上只能拍到263米高的第二个大球，所以也奢侈了一番，花了15元拍了一张东方明珠和一张金茂大厦的全景图。外面的广场上，很多导游在兜售东方明珠的门票，我们花85元买了到第二个球的门票，跟着导游进了进了东方明珠。不可思议的是，进入东方明珠还要安检，和机场一样严格，连水都不能带，继福州机场之后，这是我们的矿泉水第二次被扔掉了。旁边的团友更郁闷了，带了两大袋的面包和大瓶的橙汁，不能带，扔掉又可惜，居然有一个人留下看管这下物品，我晕。排队乘坐电梯到达263的主观光层，今天天气不错，能见度还是很高的。站在观光层的落地玻璃床前，浦江美景一览无遗：壮观的88层金茂大厦和环球金融中心让我们惊叹不已，各种古老建筑、银行大楼、纵横交错的马路、横卧黄浦江的大桥，穿梭于黄埔江的船只、等候红绿灯的汽车长龙，构成了上海美丽而又壮观的图画。球体观光层还标注了中国所有省份省会城市的地理位置和距离，在福建方向，我们留下了自己的纪念。从观光层下来，我们进入了零米大厅的上海城市历史发展陈列馆。五个馆内重现上海城市的历史发展，是大上海百年沧桑的缩影：从旧式轿子、黄包车到有轨电车、各类新老式轿车，记录了上海交通发展的进程；古老的弄堂、各类商铺展现了古上海的独特文化韵味；棚户区的破旧重现了上海早期贫苦人家的血泪和苦难；十里洋场、开埠掠影暴露了殖民者对上海的掠夺和奴役；有着异国风格的各式建筑体现了上海曾经的繁荣。陈列馆里面的蜡像非常逼真，各种展览也是声形并茂，在里面不时可以听到打铁声、叫卖声、弹棉花的声音、唱戏声······在里面参观，仿佛置身于古老的大上海中。陈列馆中也不乏科技的元素，多媒体电影虚拟的人物和逼真的场景让我们惊叹不已；古老的西洋镜则给我们带来了很多乐趣·······85元登东方明珠塔有点浪费，但游完陈列馆，觉得“值”，这个景点应该评的上五星吧。
走出陈列馆，已是中午时分，有点疲惫，回酒店。下去GG去开会，我留在酒店休息。晚上的计划依据是寻找上海的名小吃，今天是小龙虾。根据驴友介绍，选定了两家：“复茂小龙虾”“买卖提红玫瑰涮龙虾馆”，沿着地图线路，我们开始寻找“复茂小龙虾”，没有打的，很顺利地找到了。“复茂小龙虾”是网上比较有名气的，但比较贵，只做龙虾，在上海有5家分店，店面比较大，很容易找。才5点半左右，顾客很少。根据介绍，我们点了一份“十三香小龙虾”和一份“酱香炒年糕”，上菜后发现口味均很甜，可能是较多地适应了上海人的口味，味道不如想象中的那么诱人，也没有以前在桂林和赣州吃过的回味。于是重新点了一份复茂的招牌菜“手抓卤龙虾”，这份味道不错，很爽。这顿我和GG吃了4斤小龙虾，两瓶百威啤酒、历时2小时，消费150元。龙虾指数四星，心情指数五星。接着是搭乘地铁去外滩，霓虹灯照耀下的黄浦江畔显得格外的璀璨夺目，雍容华贵。我们漫步在黄浦江畔，欣赏着闪着各色灯光的万国建筑群和穿梭在夜幕中的油轮，吹着轻柔的风，感觉无比惬意······
3月30日：
今日原计划去杭州，但因旅途疲惫，最终放弃。
8点半起床，到旅馆前台结帐，告知是通过百元旅馆网订房的，并中签免费入住一天，前台小姐在确认后，住宿费2天按照1天的算，节省了一天房钱，开心ing。早餐后到了上海海洋水族馆。今日恰逢水族馆促销期的最后一天，有特价门票80元（平时120元）。于是，两人窃喜，买票进入。春游、参观的小学生队伍异常的多，水族馆内拥挤，嘈杂，根据以往旅游经验，我们避开人群，选择自己旅游路线。我看过鱼，但没见过这么多的鱼，也没见过这么漂亮、这么独特的鱼。参观水族馆和以前在桂林银子岩溶洞的感觉差不多，只有“哇”“啊”这样的形容词和感叹词了。各个水域的鱼类都汇集在这里了：长江上游的、中游的、下游的；南美州的、东南亚的、南极洲的；凶猛的鲨鱼、狡猾的石头鱼、颜色鲜艳的有毒鱼、会放电的鱼、会变色的鱼、让人望而生畏的大鳄鱼、还有可爱的小企鹅·····在南美洲馆，丛林风格的布置让人感觉到一点恐惧和新奇，偶尔的电闪雷鸣让人分不清是现实还是虚幻；在观光隧道里，仿佛置身于神秘的海底世界，不时还有张大嘴巴的大鲨鱼从你头顶上游过，刺激而又具备很好的观赏性·····两个小时的海底世界之旅，让我对神秘的海洋充满了憧憬，期望能去一次真正的海底世界。水族馆的旅游指数应也可以评的上五星了。中午时分，我们换乘地铁到了徐家汇商区，在这个白领聚居之地感受大上海的都市气息。午饭后，乘坐1路观光巴士游览上海街道······6点40的飞机到达福州已是灯火辉煌的夜晚了，三天的上海之行虽然很疲惫，但很开心，期待下一次的旅行。

儿子酷爱地图，常常在我耳边念叨着：“妈妈，我都没有出过省”。藉着这次先生出差的机会，我们决定带他出去走走。虽然行前上海一直在下雨，但还是无法撼动我们前往的决心。
印象中的上海女人特别会打扮、个性十足，就连骨子里都透着一股上海女人特有的高傲和矫骄，无论看到什么，常常会听到她们不懈地说：“阿拉在上海早见过了”而上海男人则是怯懦、规矩、精明，却很顾家的。耳边仿佛飘来老式留声机那婉转悠长的老上海调调，那股尘封已久的记忆霎时涌上心头，电影里那一幕幕黯然掠过的旗袍、西服、水粉画海报、昏黄弄堂、还有像阮玲玉一样细长眉眼的女人，盘着油亮的发髻，随意地倚着灯柱，妖娆地将丝制旗袍领口敞着，或是从阁楼的一角甩着方巾抛出媚眼来…“我们的飞机很快就要到达上海虹桥机场...”空姐的播报打断了我的思绪，很快烟雨朦胧的上海透过飞机的小窗口跃入我的视野，雄伟林立的建筑、拥挤的车流、人群、蜿蜒盘旋的立交桥，我看到了...空气里有些潮湿，深深地一个呼吸，我的心情飞扬绽放了。

一直听说上海人很排外，不过此次却没体会到，反而觉得出租司机、地铁引导员和商家格外的和蔼热情。一路上，热心的出租车司机为我们介绍上海的景点、高楼、小吃以及上海的变化…满目的高楼、旋转的立交桥、隧道早已把我搞的晕头转向，终于我们到达了位于浦东陆家嘴的酒店。这里可谓中国的“金融和贸易中心”，非常现代，一派生机勃勃的景象，街道也相当干净，我不禁讶异一个这么大的城市尽可以收拾得这样整洁。据说这个区域的设计和规划融合了世界许多著名大师的智慧和心血，因此吸引了成百上千家中外金融机构和国内外有影响力的公司来此落户。道路两旁高楼林立，有当前世界最高的“上海环球金融中心”、世界第三的88层“金茂大厦”还有上海的标志性建筑“东方明珠塔”、“国际会议中心”等，她们高耸入云，竞相绽放闪耀，已成为现代化上海城区的一处新景象。江的对面就是闻名的瑕耳的外滩万国建筑博览群，她们交相辉映，现代和历史在这里得以充分展示。两岸交通相当便利，有越江隧道和地铁等。好想登楼俯视上海全貌，可是由于天气阴沉，视线不好且门票较贵，因此只好作罢。

“不到城隍庙，枉费上海行”，行前我大致了解了一些上海的景点，豫园、城隍庙、上海老街，当时我还在忧虑到底是去豫园、上海老街还是逛城隍庙呢？其实她们啊全在一个区域里。住处安顿后，我们就奔往豫园商城，据说城隍是道教中城市的保护神，上海城隍庙历史悠久，一问“城隍庙”在哪儿，上海的男女老幼无人不知。上海城隍庙历经几次修建，装饰和改造后的豫园商城和上海老街是一处极具民族传统特色的旅游购物中心，商城保存了民末清初的古城风貌和建筑特点。这里的商铺多是木制结构，黛瓦粉墙，红柱飞檐，有花格窗、回廊还有翘角的飞檐和马头墙。走进老街，仿佛置身于百年前繁华的集市，银楼、商行、戏院…街道较为狭窄，两旁商家悬挂着“木梳大王”、“扇”、“茶”、“布庄”、“裘天宝”等招牌，商品琳琅满目，各具特色，集旅游观光、购物休闲于一体，吸引了大批的中外游客，我忍不住也在小巷里淘了小丝巾、景泰兰手链等小东西。豫园的对面就是小吃街，这汇集了许多地道上海小吃，有绿波廊的点心，松月楼的素菜包，松云楼的八宝饭还有老字号“南翔馒头店”等，尤其是“南翔馒头店”的小笼包远近闻名，只见等候买小笼包的人群已排成十多米的长队，我们也加入了行列，大约20分钟后才买到，嗯，果然名不虚传，这里的小笼包皮薄馅Q，滑而不腻，相当美味。就连池中的鸭子和游鱼都伸长着脖子等待着游人的施舍，先生朝池中抛了一块包馅，就立刻引来了它们的争先抢夺，而后又眼巴巴地盯着先生，好期待的样子。小淘气端着盒子坐在长石椅上吃，问他有没有分给鸭鸭，他竟抚紧了盒子说：“舍不得，我要自己吃。”逛完城皇庙的小吃我们又走进了上海的老街，傍晚时分，各个商铺屋檐下的串串红灯笼接二连三地亮起来了，红彤彤的，百盏千盏，把这片区域点缀得格外璀璨、耀眼、详和、喜庆和具民族风情。

上海的夜色是迷人的，闪烁的霓虹灯十分艳丽，它的美刹那引起了我的反思，什么是美？美究竟是怎样？晚饭后同学提议去看看上海的夜景，我们欣然答应，车潮中，我才感受到何谓真正的灯火辉煌，虽然厦门的夜景也不错，然而比起这里的霸道，仿佛一下失去了颜色，滚动变幻的倪红灯看的我眼花缭乱，旅程的疲惫很快就被眼前的璀璨夺走了，我仿佛从灯火里走来，眼前是不断变换的色彩，红的、黄的、兰的、绿的…五光十色、美轮美奂。“环球金融中心”、“金茂大厦”、“东方明珠”在夜色中熠熠生辉，绚丽多姿，灯光下的“环球金融中心”就像是一本摊开的书，而“金茂大厦”就象是一支高举的铅笔，他们相互依偎，像是在向游人书写上海新篇章的辉煌。同学把我们带到位于浦东新区的滨江大道上，这里是观赏浦江两岸夜景的最佳位置，江的对岸就是著名的外滩，灯光下的外滩“万国建筑博览群”在美轮美奂的灯光下显得格外浪漫迷人和别有风情，虽然气温较低，但仍吸引了许多游人驻足或倚栏观赏。就连穿梭浦江上的观光游览船也装扮的格外绚丽夺目，怎么可以这样妖娆肆意啊，夜上海，你真的是一座不夜城！

铅华褪尽，洗净颜色的上海清晨依稀残留着昨夜的妩媚，早餐后我们来到了浦西的外滩，100多年前，当殖民者们踏上这块陌生土地时，就相中了黄浦江的这片江滩，并把上它作为侵华的重要据点，以商品输出作为侵华经济的主要手段，它们在此设立多家银行，并结成一股很强的势力控制着中国的金融。著名的就有汇隆银行、呵加剌银行、有利银行、麦加利银、法兰西银行及汇丰银行等，如今这些矗立在上海滩的“万国建筑博览”群已成为上海的象征，“海关大楼”、“中国银行大楼”、“和平饭店”、“汇丰银行”、“轮船招商局”等，这些修建于20世纪初的大楼集各种建筑风格于一体，轮廓协调，设计细腻精巧，就连铁栏和门窗也特别的精致。无论是贴近还是远眺，都能感受到一股刚健、华贵之势，依然彰显当年“远东华尔街”的风采。有人说“外滩的故事就是上海的故事”她忠实地记录着上海滩几十年来的兴衰与变迁。还从婉约的旗袍裙、帅气的列宁装、俏皮的松糕鞋、迷你裙…一路记录着上海女人的窈窕和时尚。

上海的路特别多记都记不过来，至今仍还迷糊着，而且很多路是以城市、省会名称命名的，如“南京路”、“成都路”、“北京路”、“广东路”、“福州路”、“西藏路”、“浙江路”等，从上海回来后，我突然对这些路名的由来产生了兴趣，原来它们是有历史渊源的，如“南京路”据说是当时租界的执行官为了纪念《南京条约》给他们带来的利益，把“派克弄”命名为“南京路”的，而陆家嘴一带则传说是三国东吴大将陆逊的原籍，因此这一带多以山东地区命名，我们下塌的酒店就位于潍坊西路上。每一个路名都有它的由来，看来历史的足印已在这里烙下了深深的印迹，虽然繁华艳俗，可仍然底蕴浓厚，毕竟上海记录着中国近代史的重要篇章。

不过目前最繁华的地方当属“南京路”，到上海的女人鲜有不去南京路步行街的，我也不例外。南京路步行街西起西藏中路，东至河南中路，路的两头均有江泽民主席题写的“南京路步行街”字碑。步行街全长1000多米，地面由红色石块铺成，有花坛、雕塑、绿化带还有休息的大理石凳椅，干净清爽，两边是五光十色的商场和琳琅满目的橱窗，有“上海第一百货”、“新世界百货”、“华联商厦”、“上海时装公司”、“上海第一食品商店”这样的百年老店……当然也少不了Mcdonalds叔叔”、“KFC爷爷”、“Pizzahut”这样的洋垃圾店，来往的人群熙熙攘攘，川流不息，大包小包。这次我特地拜访了“上海第一百货”，因为20多年前爸爸就是从这里给我和妈妈带回了“风雪衣”和“上海皮鞋”，记得那时特别荣耀，逢人就得意地说这是我爸爸从上海买来的，当然此次也没有空手，先生为我挑选了一件薄风衣，看起来还挺淑女的，我很喜欢。步行街上还有一大景观，那就是引人注目的观光游览车，款式各异，每辆车都编着号，设计也很别致，是由一节节小巧的车厢组装成的，厢体上绘着了色彩鲜艳的卡通图案或广告，钻进去，仿佛是进入了童话世界，眼前奔跑的黄包车不见了，大张的水粉画海报不见了，穿着旗袍、手摇小扇的上海小姐也不见了，现代的时尚已把当年的痕迹冲刷得一干二净了。不过上海女人依然是美丽动人的，个个衣着得体，尤其是皮肤特别细嫩白皙，鲜有痘痘丛生或胖瘦不均，让我心里暗暗羡慕。

上海之行很仓促，而且还带着小淘气，我无法用心认真地去品会它的精彩，但它留给我的整体印象是干静、整洁、时尚、清新、活力和富有朝气，上海---国际大都市的风范！

提起“上海”二字，总能引起国人的无限遐想与向往（起码对我来说是）。确实，上海是一个充满神秘的城市，一个中国最具影响力的城市，一个历史与现代的城市，一个中国最早通往世界的城市，也是中国共产党的起家地。

相信说起上海，不禁让人脑海里浮想到外滩、浮想到外滩的万国建筑、浮想到和平饭店、浮想到张爱玲、浮想到鲁迅、浮想到浦东的东方明珠金茂大厦、浮想到磁浮列车。可以说，上海是中国近现代史的竞技场，是一个让各路英雄人物舒展拳脚、创造历史、谱写历史、甚至改造历史的舞台。

这次过年，让我有机会走入上海，通过双脚，去步量上海，去感受上海，去发现上海，去品味上海。

这次上海之行，大年初二至初六（2月15日至19日），前后五天时间。不同于上次的河南中原之行，这次纯属自助游，从百元旅馆网http://www.ebaihotel.com上订了免费的标间，在网上订了外滩汉口路的晓驻旅馆，在前台check in发现我在网站的摇签中，中的免费住宿的机会，这是我在上海旅游过程中最让我喜出望外的事情。我喜欢那种拿着地图，沿着地图上的路线去寻找目标的感觉，喜欢那种发现目标时的喜悦，喜欢那种随意停留、随意品尝、随意观看，无拘无束的游玩方式。

五天都在上海，去得最多的是外滩、思南路和淮海中路。去过三次外滩，一次晚上去看外滩浦江两岸夜景，一次早上去，天色好，拍摄外滩白天的景色，一次下午去，细品万国建筑，几次路过和平饭店，感觉这家老饭店的外在魅力，走进了浦东发展银行、招商银行的大堂，观赏浦发银行大堂顶部那8幅描绘20世纪初上海、香港、伦敦、巴黎、纽约、东京、曼谷、加尔各答等8座城市的壁画，和24幅神话故事中的动物壁画，很有历史，很有味道。去过三次思南路、皋兰路，喜欢在法国梧桐树下行走，喜欢路两旁三十年代的小楼房，也有机会入内参观周公馆、孙中山故居。去过两地新天地，一次晚上去，一次下午去，分别感觉那里日夜两种不同氛围景象，参观石库门，也顺便经过了中共一大会址，缅怀先辈。去过城隍庙，去过豫园，品尝酒酿圆子、蟹粉小笼包、灌汤包等上海当地美食。去过复旦、同济、交通大学，因为去到每个地方，都想到当地的大学走走，去体验一下当地的文化学术氛围。去过泰康路，参观田子坊创意产业街。去过徐家汇天主教堂、藏书楼，可惜只周六开放，没得入内。去过多伦路，寻找当年鲁迅、郭沫若、叶圣陶、巴金等历史文化名人的足迹，踏着他们留下的脚印，重访他们当年走过的路、当年居住过的房子，物是人非，颇感历史的厚重。去过金茂大厦，乘坐高速电梯，十几秒上到88层，感受那种速度，可以远眺上海全景。去过龙阳站，乘坐磁浮列车，感受时速431公里的极速。

这次上海之行，是用脚去仗量，用脚去行走，用脚去感受的。最远的一次，由汉口路（旅馆所在地），一直走到淮海中路、走到思南路，大概走了十多公里。每晚回来，都要用热水泡脚，以解疲劳。

这次上海之行，虽然是旅行，但也在旅途中思考着一些问题，如上海是一座历史与现代并存的城市，他们如何在发展现代工业、金融业的同时，又很好地保护历史建筑？上海社区文化、社区精神文明如何创建？上海的文化创意产业如何进行？所以这次寻访的都是些有历史价值的地方，如外滩万国建筑群、思南路上的周公馆、中山故居，在鲁迅公园听当地民众唱戏、表演、自娱自乐，在泰康路参观田子坊创意产业街，还在上海书城买了本关于上海社区文明创建的书回来参阅学习。

总结这次上海之行，有如下几点建议，共后来者参阅：

1、外滩一定要去，并且要白天和晚上两个时间都要去，那里确实是最能代表上海的地方。白天时，除了可以看看浦江两岸外，还要到进去万国建筑里看看。那里都是些银行，营业时间都可以进去参观的。最值得看的是浦发银行，大堂顶部有8幅由几十万块仅几平方厘米的彩色马赛克镶拼成的壁画，分别描绘了20世纪初上海、香港、伦敦、纽约、东京、曼谷、加尔各答等8座城市的建筑风貌，还有24幅为神话故事中动物的形象，顶部为巨大的神话故事壁画，但要注意里面不许拍摄。

2、一定要去十六铺坐渡轮过浦东，0.5元，从那里看外滩的风景另有翻景象，但不是50元那种观光船，外滩那里很多观光船可以过浦东，一止一家，要50元一位的，建议不要坐（有钱另论）。去十六铺坐渡轮方法有二：一是在外滩沿着江边往延安路那头一直走；二是或者从城隍庙正门出转左，一直往前走，走到末尾，看到一个“十六铺”的标志，转左，看到东门路轮渡，即是十六铺摆渡。出了渡口，转左，一直走，就会看到香格里拉大酒店、正大广场了，东方明珠了。

3、建议去金茂大厦，坐高速电梯上88层观光厅，70元，可以看到上海的全景，也可以看到在建中的“环球金融中心”，比金茂大厦还要高，也不错的，我觉得比去东方明珠好。

4、坐磁浮列车凭当天的机票，可以打8折，即40元。在磁浮龙阳站一楼，有个上海磁浮交通科技馆，凭当天的滋浮列车票，5元（原价10元）。个人认为时间允许的话，可以进去看看。有图片展览、有电视介绍、有实物展出，非常不错，值得一看。我就看了将近一个小时。

5、旅馆可以通过百元旅馆网订房，目前在上海地区的旅馆只要预定就有机会免费住宿。我订的是汉口路431号(近山西南路口)，标间128元一晚，那里环境可以，不大，但比较整洁、卫生，离外滩、豫园、城隍庙、人民广场、大世界地铁站都比较近。由虹桥机场过来，可以坐925路公车，4元，约50分钟，到人民广场站下，回头往延安东路隧道方向走，要过天桥到对面，经过云南南路、广西南路、浙江南路等路口的。

6、上海的道路大都以内地的城市命名，感觉很有意思，读起来很亲切。有广东路、茂名路、没发现有东莞路。

7、建议去华南摩坐机场大巴去机场，省去自己开车的劳累。之前试过几次自己开车去白云机场，车放过夜停车场，再开回来，感觉又贵又累。

8、去旅游，关键是跟谁去，去哪都无所谓。心情不同，感受会不同。

9、4点去到周公馆，正要关门，说我们是由广东来的，明天就要走，请求入内拍几张相就走，幸好他们同意了。上海的景点比较早关门，一般都是4点就关门，建议早起，早睡，白天充足时间玩。

11、上海买东西很方便，随处都是“好德”便利店，品种很多，连大米都有得卖，价格也不贵，市民都很热情的为游人指路，但对上海最大的不满是，马路两旁的天空都是衣服，很不雅，对市容影响不好。

12、上海的交通很方便，公交车是有人售票的，不用担心找零的问题；反而坐地铁要准备多些新钞，试过几次，用旧点的十元，都不行，要用新钞。建议多备些新的10元20元，硬币也多带些，买地铁票硬币更方便，但携带很麻烦。上海也有类似广州的羊城通、香港的八达通，用起来很方便，但听说要收压金的，长住的话，建议买张。上海地铁收车比较早，十点多钟就开始没车了。

行程：

第一天（2月15日大年初二）：

中午的班机，下午一点半抵达上海虹桥机场，出门口在福州路乘坐925路公交车，到人民广场站下车，4元，需时约50分钟。问了好几个人才找到汉口路（订的旅馆是晓驻旅社），交了压金，领了钥匙，放了行李，就拿着地图直奔豫园。问了好几个人，去到已是4点半，就进了豫园（30元门票）。时间不多（5点关门），看得不太认真，算是到此一游吧。遇到许多旅游团，想跟着听导游免费讲解的，却是韩语。遇到好几个都是，唯有作吧，发现豫园一带很多韩国旅游团。出了豫园，去看了傍晚的外滩，南京路步行街（类似广州的北京路，没什么意思，路过，到此一游），直走到人民广场，坐地铁1号线到黄陂南站下车，到新天地、一大会址，缅怀先辈。新天地很多酒吧是露天的，比东莞酒吧街更有气氛，据说8、9点过后很旺，我去到时才8点，才刚刚开始，但是旅游团很多，就在石库门里转来转去参观。往复兴公园方向走，经过思南路、皋兰路、孙中山故居，两边是法国梧桐，30年代的小楼房。淮海中路，走回黄陂南站，经过三联书店。很佩服能走那么远的路，回到旅馆脚已累得走不动了。

第二天（2月16日大年初三）：

睡到八点半起床，到豫园九曲桥一家店吃餐。由于昨天也去过豫园，所以认识路，比较快到。早上的豫园，没昨天的人头涌涌、人声鼎沸，可能还早吧，才九点，找了家店吃了早餐。居然有位，蟹粉小龙包（25元一客）、汤丸，就当早餐了。看到南翔馒头店已经排起长长的队，真的有那么好吗？昨天也是那么多人。吃完出来，人不多，在九曲桥上拍了几张相，金茂大厦、楼角，古今合一，很有特色。去了城隍庙（10元门票），5元一扎香，上香，看到一则词“一”，《道德经》里说，“有一才有二，有二才有三”，一本万利，颇想，做事要脚踏实地，一步一步，从点滴做起，从小处着手，一步一个脚印，算是一点感悟吧。出了城隍庙，步行到十六铺坐摆渡到对面浦东，才0.5元。金茂大厦，坐观光电梯直到88层观光厅，70元，看360度全景。在陆家嘴站坐回南京东路站，阳光普照，在外滩照相。参观外滩万国建筑，和平饭店，进去了浦发、招商看，浦发大堂8座城市的壁画，很值得进去看看（里面不许拍摄），很有历史，很有味道。可惜都没有浦发和招商的银行卡，不然可以办办业务，感受下历史与现代。4点多，转入福州路，当年许多报馆都在这里创立、发行。走一段路，转左，有家“丰裕”食店（四川中路148号），吃了碗馄饨、油豆腐线粉汤。这里的馄饨不错，可能走得累，饿了一天、天气又冻吧，所以感觉那里的东西特别好吃。价格还便宜，没豫园贵。看到许多顾客叫了春卷，就叫多份春卷试试，不错，很脆，煎饼没试，感觉热气，但叫旁边的人说也不错的。上海书城，很大，逛到3楼已没力气再看了，就买了四本书就走。（后来证实买书是最笨的作法，主要是重，带起来很麻烦）晚上再回外滩看夜景，以为昨晚灯没全开，结果还是一样。

第三天（2月17日大年初四）

十点起床，在楼下的新亚大包吃了早餐，走路到大世界站坐地铁，到四平路站下，参观同济大学、复旦、财大。同济的猫很多。由同济四平路正门入，北门出。转左，地面绿色通道写着复旦的，横穿高架桥底，继续沿着地面的指引，往前走，直到复旦附属第二中学路口转左，再走大约20分钟就达复旦（门口没标是复旦的什么门）。喜欢复旦的红楼，古色古香，复旦建筑比较规范，规划得比较好，错落有致，红色、灰色的楼房，既庄重又历久常新。同济有点乱，没形成自己的特色，奇怪，同济搞建筑的，怎么不把自身的校园搞漂亮点呢。复旦光华楼两栋大楼连在一起，既气派又现代，但放错了地方，本人不喜欢在大学里建这样的高楼大厦。在财大门口（不知什么门）坐537路到虹口足球场（站牌没标，但有到）。参观鲁迅公园。鲁迅公园有沪剧表演，市民自娱自乐，好有意思，演唱《为了谁》有声有神。鲁迅公园里有鲁迅墓，可以顺便去瞻仰一下。4点半，从鲁迅公园正门出，转右，看到一间黄金店，黄金店对面直走，经过一段四川北路，就看到多伦路文化名人街的牌坊。在“老妈米线”店吃东西，中午没吃饭，太饿了，点了三鲜米线、一笼蒸饺，味道不错，担担面，也不错，份量很足，一碗绝对够饱。在多伦路，景云里，踏着鲁迅、郭沫若、矛盾、叶圣陶、巴金他们的脚印，往景云里走，里面的楼房，已改作培训学校。四川北路、黄陂南路、复兴公园、雁荡路、park97、钱柜、淮海中路、思南路、泰康路、茂名南路，在陕西南路坐地铁到人民广场。想改8号线到大世界站的，可惜8号线已收车，（当时已是22:38）只好走路回旅馆。泰康路的田子坊，创意产业街，值得一看。晚上看到许多地方放烟花，也感受到过年的气氛，有警车在旁戒备，觉得这一点做得不错。

第四天（2月18日大年初五）

睡到十点多，在酒店门口坐上川线巴士，2元，到浦东大道钱仓路站下（就2个站，前一站是东方医院），坐地铁（浦东大道站，3元），到龙阳站下（中途需在世纪大道站换乘2号线）。凭当天的机票（虹桥或浦东机场的都行）坐滋浮列车打8折，40元。时间允许的话，建议买了磁浮列车票后，先到一楼展馆看看磁浮交通科技馆（5元，原价10元），对磁浮技术有所了解后，再坐滋浮列车。我看过后，觉得值得一看。坐上磁浮列车，开始时感觉不太快，但已显示200多公里了，后来看了展馆的介绍后，才知道是减速玻璃起的作用，以让乘客坐得更加舒适。磁浮列车只坐了7分钟，由加速时速431公里，就没了。感觉太短，体验不出磁浮技术的优势。黄陂南路站、新天地、周公馆、陕西南站坐、徐家汇站下，教堂、藏书楼，已是上海图书馆的一部分。参观了夜晚的交大，看到几个烈士墓，和江总书记当年的题字。

第五天（2月19日大年初六）

睡到8点，退房后，吃过早餐，就去人民广场坐925到虹桥机场。925人民广场总站比较难找，在上海博物馆广场的右手边，要走比较远，幸好行李不多，就是多了几本书。

寻访上海的30客生煎－上篇 作者： 秋叶飞起 发表日期：2010-3-15 10:33:12

类型：游记 | 交通工具：巴士 | 总天数：7天以上 | 出游总费用：1000元以下
所属景区： 上海
文章标签： 游记

有一次在国外，20多天的旅行日子将近尾了。外国早餐的时分，突然，有一老兄吃了一大口面包，大叹曰：“我回到上海头一件事就是第二天早上去吃一碗咸菜肉丝面。”思乡之情从他那痛苦的嘴巴（含着外国面包呢）里油然而出，继而引发一片爱国之滔滔声：“我要回去弄付大饼油条吃吃！”“我要回去弄一笼小笼吃吃！”“我要回去弄一碗小馄饨吃吃！”“我要回去弄客生煎馒头吃吃！”。随之而出的是轰然的口水，只可惜配的是外国面包。

生煎引发的思乡之情是非常高的，那些馒头犹如在他乡的餐厅里乱飞，可也只能想想，再咽咽口水，仅此而已。爱国之心就是这样从嘴巴里滋生出来的．．．．．．


本人的小小声明：本人非专业人士，只是比较谗而已．分数是打着玩的，统统及格。无论是8.0分以上或以下的，都在我的生命中留下了记忆。但分数为本人当时所吃之感受，若与他人的感觉不符，本人就只能抱歉了．．．


第一客生煎　舒蔡记（新闸店）　地址：静安区新闸路1153号(近江宁路)


从江宁路一拐入新闸路，一股生煎特有的肉香裹着芝麻香就隐隐的飘来了。于是加快了脚步，来得早不如来得巧，刚一锅新鲜的冒着腾腾热气的生煎变熟煎了。前面一人拿着个不锈钢锅子，一买就是2斤，还好我前面就这一只钢精锅子1。


买2两半，也就是2客半。一客生煎就是一两，一两就是四只。四只秤出来是不是一两就只有天晓得了。


舒蔡记的生煎一两3元，牛肉汤也是3元。2两半加牛肉汤一共10.5元，价格还是蛮亲民的。


很久一段时间，上海的生煎一直保持着1.5元一两的价钱。某一天突然就翻翻了，弄不懂的是，那一天正好是楼价开始翻翻的时候。到今天也没有翻下来过。搞笑的是，它是随楼价的，不是随肉价的。


光头小老板把生煎盛在搪瓷盆子中，朝里面喊一声：一碗牛肉汤。


小心奕奕护着个搪瓷盘子(盛得满，生煎毕竟还是圆的)，撩起塑料帘子，穿过低着头的三排快餐台子的吃客，径直走到最后，落座。


吃生煎是没有豪客的。没办法，豪不起来。我没有碰到过挺胸突肚子吃的，只能低下各自高贵的头颅，还只能慢啄。喜吃生煎的你一定赞赏我用这个啄字。


我就先低下头，啄一口，再嘬一口。这嘬的时候也有讲究，得发出一点声音，实在不好意思，这声音是有点像嘿休的。这一声保证到嘴的汤是不烫嘴的，否则，天花板2只好嘿休了。


只一口，这浓鲜的汤就值这个价了。


生煎，也叫生煎馒头，但不可以叫生煎包子。在上海，肉包子、肉馒头可以互叫，但生煎就不可以。为什么，没为什么，不可以就是不可以。生煎还不可以叫生煎汤包，虽然里面的汤是至关重要的。


若你吃的生煎是一滴汤没有的，那一定是大兴的，也就是山寨的,或者叫非正中的。这样的生煎你要称它为生煎包子我也没有办法。特别要注意的是，汤过头了也是大兴的，比较委婉的说法是新式的、改良的，非传统的。这样的生煎你要称它为生煎汤包我也毫无意见。


喝过头汤，细细的端详一下舒蔡记的生煎。白白的芝麻，黄黄的发面，黑黑的焦底。这生煎跟小笼最大的区别就是底。据说，李嘉诚吃方亮蟹宴，就只吃炒蟹膏，1500块5道菜，他要6份，就吃6份炒蟹膏，其余的都扔掉。我要是他，就吃生煎的底，其余的也扔掉。


吃一口底，焦而不脆，欠了。记得小时候吃生煎一口底好当锅巴嚼些个时候的，呵呵！


再着毕竟不是李嘉诚，肉还是舍不得扔的。沾一点米醋，一定要上海的米醋，镇江香醋则偏浓、偏甜。这肉还是很香的，紧得很，看得出是搅拌的。要是有一点散，是斩肉就更好吃了。不知道现在还有没有会斩肉的人？斩人的人倒满大街的！


舒蔡记的牛肉汤是浸在味精里的，不提也罢。


在此店吃生煎有三不爽：


一为搪瓷盘子，搪瓷倒算了，问题是盘子里的搪瓷掉了好几个地方。胆子小的人可能会有吃了得破伤风的担心。


搪瓷盆子这种东西真不晓得怎么会出现在China?


二为一次性筷子，实在是搓气3，又细又小。这生煎是圆的，这肉也是，搛不起来啊！没办法，只好用野蛮的办法，直接戳进去，再挑到嘴巴口，头还得歪一下去接。可想而知有多狼狈。


一次性筷子这种东西也真不晓得怎么会出现在发明筷子的国度？


三为此店感觉是没有墙的。四面贴着的全部是以前人家卫生间里用的塑料扣板。就如在一个长长的窄窄的集装箱中吃东西。


集装箱这种东西也真不晓得怎么会出现在昔日二进三进宅子的故国？


吃好，出门。门外是一长串排队的人。刚才没有细看，细看下，这店面的左边是修助动车的，满店油污，怪不得排队的，只要穿着挺刮点的，基本都是打包的。右边的卷联门上是一个大大的“拆”字。据说以前也是舒蔡记的门面。怪不得吃生煎吃到集装箱里去了。


不知道若干年后，还会有没有这个集装箱？


注：钢精锅子1：铝锅，以前上海人一直用的 天花板2 ：指口腔上鄂 搓气3：讨厌


8.2分 汁鲜味美 焦底不脆


第二客生煎　大富贵酒楼（总店）　地址：黄浦区中华路1409号(近复兴东路)


大富贵地处老西门，老西门在明朝的时候是有门的，不知道哪年没了。但老西门对于老南市来说，无疑就是家园的门。


站在老西门，我这个中南市（中年南市人的简称，不谦的话也可称为老南市）不禁喟然叹曰：我老了。周围目之所及，均是新的高楼大厦，全然不留一丝老西门的老影给我，弄得我想伤感也感不起来。


大富贵也在一高楼里了，只是招牌上的“创建光绪七年”在向我诉说它骨子里的老。


一脚踏进底楼的小吃部，大堂里人声鼎沸。说得夸张点，以为自己到了养老院的食堂里。嘎西多1老人！（与隔壁是著名的卖中老年服装的“全泰”也可能有点关系）。


再抬头望一下价目牌，差一点看出眼泪水来了，竟然有：全血汤，单档双档汤。老南市都知道全血汤里有些什么？也知道双档汤意味着什么？


控制着情绪点了一客特色生煎（3.5元），一碗全血汤（3元）。价格也老得很慈祥。


递纸头拿生煎的时候手要竭力伸长，因为前面后面的阿姨老伯手都蛮长的，唯恐成了吃不到这一锅里最后的那一客生煎。老实讲，我有不晓得多少年手没有伸过嘎2长了，前几年买房子的时候也没有。


总算一客生煎到手，放塑料托盘里，再弄好一碗全血汤。虽然很久没有到这种老国营点心店来了，但套路闭着眼也是会打的。先寻放碗筷的地方，一双筷子，一只碟子，一把调羹。再寻醋，寻到醋不算，因为有全血汤在，还要寻一样东西：鲜辣粉。


子曰：“不得其酱，不食”。鲜辣粉是上海特有的一味调味品。比如在上海炒面中，比如在全血汤中。不放的话真的是不得其酱者。


再么，就是如何在不碰到嘎西多老伯伯，老阿婆的情况下（碰了不巧的话，说不定家里的房产证要易主）寻到一个位子。对于我这种从小在南市小弄堂里穿来穿去的人来说，简直就是治大国若烹小鲜。几乎可以直接端进要坐的位子。


在这种地方吃点心，要坐靠里面的位子，一来好寻，二来好定定心心的吃。


望着这来之不易的生煎，先好好看一看，皮有点黄，上面的芝麻是黑的。挑一个最饱满的先下手。也许是对这种老南市生煎太过生疏，亲吻一口，竟然吃不到汤。无奈只好来个法国式深吻，不但是个深吻，还是个长吻，才嗍出了点汤，才嗍出了点味道：咸鲜味。


再吃口底，四个字：刮辣松脆3。皮可惜有点厚了，混着肉吃倒有点鲜肉大包的味道了。其实几十年前老南市摊头上的生煎是要偏小点的。皮当然也就没有如此厚了。


这生煎吃出了几十年前的一半味道。看一眼这全血汤，吃第一口的时候几乎是有点手抖的去舀的。要知道几十年前，能在老城隍庙入口处右边的店里（有老吃客回忆是“老无锡”）吃一碗全血汤简直可以用幸福这个词了。


啥叫全血汤，全部是血？全血汤也叫全色血汤，只有真真吃过的人才知道那该如何解释。应该理解为全+血，全就是全部的意思，全部什么东西？全色什么东西？鸡肠、鸡心、鸡肫、鸡肝、小蛋黄，全部都有，全色都有，而且一碗汤中占一半，这就是全血汤。


1973年，为了西哈努克吃一碗全血汤，108只最“正宗”的上海本地草鸡给杀掉，不晓得是格赤老4还是接待伊的赤老要小蛋黄（鸡卵的胚胎）是一样大小一样颜色的。


当然我一看，就看出来不是全血汤，而是全部的血加汤（连汤底没有化掉的鲜辣粉全部吃光，总共只吃到一粒鸡肠和一丝鸡肫）。只是汤的色面还是很亲切，有点油，有点浑。所以有点激，有点动。吃了一口，还依稀有着当年的味道，但幸福已然是飘远了，就像碗里的鸡杂，也许现在的鸡已经被饲养得没有内脏了。


半个小时后，趁着人少了点，又点了一客生煎（倒也不是因为太好吃，寻访嘛总归要认真点），一碗单档（面筋百叶汤）3元，没有点他家的招牌：三鲜小馄饨（据说是上海滩上最好吃的小馄饨之一）。


说到单档双档汤，小时候有时会拎着钢精锅子到老城隍庙入口处左边的店里（有老吃客回忆是“老松盛”），买一客双档汤，回家加半热水瓶的水，晚上烧一烧一家人（5个）可以美美的一人喝上个一、二小碗，而且味道不打折。实在是因为那双档汤过纯、过香、过油！


现在已经是人人肚里膘油的时代，有好也有不好，好的是有东西吃了，不好的是东西再也不香了！


注：嘎西多1：这么多 嘎2 ：这 刮辣松脆3：非常脆 格赤老4：这家伙


8.5分 百年松脆 一朝不退


第三客生煎　阿三生煎馆（打浦路店） 地址：卢湾区打浦路399号瞿溪路菜场一楼B27


第三客生煎不由自主的就想到了阿三了。巧的是阿三生煎是在三年前在上海打响了第一枪（“人气美食”就是那把气枪）。现在已经遍地开花了。颇有点誓与小杨比翼飞的味道。


走到那个地段，又是个不由自主。这次是想到了20多年前二医大附近有一爿生煎店，大概在蒙自路上。想来很多二医大的同学读医书未必幸福，这一客生煎一定吃得很幸福。也许20多年女友的相貌都忘了，但这一口生煎的味道还能回忆！


回忆也只能在脑子里，那一缕铁锅中生起的烟火气也只能在脑子里。嘴巴里能回忆得出来20年前生煎的味道要么是脑子被气枪打过了。这也就是我要写着玩的原因，也许有一天我会得老年痴呆症。也许有一天我的外孙女（我喜欢女孩子）会对那时的我说：外公，你30年前的那个馒头文章得诺贝尔文学奖了！


阿三生煎馆是在菜场里的，门口立着一块红的指示牌。寻到里面，一个门面，一个卖票的阿姨，一个烘生煎的师傅，五六个包生煎的师傅。没有闻到生煎特有的香气，也许是菜场的缘故？


看了点评准备好等个二、三锅的。不料是真的巧，新鲜一锅的生煎对着我一个人。那锅生煎与我对望。它望着我以为来了个挑次的，有点生气，周围一大圈是饱满的，中间的却有些瘪（概因油汇聚中央，而中央里的生煎里的汤与油起了反应殃及了皮）。我望着它倒是仰慕的很，急切的眼睛都火眼金睛了，都看到了它里面在晃动的汤了。


8元买2两，没有堂吃的，生煎是生生搛到一次性塑料泡沫碗里的，还好先垫了张纸。问店员第一家店开在哪里，都很木讷，无人知晓。也许很多店员都还没有见过阿三老板的面。阿三与发哥的合影被贴在墙上，同时被贴的是金字的介绍：阿三是原小杨生煎的师傅。不知道是小杨的师傅还是生煎的师傅？


发哥的电影印象最深刻的是在轮椅上的舞蹈和他那永远的歪笑。最近看得最多的是他与劳动人民的合影。像在婺源的洪村、严田古樟民俗园，那每一张与劳动人民的合影都给劳动人民带来了巨大的幸福，当然贴在墙上的以做生意的劳动人民为居多。


好了，不罗嗦了。拎着塑料泡沫碗进隔壁的牛肉拉面店。要一碗非阿三的牛肉汤。


筷筒内放着两种筷子：一次性筷子和胶木筷子，誓与生煎为敌。一次性筷子的吃相见本人第一客生煎的描述。胶木筷子就不谈了，要滑特格1！一不留心，这个生煎炸弹要是落在地上，那我的新鞋子旧裤子都一并报销了。


各么2哪能办？用手啊！小辰光马路上买了生煎吃没有看到啥人边走边挥筷子的。捏牢底，啄一口，还没有来得及吸汤，这汤却奔流而出，一只手倒有半只遭了殃。餐巾纸揩上去却只下来了一半：粘牢了。我活了半辈子，啥地方吃过嘎3汤的生煎啦？


再吃就有经验了，用嘴巴候着这汤，一候侯了一嘴巴，老板独家的肉皮冻起作用了。不过味道还可以。再吃底，底蛮厚的但不脆。肉，肉蛮多的但不香。皮，皮蛮薄的但不弹。不但不弹，而且还有点粘牙。


吃到第五个，胃提抗议了，猛猛四大口肉皮冻汤灌下去，实在是有点吃不消了。看来我是吃不来这种新式的生煎的。最后三个生煎的汤被我倒碗里了，足足小半碗（要了个大碗放生煎，我拿泡沫碗中的摆渡了下，泡沫碗中没有垫到纸的已经被烫出洞了）。


出门的时候，真的有很多人在排队。而且真的有拎着锅子的。


但我还是很开心，要回去告诉我那爱吃汤包的老婆：亲爱的，我帮侬寻到了家还蛮不错的汤包店！


注： 滑特格1 ：滑掉的 各么2 ：那么 嘎3：这么


6.9分 生煎汤包 味道还好（当然喜欢吃汤包的的多加几分也没有关系）


第四客生煎　飞龙生煎　地址： 虹口区四川北路2002号东泰休闲广场1楼(近山阴路)


虹口我也住过，但虹口的上只角我却没有住过。


判别是否上只角只要看一看历史上这里是否出过名人，特别是文化名人，比如鲁迅啦！茅盾啦！郭沫若啦！否则何其称之为上呢？


山阴路、甜爱路、多伦路，都是散发着文人味道的路，也许正是在那样的老洋房里，诞生了茅盾的《子夜》、郭沫若的《女神》、鲁迅的《呐喊》。


鲁迅的书没有好好看过，中学语文课中有他的文章，提到过馒头，不过不是生煎馒头，是只蛮吓人的馒头。不知道他早点喜欢吃什么？


东泰休闲广场在四川北路靠近山阴路街口，很大，较旧。不问人是找不到的。问一个可能还不行，你可以一个一个问下去，还好他们会接力的指明你一条正确的小道（无人不晓）。


在很大的广场的很角落的地方，招牌非常的简易：飞龙生煎。里面像大食堂，而且是开放式的大食堂。食堂里很热闹，比较奇怪的是桌椅却是咖啡馆的摸样。吃的人也是蓝领白领（还有白人）混搭的，还好没有金领，否则在这样的店堂里实在会太不入调。


排队买票子：二两飞龙生煎5*2=10元，一碗蟹粉酸辣汤10元，不便宜。


继续排队，等生煎。这个等就有些惴惴了，等生煎的人总归带些心理活动的，怕前面的人一买2斤啦！怕到自己了就剩1两啦！想起了以前吃生煎糟蹋了件新衣服啦！想起了和前女朋友的生煎往事啦！都有可能。我们小时候不仅惴惴还带着潺潺：口水。


运气蛮好，两客生煎到手，交单子给隔壁的小姑娘。小姑娘也挺忙的，收的单子各种各样：酸辣汤、皮蛋瘦肉粥、牛肉汤、粉丝汤等等，却唯有酸辣汤是现烧的。


边吃生煎边等酸辣汤，老规矩，啄破了皮吸口汤，的确鲜。再一口底，两个字：松脆。松脆与第二客生煎所说的刮辣松脆还是有所不同的，少了刮辣两个字，也就脆而不硬了。不亏了5/两的价钱。肉不散，皮也中规中矩。


飞龙生煎是比传统生煎大一点点的，价钱也名正言顺的多二点点了。


点评网上有些生在虹口长在虹口的网友说，他们小时候吃的飞龙生煎，是开在四川北路武进路的，现在的没有那时的好吃。我也想说，我吃的生煎都没有我小时候吃的好吃，那当然了，小时候的生煎都是满分的嘛！小时候的生猪都是散养的嘛！


酸辣汤上来，喔唷！里厢嘎西多么事1。有豆腐、黑木耳、金针菇、鱿鱼、虾仁、紫菜、蛋皮、午餐肉、山药、香菜、番茄，上面还漂着蟹粉油，捣一捣，吃一口，有点腥，蟹粉味浓郁，而里面的东西都是脆脆的，酸酸的，辣辣的，很有异趣。


长这么大，蟹粉的东西倒是吃过点，蟹粉的酸辣汤却是是头一次吃。长这么大，配生煎的汤：牛肉汤、油豆腐线粉汤、全血汤、咸浆倒是都吃过，就是没有配过酸辣汤。但也还可以接受，生煎一般来说总归有点油腻的，配酸辣汤可解腻。下次到大饭店吃生煎也许要配啤酒吃了。


说到蟹粉，记得我小时候是不喜欢吃的。那个时候，什么都缺，就是秋天的蟹不缺，一顿晚饭一台子蟹，弄几只大脚（大鳌）咬咬就出去玩了。我的一个老同事告诉我的事情还要夸张，说他们以前在崇明农场，秋天蟹脚一痒，心也就痒了，蟹不是去捉的，是去敲的，谓之敲浜（把小河里的水捞干）。蟹蒸熟了，个个都是李嘉诚，只吃膏黄。


现在好了，蟹黄调成蟹粉，这里放一点，那里撒一点，任何东西，前面冠上蟹粉两个字，价钱也哈分（上海人有时候叫钱为分）了，弄得物价局也毫无办法。


这蟹粉酸辣汤有点喧宾夺主了。就像一位漂亮的女士，外衣时尚，内衣飘出一点摩登，不想碰到个光顾着评内衣的了，实在有点不好意思。


其实要写30客生煎，我是很没有把握的。一张皮，一个底，一坨肉，如何捏成30篇文章？

还好上海不缺生煎，也不缺生煎周围的人和事，缺了如何能称为生煎呢？


不远处就有一条路，叫多伦路，现在的叫法比较复杂：多伦路文化名人街。顾名思义可以顾出很多名：文化街，名人街，文化的名人街道，文人街，化名街（解放前这里的很多名人都是有化名的或叫笔名的：如鲁迅、茅盾、郭沫若、叶圣陶、夏衍、丁玲、柔石等）。


多伦路上还有白、汤馆（白崇禧、汤恩伯）公馆，建筑是的的确确的法式奶油古典主义风格。鸿德堂虽然是基督教教堂，式样却是中国式庙宇造型，真可谓中西合璧的完美结合。


喜欢收藏的还可以参观“筷子博物馆”（多伦路191号）、“古钱币展览馆”（四川北路203弄35号原汤公馆）、“南京钟博物馆”（多伦路193号）、“文风奇石藏馆”（多伦路189号）等。其他的私人收藏馆还有：藏书票馆、集报馆、古陶瓷收藏馆、奇石馆、玉器馆、苏绣阁。


我因为是趁中午空隙的时候去吃的，这些名人的故居洋房、当代的博物小馆，倒是没有好好去探访一下。但对于看了我这篇文章的（特别是外地的朋友）岂不是一举而两得呢！既可以吃吃上海的小吃，又可以看看上海的故去、念念中国的往事。


崇拜鲁迅的走在山阴路或多伦路上还可以尽情嗅一嗅是否有那一缕烟斗的味道！


我很好奇，他们那个时候的生煎是什么味道的？


注：里厢嘎西多么事1：里面这么多东西


8.9分 汤鲜底脆 飞龙不坠


第五客生煎　大壶春（浦东总店）　地址：浦东新区浦东大道136弄4-6号(近即墨路)


对于吃一客生煎拿过不同颜色塑料牌子的，大壶春一定是难以忘怀的。


不同颜色的塑料牌子代表不同的批次，也代表不同的心情。几十年前在四川路近汉口路排过队的老同志都有过体会，当手上票子的颜色代表着将要出炉的一锅时，心情也会犹如这冒烟的生煎：热气腾腾。而谗念更是像锅里的油那样到达了沸点。


还好，它还在。只是十多年前响应浦东改革开放，由四川路搬到了浦东大道上。


现在整个浦东大道就是一条大的工地，灰尘肆虐。而大壶春就在这大道上，而且有着非常长的门面，从左到右头要转180度的。


正当中门庭洞开，门后就是一大片的红墙，墙上是六个白字：大中华名小吃，就缺了个香烟壳子的logo.


进门，左右张望下，右边好象是一节长长的火车厢，左边也是。大中华边上有个小的窗口。可看到里面的生煎还剩下10多个。


柜台就在门左口。递上钱，对着柜后密密麻麻的价目表，望着国营阿姨的脸，窃窃的问了声：“生煎和牛肉汤勒1啥地方？”。这个国营阿姨（确切的说是国营阿妹，大概30左右）头也不抬，拎起手朝身后的价目牌上重重的一敲，方向倒是蛮准，不过实在吓了我一跳。


格只2动作太像阿拉3中学里的数学老师了，要知道，这一敲，就意味着回答不出问题，就意味要吃麻栗子, 就意味要站到后面去立壁角。我条件反射，敖少4头颈一缩，马上低头认罪。


买了1客生煎，1碗咖喱牛肉汤和1碗辣肉面（网上有人热捧）4+4.5+8=16.5元。


生煎是虾肉生煎，该店没有一般的鲜肉生煎的，但却有一种草虾肉生煎，7元/客，不过今天没有，没敢问哪天有？


到老上海的国营店吃东西，阿姨态度不好不要紧，侬态度一定要好。老老实实拿好电脑纸（这个是唯一能让你感到还在21世纪），到小窗口领一客生煎和1碗咖喱牛肉汤，再拿只盛醋的小碟子。


揩台子的阿姨拿走了我的单子。伊不单拿走了我的单子，还直接拿过去下面了。要死快了，这面会好吃格？


看看左边的火车厢就可知道为何了，一帮子服务员包括下面的师傅都围坐在那里。1:30，来得既是时侯，人少，又不是时侯，阿姨爷叔正好休息。只好到右边的火车厢，在一个半圆台半方台的桌子边上入坐。80年代的人很熟悉这种圆台面的，翻起来是圆台面，翻下来是方台面。那时候家里小，客人来了翻起来，客人走了翻下去。


坐定，吃了三只生煎。只晓得不是生的，可能刚刚被国营阿姨吓到了，也可能是饿过头了。再喝口牛肉汤，味道蛮正的，但不醇。怎么讲。比如1斤牛肉，加4斤水，熬一个晚上，这出来的味叫醇。加6斤水，熬一个早上，这出来的味叫正，但已不醇。加10斤水，无论你怎样熬，这出来的味叫清汤水。水货就是这样出来的。


揩台子的阿姨端来了她亲自下的面，待遇是蛮高的，但吃口就低了。只吃了一口，就再也吃不进第二口了。还好，望望小窗口里面，新的一锅生煎要新鲜出炉了。赶忙去再买一客，你现在知道我刚才为何只买一客了伐5？


对里面的师傅打招呼：“我老远从莘庄来，慕名而来，帮帮忙帮我弄里厢眼格6。”


烘生煎的师傅回过头来，又吓我一跳。面孔上是黑的，手上也是，白工作服上也是（锅灰），感觉是特种部队里出来的。出来的话也是：“各么7外头的呢？”各么只好外头的了。


外头的也是新一锅的。端了不锈钢盆子刚刚拿到位子上坐好，揩台子阿姨竟然“啪”的关特8了右边火车厢的灯。这可是老上海国营店特有的特色。关灯扫地表明是休息时间到了，至于客人，因为阿姨不相信上帝只相信共产主义。所以你只能在昏暗中吃你的生煎。


还好大壶春的生煎是有名的清水生煎，所谓清水，就是不放肉皮冻的，而混水，就是反之。故而汤水只有一点点，否则一不留心，对面的老兄会以为我趁黑发暗器呢？


这一点点的汤味道蛮好，再吃口肉。只一口，嘴巴简直就回到了几十年前。


这是一口悠远的肉．．．！在昏暗中幸福的嚼着，还不用闭着眼，国营阿姨真好！边上的苍蝇也好，配合着我回到过去的境地。


挥去苍兄，挥不去念旧。再吃口底，咬下去是有声音的：脆。今天我的嘴巴真的与旧去的时光亲吻了好几回，回回都是想念。皮当然有些厚了，但此种皮是浸着肉汁的：鲜。


据说，早年大壶春里会有做人家的先生，吃光了三客生煎，里面的肉打包回家晚上烧一小锅子菠菜肉圆汤。


正如网上所言，1990年前的生煎都是好吃的。那时的生煎，代表着生活的方式，大家有的是时间，做的人有，吃的人也有。现在呢，大家都没有，于是生煎也如这时间一样，被打了折。


大壶春，也是打了折的大壶春，还好，还没变成散壶9。


注：勒1：在 格只2 ：这个 阿拉3 ：我们 敖少4：立刻 伐5：吗

里厢眼格6 ：里面点的 各么7：那么 特8：掉 散壶9：用上海话念的话就是散户


9.2分 肉味悠远 底韵不散


第六客生煎　一圆鸡粥店　地址：闸北区中兴路1370号(近大统路)


其实在这次大寻访之前，我已经很久没有为吃一客生煎而排过队了，最近的一次就是在闸北的中兴路，大约在7年前。


即使生在上海、长在上海，有些地方可能一辈子也想不到去。但因为某个人，去了某条路，知道了某个地方，也许忘了人，忘了事，但记住了路，和路上的风景。


中兴路上7年前也是没有风景的，现在倒有，整条路上齐齐的一排挖掘机，风尘飞扬。上海现在整个的是一个大工地，不过要不了半年，展现在世人眼里的将要是一个“让生活更美好”的世博城市，到时风依然吹，而尘不再飞，上海人民为世界人民吃下的灰也值得了！


点评网上的一圆鸡粥店可能是以前的名字，现在的招牌是：一元小厨。


一元可以在上海吃什么，若是在南京路上，不小心丢在地上要么吃张罚单！若是在小马路上，一元可以吃个大饼，或一根油条，或一个肉包子，或一杯水。用的话要么你有兴趣在人民广场去体验一次五星级的Toilet.


而在这里，当然也不是可以吃鸡了，否则老板喝西北风去。这里的鸡粥还维持着楼价上涨前的价：1元，有点施粥给你的意思。


买了2两生煎2.5*2=5元，一碗油豆腐线粉汤3元，很便宜，非常配这个小的饮食店的环境，中午有喝小酒吃小菜的，也有吃点心的，我记得7年前来的时候还是蛮亮堂整洁的啊！


也许老板换了，一切也都变了。烘生煎的师傅变了，看他转生煎平底锅用的工具就知道了，以前的师傅用一块厚的抹布转，变转边看着排队的长龙而欢欣鼓舞。现在的师傅用一把老虎钳转，边转边看着对面拆得人去楼空的老公房，边转边看着我这个慕名而来的阿戆1，他不生气，生煎倒要生气了！


的确，出锅的生煎马相2不好，因为没有人气而生气生的，即不饱满也不瘪，就是不均匀，瓜如果生的这样可以称为歪瓜，生煎熟成这样倒不知道如何称呼！


后面的事情你也想得到的，我吃成苦瓜脸了，失望啊！除了底还有点脆外，汤是混汤（有点肥肉油），肉是混肉（有一半肥肉），皮离粘牙这个最高等级只差了一眼眼3。


油豆腐线粉汤上来，一瞥里面的青菜，就知道是非正宗的。正宗的油豆腐线粉汤应该只有三样东西：油豆腐、粉丝和百叶包，最重要的是汤头必须要用高汤。


老早的高汤是吊出来的。现在的高汤是加味精上出来的。直接放味精的汤叫上吊汤（想上吊的人可谓归心似箭，又不愿意没有吃就上路，于是发明了味精给喜欢切腹的子孙）。

所谓高汤，就是冻起来会成膏的汤。


等我吃完了出门，再望一眼那锅生煎，想想真是可怜：除了被我吃掉的那八个生煎，其余的竟然都还被晾在里面，慢慢的变冷，直到在风中冻成高汤生煎！


注：阿戆1：傻瓜 马相2：样子 一眼眼3：一点点


6.5分 人气一元 已难再眷


第七客生煎　北万新（淮海店）　地址：卢湾区淮海中路462号(近重庆南路)


淮海路是高雅之地，从它有了开始到现在都是。


它还有个特点，就是人永远不多。外地人喜欢去南京东路（这个跟高雅无关，因为南京东路走到底是外滩），本地人去的也不多。因为本地人以不高雅的居多，或着通俗点的说，以钱不多的为多。奇怪的是钱一下噗1出来的也不去淮海路，喜欢直接奔南京西路。


淮海中路以前叫霞飞路，字面上看很诗意的一个名字：彩霞飞舞，而且很女性化。透过字面看本质，那就很没趣了，被殖民的产物，霞飞是法国一战时期的大将军，大胡子，很man的。


但无论叫什么，这条路总是风情的。路是被人风情的，还是人被路风情的，去问风吧！

北万新边上就是“康绥公寓”，与街对面的“培恩公寓”（现妇女用品商店）、“永业大楼”（建筑外观独一无二，转角顶部设立一天坛式的圆形房间），都是上海市优秀历史保护建筑，可谓三足鼎立。与后两座建筑的气派不同的是，康绥公寓是COZY（温馨舒适，康绥由英文而译）的，小资的。


想起来了，我大学的班主任就住在这里，我还去过他家，在2楼，临窗就可看街上飘过的气质美人（以前上海的美人斗气质就在淮海路斗，现在大概都斗到会所别墅秀场里去了），以至于记不得他的姓了，记不得他的脸了，却还记得他的儒雅，他的克勒2。我等出身贫寒的小子是永远也克勒不起来的，贫下中农的本色，而克勒的本色就是有色（克勒有一说自color来）。


北万新就镶嵌在历史保护建筑中，以至于一不留神就会错过，门面太小了，而且总有人排队，人一多，门面也没了。别看它小，它家的包子（非生煎）却是上海市名牌产品。别看它小，却还是个总店，新式叫法叫旗舰店，淮海路的旗舰店可不少，比如：芭比、古今、C&A、沧浪亭等。


北万新诱人的吃食是很多的，包子、粢毛团、烧卖、排骨年糕、炒年糕、炒面、汤面等等。


买电脑票（以前叫买筹子），两客生煎3*2=6元，一碗粉丝油豆腐汤4元。


一锅生煎还剩半锅，以我的经验来说如剩1/3锅的话劝君还是等下一锅。生煎一凉，味道泡汤，生煎一定要吃刚出炉的那一锅。


这虽然是半锅，但扑入心底的却是亲切，真是久违了，上海的传统生煎！色、香、味，色字当头第一刀。生煎的色不但包括外形是否匀称，芝麻是否到位，褶子是否上下（这个以后再议）， 还包括外形的大小。巴黎的女人一定是色的、香的、味道的，其色若是像米兰女人般高大，总还是要换个称呼的，但随着法国的后宫被意大利攻陷，生煎变得越来越大的趋势也未尝不可，世界的潮流嘛！


取了两客生煎和一碗粉丝油豆腐汤，侧着身体走到后面的堂吃间。堂吃间是狭长的，地方很小，但也可挤下20来人，总感觉北万新是政府特许在弄堂里特搭的。


生煎是否传统，我是一看就看得出来的，对于没有30年以上生煎历练的，简单的判别方法是：啄了口汤（汤不多）后可以一整个的放入嘴巴的一定是，大嘴如梦露小嘴如西施的例外，不过这种生煎已经很少了。不用担心生煎在嘴里会汤潮汹涌，传统生煎的汤是只让你啄出一点品味一下的，不是让你喝的。酥底、松面、紧肉三味合一，脆、软、香，缺一不可。


这生煎的面厚了，否则可就让我真的回到30年前了，至少是90年代前了。粉丝油豆腐汤马相3到位，味道不到位，谁也不会回到30年前去跟你煮一个晚上的高汤。


走的时候，买了四个肉包子1.3*4=5.2元和一个粢毛团1.8元回去，据说昔日住淮海路的小姐从美国回来后有不能自己者狂吃10个包子的。


我倒还好，看到往昔的生煎没有狂喜，也没有狂吃10客！


也许有一天我说不定也到美国去了，一去去了10年，一想想了10年，回来后我兴许也会不能自己，狂吃10客生煎，直到在淮海路上慢三步而行，以应那满地的法国梧桐叶，在风中缓缓的飘来飘去！


注：噗1：满出来，比喻多 克勒2：一说自color来，一说自class来 马相3：样子


8.6分 归去来兮 生煎故地


第八客生煎　一壶春生煎（殷行路店）　地址：杨浦区殷行路(中原路包头路中间殷行菜场)


上海前面有时往往要加个“大”的，大到什么程度呢？


94年单位分配给我一间煤卫合用的一室户，就在殷行路，如今我住畹町路。一北一南，都只算是中间都还不到的两头。北面最远是崇明、南面是金山，而西面是青浦、东面是南汇。


此客生煎吃的目的不太纯粹，一来是为了丈量一次上海的大，二来也是想去看看昔日的故地。


从家里出发，在双休日（人少，车易行）乘了三辆车，花了将近三个小时才到了目的地。一路倒有一多半的路程是伴着飞扬的尘土而行的。中山南二路、中山南一路、中山东二路、中山东一路（外滩）、四平路，都是整条整条的路在施工，直到五角场才好一点。


五角场我已经是不认得了，非常的后现代。也许要不了半年，外滩会以艳世的容貌，两岸的世博地带会以非凡的面目而现，对于我这个中上海也是非常期待的！


我居住过这个城市的20个区县（最早的数据，之后南市归了黄浦，最近南汇又归了浦东）中的8个，分别是南市、黄浦、杨浦、宝山、虹口、浦东、徐汇、闵行，三分天下有其二多一点，不过可惜的是最后只剩下了1套房子，否则有8套房子该多好，收租都可以收到手抽筋的。


殷行路算是我第一次住上公房，老上海看到这句话多少会泛起一点辛酸的，可以想见当时的上海人住房有多困难。94年上海要解决的是4个平方以下的特困户，而更早些年的88年，上海要解决的特困户的平均面积是多少呢？2个平方。人一躺下，面积没了。我小时候住的南市弄堂里有户人家，大儿子晚上睡觉的时候是要把门开着的，好放他的脚，夏天和冬天都是！


那个分配的房间虽然只有14个平方米，但我还记得我拿到钥匙后难以抑制的欣喜之心。后来的房子当然更好，但没有更欣喜。我有个同事第一次买的是polo，笑了好几个晚上加白天，而且是咧开嘴笑的，之后买了宝马，倒不笑了。


那里有条铁路，曾带当时还不到2岁的女儿去看过几次火车的轰鸣。老房子总有老故事，老故事总有辛酸事，曾经有过的最大心痛就留在了这里。但往事总会飘淡，真不知道此刻身在美国的女儿是否还记得那火车驶过的一缕浓烟？


那时这条路上人稀稀疏疏的，有点御赐配发到此的感觉（单位里都没有人要，太远了，而当时分房子到莘庄简直是充军了）。现在是熙熙攘攘，闹猛的很。这种闹猛是市井的，是有别于市中心那些风情的。到了这里，你会觉得淮海路离这里很远。


我这么远的来，竟然是吃了闭门羹（4点多到的，可能中午以后它不营业）。心不诚所至。


为了表示我的诚心，两天后，又重新丈量了下这段距离，这次用的是地铁。家里班车出去，1号线莘庄起点，到人民广场转8号线到市光路终点，走了10来分钟，用时2个小时，少了将近1个小时。


若是你要非自驾彻底丈量下大的上海，从南到北，或从东到西，恐怕单程花个一整天（算上超级堵的路）都是可能的。


一壶春是一个小门面，三个扁铁锅。有三个铁锅的生煎摊，其生意必定是好的。可惜只剩下了1/4锅，而且我一眼就看出生煎过时间了。


子曰：失饪，不食。就是说烹调不当，不吃。一般来说，新出一锅的生煎若是超过了10分钟，其色（这色包括颜色和饱满度）必变，也可谓之为失饪。没有经验的人最直接的方法就是不碰接近尾声的生煎。


我是饿了，那就先买个1两尝尝。生煎是装在一次性塑料泡沫盒中的，底下垫了一小张纸。中国的食品业主有句名言：能吃死人的是无经验。泡沫塑料遇到滚烫的生煎是否会起化学反应？这个生产泡沫塑料的没有研究过。倒是有人研究过油条里放洗衣粉能增加粗度、长度和口感。倒是有人研究过三聚氰胺能增加奶容量。


端1两生煎到对面的福建千里香，要一碗馄饨。这2元的生煎配2.5元的馄饨简直是便宜上加便宜，当然了，上海的生煎最好配上海的小馄饨。20个千里香吃得我很饱，而生煎因为失饪了，暂时不表。


寻访人家总要对得住人家，返回去，见有一锅新的正在烘。一壶春的生煎可能是全上海价钱最低的了，2元4个，不过小点而已。


新出炉的味道的确可以，小是小，汤却不少，味道也还鲜美，显然不是它家自称的传承了大壶春师傅的手艺，大壶春可没有这么多汤。


底有点脆，但还欠一点，这欠连带着欠出了皮的欠烘，就有一点点沾牙了。而肉则是出乎我意料的：是好肉。好肉当然好吃了（低价生煎要谨防肉的用料。但你以为刚买好肉带午点回去的阿姨们都是吃素的吗？）。


一客生煎吃出了上海的距离！


7.9分 低价生煎 味道不廉


第九客生煎　许记生煎　地址：长宁区中山西路702号(近天山路)


这客生煎的第一句话我要写的是许记的营业时间：早上6:00-12:00，下午15:00:18:00，以免有网友跑错时间。点评上说早上到11:00，那我吃的生煎是新鲜的，当然我吃的时间也是新鲜的啦！（老板小许告诉我的）。


许记是只有外卖的，故门面也很小。在中山西路这条上海的主干道上，那几个白底的红字倒显得颇大。永远有人在等着这客生煎，这句话显然诚哉是言也！在非高峰的时候虽然可能只有一个人在等，一个人在等，那也是一道风景。


中山西路如上海的其他中山路一样，绝大多数都是遮天蔽日的。在浦西的另一个名称是内环高架路。钢筋水泥的高架桥承载着申城每天巨大的车流滚滚。在这样的地方，我有时候会有莫名的不适感，心情多少也会被高架桥挡去很多的阳光。


做好着等两、三锅的准备，不想时间是踩到了点上。有很少的人会在10:30吃早饭，但很少有人会在10:30吃午饭。我买到的是3/4锅处的生煎，据说在早上的话若是有个带大锅子的阿姨基本是被一起端走的。


2两生煎只有4元，每客2元，价钱堪与中原的一壶春比低，俱是上海的最低价，但若是从地处的楼价来说，许记的性价比至少要高一倍。但吃的东西，真的要判高低，一切还得依从口味。


生煎是装在油纸袋里的，外再套一个塑料袋，这样的装法使我的心徒然的放松。我是很害怕一次性塑料泡沫盒的。据说现在的人生恶毛病的增多可能和化学的东西有关。现在的化学品越来越多，天空也越来越污染。我最担心的倒不是天塌下来，而是有一天男人生了病要去妇产科报到。


端两客生煎到隔壁的面馆要碗小馄饨，笃悠悠的坐定。跟小妹要个小碗，倒点醋。当然吃生煎首先像攻城一样，要挖洞的。这皮有点厚，但不粘，也不松。之前有说到过好的生煎的皮应当是松软的。


挖了墙，接着当然就是探宝了。这生煎的首先一宝是汤，蛮鲜的。但是就像挖出的金子，不是99金，只比K金好一点。怎么讲，这汤若是味精多了，岂非不是99金了。


接着是挖另一宝，底。好的底是酥脆的，至于是脆多一点还是酥多一点，那就看个人的牙口了。但各位总见过古代的人咬金子吧，是金子总是能咬的吧？生煎的底是同样的道理。若其底咬而不酥脆，那也不是99金。许记的当也不是，有那么点意思，但还是软了，我判定的结果还是只比K金好一点。


第三个宝就是肉了。好的肉，一句话：飘香。吃起来，一句东北话：贼香。一句上海话：册那1！要是这肉用的不是纯正的肉，其精瘦的比例不是高人的传成，恐怕也还不是99金。许记的肉吃上去和其汤一样，味精了，但肉还算是不错的，结论同上。


许记2元／两的价格在3万/平米的虹桥地区真的算是太善良了，这个词是我内心里用出来的，因为我对于那些不善良的地痞开发商（房子卖到一部分人家要破了不算，居然还有拆不了人家的地把人烧死的）就只能用这个词了，以至于走的时候经过许记的小门面，看着小许这个外来务工商（人家毕竟是个小老板）的脸，我都要感动的差一点哭了！


说到虹桥，已经站在了虹桥，为何不钻出这高架下的阴霾，往延安西路那里拐一拐呢？去过虹桥飞机场的都有过走延安西路高架桥的经历，也都看见过那里有一大片绿地。但可能很少有人知道那片绿地叫什么？


若不是这一客生煎，我可能一辈子也不会知道它叫什么？当我走出中山西路、延安西路这一片高架密布的区域，往虹桥宾馆那里走的时候，心情骤然的豁朗。天空、阳光、高楼，而高楼是散布的，与内环内的密集迥然不同。


走走，你就可以走到新虹桥中心公园。这个公园是隐藏在延西高架后的，不在此居住工作的人恐怕门也找不到。在虹桥开发区这一片现世的高楼旁，这个公园无疑是隐世的。


公园的面积在虹桥这块寸金寸地的地方显然是很大的。有草坪、湖，还有一些人工河，河道是鹅卵石铺就的，映衬着后面的豪楼有种豪感。在散步道上走的时候，最大的感受就是，周围的楼很高，很有档次。否则，国茂和世茂也不会在公园的对面。还有个更大的感受就是，我很渺小，我很没钞票！


但我可以从口袋里蹦出两个硬币来找到我的快乐！


注：册那1：骂人的话，现亦用做来表达情绪


8.0分 豪地低点（点心） 凡民小钱


第十客生煎　晓贤生煎（云南南路店）　地址：黄浦区云南南路147号(近淮海东路)


云南南路是上海老牌的带小吃的美食街，早年还有太平桥美食街（没了）。新生的则有吴江路、七宝老街等。而老城隍庙本应是上海小吃的太庙，无奈近几年被黄金淹没了。


云南南路里有着我大学四年的美好回忆，这些回忆多半与吃有关，读的书则几乎忘光了。高中为病所困，就进了个走读学校（不留心会看成工读学校），以至于刚一进去看到整个学院还没有我们中学的操场大，我就几乎当场在操场上引颈：而泣。


于是就一个人住到了姐姐在永寿路的10平方不到的小屋里，离云南南路太近了，书读了四年，云南南路也吃了四年。现在想来也没有什么东西，无非是一只鸡，一个鸭。20多年前写到鸡你不会想到小姐，写到鸭也不会想到少爷，当然那也是先辈们想不到的。更让老革命们想不到的是同志竟然成了人家的别称了。


那个鸡现在还在：小绍兴白斩鸡，那个鸭也还在：小金陵盐水鸭。是唯一两个云南南路上不倒的品牌。


小绍兴白斩鸡门口曾经永远是长长的队伍，就像不远处金陵路曾经有个雪豹皮衣店，门口也排过无数赶时髦的人。那个年代街上到处都有穿同样皮衣的人，搞不懂的外国人以为克格勃总部动迁到上海了，女的竟然还喜好穿同样的皮裙子，这个外国人更加搞不懂了。最搞笑的是，有一阵，满大街女的穿踏脚裤，连50岁以上的阿姨也穿，总算还好没有行1过芭蕾裤。


小绍兴的鸡脚对于当时我们这帮年轻人来说简直就是天下之美味，不过那时候鸡脚一般早上就卖完了（那时的鸡绝对是散养的）。我总是一早去买个10来20个，晚上会有狐朋狗友来，一个脚就着酒啃个10来分钟算少的，我现在还有开好车每天酒宴不断的朋友碰到我能回忆当时的情景：那个闭着眼吃的鸡爪香啊！


而当时小金陵盐水鸭的鸭头是连头颈一起卖的，价钱不记得了，能记得的是有一次就着喝光了一瓶白兰地，那个鸭舌还留着半截跟着一起去睡了，还做了一个梦：斯人翩然而至，我欲深厚（非轻薄）一吻，却张不了口，那鸭舌不还在嘴里吗？


现在的云南南路上从北到南有：洪长兴、德大、五芳斋、鲜得来、小金陵、新梅居、燕云楼、小绍兴、大壶春、小天鹅、老四川、振鼎鸡、新亚大包，有中餐也有西餐，有总店也有分店，有本地的也有外来的。以前有过一个外地开过来的长安饺子楼，辉煌过，无奈上海人毕竟吃饺子的少，倒了！


整条街道整治一新，所有的灶头都移入室内了，这一移入，烟火气也一并移入。我总觉得那烘生煎的扁平锅是非要在室外的，就好象武侠大师练功要在飘渺峰上练一样。上接天之灵气，下接人之谗气。


晓贤总算偷偷的移了一个灶头在外，那排队的也就将要到马路上了。在等生煎的过程中绝对不会枯燥，店家在不停的播放人气美食的采访。想想阿楠这小囡真可怜，有一阵么人不知道到哪里去了，脸却每时每刻地被人联想到这个生煎。


等的时候，伸出手买牌子，一两半生煎4*1.5=6元，一碗鸡鸭血汤2.5元。等了一锅，又一锅的后半锅到了我，一个不锈钢小盘子刚好装平了6个。


交血汤单子给服务员，上阁楼，人还算不多（很多白领都打包了）。落坐，搁小碟，倒米醋，无耐又是一次性筷子或胶木筷子。因为在点评上看到晓贤是属于薄皮汤多派的，经验就有用了，再弄一小碟，生煎放碟中，慢慢吃。对面的白领小伙子显然是无经验性急派的，面前的桌上一滩汤汁，手臂肘是翘着吃的。


对于这种薄皮汤多派，或者说非传统派的生煎，本人就用其人之道还其人之身，直接用一根一次性筷子戳进去，再用两根一次性筷子夹住（要当心，这生煎大的很），翻过来，倒汤于碟子中，就着碟子喝汤，即吃着了生煎，又烫不着嘴巴。蛮鲜的，一只生煎可以倒两次到碟子里，再吃就得2出味精来了。


这生煎的码子3大，汤也多，显然是非传统的生煎，门口边上自家墙上宣称已经有14年了。那我的感觉绝对是准确的，90年前上海是没有如此大的生煎的，要是在7、8十年代就更加不行了，一两生煎你给几两粮票？


虽然是非传统的，但底子倒做的蛮传统：脆。但此脆又有些不同了，是酥脆。而肉则是好大的一坨，摇肉无疑，不很紧，不很香。皮蛮薄的，松软可口，不沾牙。最饱满的一个下去后，这一流派生煎的缺点暴露无疑，剩下的都瘪掉了。


瘪管瘪，汤都还在里面呢！对于非传统的东西，只要味道好，我还是很乐以接受的。6个生煎我几乎是全部吃光的，之所以用几乎这个词，是因为漏了几滴汤在桌上。这么大这么汤的生煎能下肚，一是汤还比较清，二是那碗咖喱鸡鸭血汤还比较正。好的咖喱鸡鸭血汤可以起解腻的作用


生煎吃得我满头大汗，阁楼顶角上贴墙巨大的排烟管在不停地排着楼下的生煎锅里的油和烟，怪不得我看不到云南南路上有油烟气冒出，不会排到居民弄堂里吧！面子工程的确做得好！


既然这么多年没来了，总要带些纪念品回去的。到小金陵买半片鸭32元，一个头4元，一个颈4元，回家就老酒！


旧梦当然不再了！


注：行1：流行 得2：琢磨出，吃出 码子3：体形


8.3分 屏离传统（要是底不脆的话是谓屏弃了） 鲜汤涌动


第十一客生煎　友联生煎大王（江宁路店）　地址：静安区江宁路807号(海防路口)


第七客生煎说到上海滩钱一下噗1出来的喜欢直奔南京西路，去做啥？到恒隆掼钞票2，买大牌（像LV，Dior，Chanel，Prada, Gucci等称名牌是小瞧它们了）。


现在在上海滩是不是有钱，不是看你是不是住别墅，而要看你是不是常常在恒隆消费（去楼上鹭鹭吃饭的不算，我也去吃过），而对于老上海来说，恒隆这块地方是20年前另一个大牌的遗址，友联生煎的遗址（一鞠躬）。


现在的恒隆是世界的，过去的友联是上海的。现在的人有了钱喜欢去恒隆，过去的人有了谗欢喜去友联。现在的恒隆跟多少的上海人有关呢？过去的友联却早已成了很多上海人心中不老的记忆。


上海滩最早的生煎王者是萝春阁（没了，二鞠躬），大壶春和吴苑、鸿兴馆、春江（三个都没了，一并二鞠躬），之后是友联，再之后是丰裕，当然在30客的最后一客我会去拜访小杨，你若是小杨的粉丝也可跳过这里直接到最后一客去。


由此可见友联的江湖地位，当年店堂的盛况就不再描绘了，说句实话我能记得的就是排队复排队，味道是真记不得了。


这次的寻访隔了20个年头，当然不是奔恒隆那里了，而是奔友联现在的归地。


江宁路807号，友联还占据着街角的一长弯的门面，有四层楼高，门口和堂内各有一块泛着铜绿的金字招牌。门口的是“中国名点 国内贸易部”，堂内的是“中华名小吃 金鼎奖 一九八九年 商业部”。

两个部的奖，其分量是何其大也？要是哪天成了“世界非物质文化遗产”（这个不是开玩笑，南翔小笼手工艺就在申请国家非物质文化遗产），恒隆是不是会把它请回去？


店堂内人不多，以中年人据多。买二两生煎3.5*2=7元，一碗全色鸡鸭血汤5元，价钱还是很非遗的。要是成了世界遗产，真可以在门口围个围墙，要吃的先买世遗门票，再入园瞻仰，就怕那些忙GDP的人想起来生煎还可以在香榭丽舍上卖大价钱时，生煎没了，那可就成了遗憾了。


这是一锅出炉了一小会的生煎，卖掉了大约1/4锅，是等生煎的人最心仪的。到手的自然不是边上的，自然是最好的。


端两客生煎和一碗全血汤到靠窗的位子，靠窗的位子总是比较明亮，总是不容易被人打扰。自己动手拿竹筷、调羹、醋碟。


两客生煎每一个都很饱满，鼓鼓的，面上洒了点白芝麻和绿葱花，看着诱人。咬一口皮，探不到汤，深吸一口，是很纯正的生煎汤，鲜咸而不油腻。好的肉在好的生煎里被好的师傅烘了以后才会出来的那么一小口的汤。


那一咬下去的底，简直是在咬20年前的历史，酥脆而又浓郁，这才是生煎的底啊！那肉，紧、香，若是不香绝出不了这口小汤。而皮是松软的，你可以分散着吃，也可以三位一体的咬，各有妙处。


这皮略厚了点，这生煎看着也蛮大的，以前多少大我真不记得了，怪不得有贪官喜欢写浪漫日记，原来他是想年老了好回忆啊！


点评上很多人说友联的生煎不好，一部分说不好的却吃的是冷的，也不知道为何不等一锅？还有一部分人说它家有时候好，有时候不好。我也许是运气最好的一个？碰到了它的最好！


那碗全血汤本来与友联的生煎一样是不抱希望的，看着不舒服：全是血。吃着倒还是可以的，无疑是准高汤。翻下去竟然有许多的鸭肠，当然心、肫、肝、小蛋黄是没有了，倒是吃出了个意外和惊喜来了。


再瞥一眼隔壁几个老兄的辣酱拌面，面相好，下次一定来吃。其实像大富贵、友联、王家沙、丰裕、万寿斋这种老牌点心店，无论其招牌的是什么，面一定是不错的，特别是天热时的冷面。


吃的时候发生了个小插曲，外来小妹要去收一个桌子，上海大师傅（现在上海的饮食店还有，不知道以后是否还会有）发话了：人家还没有吃好。小妹端起来给阿哥看：里面的肉都没有了。要死快了，碰到个挖了肉吃的主，放文化大革命直接拉外头就可批斗的！


其实我能理解这位顾客，在我将为友联打分的时候，要为汤多薄皮派或简称小杨派一个友情的提示：我打的是我的分，你可要看真切整个的文章，不要看了9分就去，倒时候喝不到汤吃不到皮，就吃两粒小丸子可不要怪我。


出门看着两块生锈的牌子，我心里依然生出了自豪的光芒，并感言：我为上海有过两个部优产品而骄傲，我为上海往昔的生煎美食而骄傲，并预祝将来的世界非物质遗产申报成功！谢谢逝去的内贸部，谢谢健在的商业部，谢谢强壮的STV生活部!（说不定申遗的是小杨呢？小杨不是STV拍出来的吗？）


注：噗1：满出来，比喻多 掼钞票2：大把用钱，甩派头


9.3分 生煎申遗 有我有你（若是百年后真能申遗，请在我秋叶飞起的后面添加一行字：为生煎申遗而做出过突出贡献的伟大的先觉者[百年后三鞠躬]）


第十二客生煎　和记小菜（南丹路店）　地址：徐汇区南丹东路188号(近天钥桥路)


特地到饭店里去吃生煎的人很少，我就是其中一个。


上海人现在不知道和记这个饭店的人恐怕不多，和记、鹭鹭、小南国、保罗都是属于新一代本帮餐饮的领军企业。而新一代的本帮都会有一道新一代的点心：生煎。


之所以称之为新一代的点心，因为体积跟传统的有巨大的区别，很豪。价钱也就一样的放大了。但很少有人能真正的体味一下这生煎的味道的，我也是其中之一。


饭店里的生煎往往是作为一道点心最后上的。以国人之世界第一好客、世界第一浪费的豪气来说，满满一桌子菜还剩了老大半，这时主人会指着上来的生煎对着群宾客说句客套话：格1生煎蛮有名气的。于是乎有碍于面子的、也有真是好这一口的，均伸向这个巨大的生煎。吃了不叫好的几乎没有，主人高兴，自己的胃也不生气。


我在和记也算是吃过几回的，回回到了最后的关头，吃不下了，只看着这生煎发呆。还好，吃的不是公款，主人还可以打包。要是吃的是公款，也只有替这粮食可惜了，因为说到底，生煎也是粮食。说到底，啤酒、红酒、白酒、洋酒都是粮食，看着吃公款的时候，那些倒进嘴里的一麦穗一麦穗的粮食，心疼啊！更心疼的是，好多的嘴都是那些只有嘴脸的人才有的嘴！


去和记吃生煎，只点一客生煎和一瓶啤酒，太不像样，总还是要点些菜的，况和记的菜味道本来就不错，只是我多次错过它家的生煎而已。


生煎在点心里是所谓的干货，干货要配湿货。湿货就是所谓的各类汤，最适合配的是咖喱牛肉汤、全血汤、咸浆，其次是油豆腐线粉汤、三鲜小馄饨、双档汤，再次就什么都可以配了，只要你喜欢，我以为并无特论。配黄豆骨头汤也可以，当然黄豆骨头汤最好配咸肉菜饭。要是你喜欢配威士忌也可以，但前提是要吃得出生煎的好来！


啤酒配生煎显然是末配了，不过啤酒在夏天的上海配一样面食是绝配：冷面。懂经2的人只吃清冷面的，这种冷面一定要小阔面，这种冷面一定要到老的饮食店里才能吃得到。


和记的环境是不错的，菜也不错。要不是寻访，我也根本不会特意去吃一客生煎。和记的金牌生煎不便宜，四个10元。但是店家也蛮厚道的，这生煎一上来，你会在心里第一时间的反映是：不亏。


我的第一时间的反映是，我得把生煎馒头前的生煎两个字去掉，但去掉的同时又有一个担心。如果它里面的汤也像它的体积那么豪。我是叫它馒头好还是叫它汤包好。


说句实话，我从来没有在饭店里如此的看一个生煎，看美女都没有如此。这生煎的褶口是朝上的，顶上收口的滴粒头3也大。我记得小时候的生煎褶口朝上的为多，现在的反是。这有点像女人裙子的收口，很多年拉链都在前胸的，忽一日拉链到后背去了。


和记的生煎我估计不是为了遵循传统，而是因为它太胖了，后背够不着，没办法。还有就是，褶口朝下，那个大滴粒头往哪里搁呢？它的芝麻也是反传统的，是撒在底上的。这个我又要联想了，若是一个美人，小小的脸，脸上有隐隐的雀斑，是不是更美呢？若是个大脸，脸上有雀斑，你说会好看吗？


我很小心的啄了一口皮，可皮厚，不破。继而只能咬了，咬的时候也很小心，怕汤奔流而出，无奈用了嘬、嗍，甚至动用了法式长吻，依然探不到汤。用筷子搛起倒，一滴汤都没有，这不是包子是什么？那个底颜色是金黄的，吃着就不是生煎的底了，这不是油煎包子是什么？


肉倒是有生煎的肉香。本来啤酒是不配生煎的，现在是真配！因为这生煎干的很。


点评上有网友说里面是有汤的，可惜我没有吃到一滴。到饭店里去吃生煎最不能驾御的就是，我不能等到我想要的刚出炉的那一客。


对于这一客，我能称呼它什么呢？生煎？包子？生煎包子？我只能为它起个创新的名词：饭店生煎。


特意跑到人家饭店里来吃生煎，还只评了生煎好象不够厚道。那么就加一句，和记的菜还是很不错的，以示我的厚道！


加了这一句，不加最后一句，我会很胸闷的：它家的生煎也很厚道，有很厚的味道！


注：格1：这 懂经2：内行、识货，拎得清、能看山水 滴粒头3：小的球形物


7.2分 一到饭店 生煎变脸


第十三客生煎　鼎有名生煎　地址：普陀区怒江路380号(近金沙江路)


鼎有名在网上的名气倒也不小，概因在华师大附近，在年轻人的附近。年轻人喜欢去、喜欢吃的地方，网上的名气一定不小，比如徐家汇，比如吴江路。


鼎有名附近的公园倒是鼎有名的，上海中老年人无人不晓的长风公园。长风公园于我们这代人来说就是一个游园的记忆，一个春天的回忆。小时候，春天到了，于是心就盼着去长风公园了。


至于长风公园长什么样，大致都忘了，无非是一个湖，一墩山。春游的时候最能记得的倒是带的午饭，一个面包或一块压缩饼干。那时候的面包可不像现在的85度C，那是0度以下C，巨难吃！而压缩饼干是很奇怪的东西，你若是当它吃着玩，一点点的啃，却也是美味。若是当饭吃，那就相当于啃一块饭砖而已。


最可气的是痛苦不堪的时候，有人当着你的面吃盖浇饭，风还夹带着菜香往你鼻孔里钻。而这时嘴里的分泌物都被干乎乎的饼干榨没了。想流口水都流不出！


鼎有名是在怒江路上的，近金沙江路，再有一江就是世界遗产三江并流了。以前我无论如何都记不住这三江的名字，现在只要加上我们家门口的澜沧路就可以了。只是未免相隔太远了点，这名字起得草率了点。


鼎有名的全称就起得比较郑重：老上海鼎有名特色生煎小吃。很大的字从左到右把门面一概而括。不但是老上海的，还是鼎有名的，不但是生煎，还是特色的，还是小吃的，语文好的也绝对分不清主谓宾的。我小时候就是因为厌恶主谓宾才没有改学文科的。


鼎有名不但店名起得妙，其自擂的招牌也是蛮雷人的，伸出店面的遮阳的大雨棚上写着：上海最好吃生煎锅贴拉拌面专卖店。墙面上是左右开弓的，左边是：特色拉拌面全市第一家，右边的是一行黑字，不过小了点：生煎锅贴是行业最低价。左边底下可能还有一行字：吃来吃去还是这里最好吃。


既然有那么多的最，那吃的人肯定也不少了。少不了要排队，一客生煎3元，看过我前面文章的一定知道这价钱跟最没有关系了。


此店的文字是第一特色，其第二特色是：它家的生煎和锅贴在锅里是一半一半的。到此我也顺带说一句锅贴，锅贴也是上海的特色小吃，但非上海独享。锅贴是月牙型的，生煎是月圆型的。


生煎与锅贴犹如兄弟，生煎和小笼却似兄妹。兄妹不可以一起洗澡，兄弟一起睡一个床未免也不妥。锅贴的味道与生煎是不同的，不过倒是蛮难用文字表诉的，就像Dior和Chanel 无法用语言倾诉，只有亲闻了才知道。


端两客生煎和一碗牛杂汤放到门口的露天座位上，再进店去取醋，看到落座的大多在吃面，而且大多在吃牛肉汤面。


先咬一口生煎，不想汤从皮的另一边飚出去了，还好边上没有人。第二个依然如此。第三个我可不敢怠慢了，我轻轻的咬，面对这脆弱的馒头。再轻轻的嗍，总算吃到了汤。而且吃到了红汤。面有红汤和白汤，生煎里吃出红汤来，此生倒是头一遭。我搞不懂了它是老上海还是我是老上海？


上述是此店的第三、四特色。汤多，皮有命门。汤是红汤，红汤就是放酱油的汤，也就是肉里面放酱油了。可想而知肉不是原味的了。底倒还是有点酥脆的。皮所谓有命门就是厚薄不均，否则也不会汤奔它门而出。


按理该点碗咖喱牛肉汤配生煎，无奈被网上的最字吸引着喝了一碗又是最的汤：牛杂汤，6元。里面多是牛肚，是煮得酥软的那种。牛杂该是杂的，该是有嚼劲的。它家的汤的汤色也与老上海的是不同的，比较淡，比较黄。有网友说看到煮的大桶里面有整只鸡的，那一定又是它家的特色。


吃好了这么一客最有特色的生煎，我倒也最了，我最想给它家改个字：把“鼎”改成“最”。


7.4分 红汤生煎　最有特点


第十四客生煎　月亮生煎大王　地址：浦东新区崂山路80号101室(近浦东大道)


从前上海有句话叫：“宁要浦西一张床，不要浦东一间房”。说的是90年代前的事情。90年代前浦东在我的印象中可能只有一条大马路：浦东大道。整个黄浦江上没有桥，只有摆渡船，汽笛声声，回响两岸，连接的却像是城市和农村。


从东昌路上来，坐浦东最老的公交线81路到高桥，去看海。车拐入浦东大道不久，就可看到沿途唯一的风景，一个农村电影院：东昌电影院。一路颠簸，最后海是看到了，心却被染成黄泥色了。


现在的上海依然没有蓝色的海，但有时在蔚蓝的天空下，人若是站在陆家嘴下仰望那些摩楼豪厦，心中不免会像在大海上驰骋：我说不定哪天也会把公司开到金茂，我说不定哪天也会把家给弄到每平米10万的一品汤1里面去。


敢想的人说不定现在正在吃着珍珠翡翠白玉汤呢？而我等依然只想着吃一口生煎的小汤，过一天普通的小日子。子曰：“不义而富且贵，于我如浮云”。我是想那浮云，可那浮云想我吗？


地铁4号线出来，抬头四下望望，一定可以看到全中国最高的楼：环球金融中心，顺着那方向走就可以到崂山路。


崂山路对面是南泉北路，中间隔了个花坛。一路两名，恐怕全中国也不多。浦东大道正如第五客生煎中所描绘的那样：一整条路的工地。那个东昌电影院应该也已经灰飞了。


月亮生煎是开在老式6层公房的底楼的，是用2式户改造的，门口放着3、4个露天的桌子，俨然也是他们家的了。


买2两月亮生煎2*3元和一碗月亮黄豆骨头汤3.5元。一个锅中还剩下一点，那就等下一锅吧。等的时候与烘生煎的师傅聊天，用的是普通话。


现在烘生煎的师傅基本都是说普通话的，除了不远处大壶春的那个老卵2特种兵师傅（见第五客生煎）。而这些师傅基本都是用老虎钳烘生煎的，说句老实话，我很受伤，好象老虎钳钳了我似的。以前的师傅烘生煎是用厚的抹布的，一只手转另一只手还抽烟，手势是相当的好！腔势3也是相当的好！


烘生煎的师傅说他的师傅是沈大成的本地名师，快90岁了。我接了句：好象沈大成是不做生煎的吧！师傅倒也老实，说他的师傅是切磋来的。也是，武侠书中的名师都是通师，就如当今的文坛，到90岁了都是大师。可惜90岁的点心师还是点心师，就算要传承这门手艺，也未必有本地的人愿意学。


两客新鲜的生煎到手，落坐外面的露天桌子。小心的尝一口，别看生煎的样子传统，比较小，汤却不传统，比较多。味道还是很鲜美的，不油。底子有点厚，但也是蛮脆的，合乎我的审味标准。肉也不松，不过加了点酱油了。皮则中规中矩。是改良的传统生煎。


上海是有汤包的，而且是著名的小笼汤包。但不晓得猴年马月，很多的人都希望在生煎馒头里吃出小笼的汤来。于是乎，生煎就从良了。也许反着说更对？


一般来说，第一个生煎我是基本不沾醋的，吃个原生态。从第二个开始沾醋，但此店的醋却废了我一块肉。我是吃不得白醋的。所谓白醋，就是冰醋酸稀释而成的醋。


除了一块肉，2两生煎基本都下肚了。黄豆骨头汤是不应该来配生煎的，黄豆骨头汤是该配咸肉菜饭的。有黄豆骨头汤的地方一定有菜饭，有生煎的地方倒不大会有黄豆骨头汤。网上说月亮的骨头汤很月亮，于是我就吃了一碗，里面有一根筒子骨，很值。


据说有个香港的美食家去吃肯德基的时候是带好口罩去的，我还没有到“家”的地步，只不过向你解释了一个词：洋盘4。


就是不晓得把一品汤倒到家里去的是否可以称之为洋盘，或者花一辈子钱把70年使用期的清汤倒到家里去的我们通通都称之为洋盘？


注：一品汤1：汤臣一品，中国第一公寓豪宅　　老卵2：令人惊叹，有时褒义有时贬义

腔势3：腔调　　洋盘4：外行、老土，不聆市面上当受骗者


8.1分 样小汤多　味道不错


第十五客生煎　东泰祥生煎馒头馆（复兴中路店）　地址： 卢湾区复兴中路217号(近顺昌路)


点评上的地址是近黄陂南路，我实地勘察下来是离顺昌路更近些。顺昌路是赫赫有名的丰裕生煎的诞生地，可惜生煎店是轮不到诞生故居的，除非哪一年生煎被世遗了。


复兴路有三段，分别为西路，中路，东路。其地段的级别分别是从西到东的，依照老早的分法，粗分就是复兴西路到复兴中路为上只角，复兴东路为下只角。当然上只角的人还可以细分，具体分法要涉及海外关系等，比较复杂，下次有空再说。


我小时候是属于东路上的，乘24路到表姐家去。经过复兴中路的后半段时，看到沿街的洋房里冷冷清清的，革命的悲悯之情悠然而生：住了里厢1的人一定老可怜格2，阿拉3弄堂里多少闹忙啊！有点要拯救世界上2/3人的味道！


现在的复兴中路，靠近东路那一段的一边依然如故，两层的老式里弄房子透发着老上海的气息。而对面则已经是高楼豪宅了。豪宅里至少有一半的人是不抄4上海话的，上海就是这样被海派的。


但是再海派，上海还是有根的，是有传统的。譬如这条老路上的东泰祥，打的就是传统的招牌，做的就是传统的生煎。


所谓传统的生煎，就是微汤、脆底、松面、紧肉。东泰祥里有二块牌子，标榜也好（长宁路的分店居然标“百年老店”），宣传也罢，无非说的是自己正中。对于别家的非传统、非正中生煎，用了一个比较委婉的词：海派生煎。看来老板正如墙上的相片一样，很有文化，我本以为左边的矮老头才是。生煎店也不可貌相啊！那个居中的老板看着是如此的文雅！


已经是12:30了，店堂里依然闹忙。不过再闹忙，次序倒还是很井然的，毕竟来的都穿着不错的。


在门口买了2客生煎7元和一碗小馄饨4元，寻了个位子坐下。店是那种比较小的店，大概就5、6个桌子，坐着的是一屋子，站着的也是一屋子。小馄饨上得蛮快的。


一大碗，汤有点浑，漂着几片蛋皮，几点葱花，小馄饨是打着褶皱的，虽然看着大了点，但意思蛮对的。入口的意思就更对了！上海传统的小馄饨，皮要薄，上品的是入口即化的。肉要少，上品的是入口要咬上几口的。肉虽少，但经得起咬。还得有一点点的面粉味！


邻座有吃光了面等生煎的小青年，头势5清爽，衣服挺刮。谁说80、90后不懂传统，我看这小伙子就可以把克勒传下去。我们是老了，味道是要靠他们传下去的！虽然他们口里说的“我”已经变了一些味道，但至少我女儿还知道老爸发出的“我”很纯正！


生煎上来，看着就满心的欢喜，白白胖胖的，芝麻与葱花相辉映。啄一口小胖囡，嗲！汤味纯正，是老生煎！吃一口厚底，爽！脆香四溢，是老味道！


皮很松软，只肉差一点紧，但我已很满足了。8个生煎足足吃了8分钟，最后一个还是白白胖胖的。传统的上品生煎基本上在10分钟内是绝对不会瘪掉的。瘪掉的都是海里面派出来的。


色、香、味俱全。一客好的传统生煎，吃好了有种满足感，有种回味感，更有一种回忆感！知道在国外的人为何思乡那么浓烈了吧！一切皆可逝，味道永流传！


出门跟经理（那个儒雅老板是不来的）聊天，他倒也说得实在，此店可能有个四、五十年的历史，店招上还写着“益民食府”，早期也不是做生煎的，有网友说做的是老西门附近家喻户晓的“佛肚锅贴”，后被东泰祥兼并的，所以一门有两块牌子。


经理的感叹是现在的上海人都不愿意烘生煎了，这个也是我的感叹！但做肯德基的又不都是美国人，不一样是美国味道吗？主要还是一看工艺，二看经营者。我觉得传统的生煎要不失传，经营者还得是上海人，若不是的话至少是懂上海的，爱上海的。


爱上海，从生煎做起！！！爱上海，从生煎吃起！！！


经理的另一个感叹是店要拆了，这里的两层楼都要拆了，好让位于豪宅！


我的感叹是城市要进步总是要拆了旧的好建新的，但拜托不要把文物、文化也给拆了，拜托不要把生煎的味道也给拆了！


注：里厢1：里面　　格2：的　　阿拉3：我们　　抄4：说　　头势5：头发梳得顺，或曰头剃得时尚、潮流


另注：没有等到我30客生煎写好，此店已经动迁了，但分店还在。


9.1分 传承百年（百年指的是生煎的工艺）　珍惜老店（90年代以前的应该可算老店）


第十六客生煎　典兴阁　地址： 杨浦区许昌路1428号(近周家嘴路)


八号线江浦路站出来，除了新华医院的牌子我还认得，其他的都已经是面目全非了。


尤其是过了周家嘴路，曾经低矮破败的棚户已然被漂亮华丽的房子替代了。上海这20年的变化是真的大，看看有多少土方车在不辞辛劳的奔跑就知道了。但也请远离它们20米，否则你又是一个为城市的美好做贡献的人了！


做为一个土生土长的上海人，做为一个“吾少也贱”的上海人，多少是见证了这个城市的发展的。“在陋巷”，人是真不堪其忧，而且埋下了忧的种子。现在生活好了，不在陋巷了。可我还是忧，我忧的是“不患贫而患不均”，不知道是在忧我自己还是在忧天下人。


茭白园路留给我的是不堪其忧的回忆！冬天房间很冷，那时又没有空调。女儿刚生下来几天，为了给她温暖，抱着小肉肉一夜未眠。在一个照不到阳光的房间里，我很怀疑颜回要是有幼女的话是否还能“回也不改其乐”。


今天的阳光特别的明朗，走在老路上，人已经回不去那条老路了。现代星洲城很现代，完全把茭白园路的历史给掩埋了。只是到昆明路那里，依稀飘来的香烟味告诉你上海卷烟厂还没有被掩埋。


很久以前去卷烟厂开会，厂里的保卫科长告诉说，他们那里的小青年结婚，只要用一个月的时间每天出门偷带一饭盒的中华烟就可以了。现在一定不会了，没听说国家垄断企业的要偷东西的，东西本来就是他们家的嘛！


典兴阁是在周家嘴路另一边的，六层公房的底楼，占据着街角的两边。该店既做点心，又做抄菜，很杂。


到的时候是12:30了，买了2两重油生煎2.8*2元，加一碗咸浆1元。很不幸的，生煎是剩下的。为了做一个负责任的寻访者，还是决定等一锅。


先垫个饥。上来的咸浆显然“色面”不对，一层辣油。我之所以用上海话的“色面”，实在是找不出普通话里有如此精确的词。“色面”就是面上的颜色，跟“品相”有一些接近。


好的咸浆，辣油只能是滴几滴的，浆看着是混的，入口有种浓郁翻滚的味道，要烫，喝的时候得呲牙咧嘴，与北京的豆汁可能有异曲同工之妙。里面的油条要老到位，入口有种厚湿感。这种连“色面”都不对的咸浆不谈也罢。


烘生煎的师傅是个女的，很憨厚，许是看我特意在等，提早了烘新的一锅，来的客人点生煎的并不多，特意从大老远来的可能就我一个。


也没事干，就看她烘呗！从倒入重复的油开始，它家的高分数是没有希望了。我问了外地阿姨：“这油用多久”。回答是：“我们老板用的都是好的精制油，下午用好了就倒掉了”。


大家都吃过水煮鱼或沸腾鱼吧，反正也没有谁会进入厨房间，睁着眼吃跟闭着眼吃是一样的，闭着眼吃还好吃。生煎可就不一样了，重复的油口水倒是没有，但破坏“色面”。


果然，上来的生煎“色面”黄了。好的生煎的油是只能用一次的，除了底是黄的，面应该是白白胖胖的，若是黄了，那就是油反复了，所谓“色面”差了，普通话就是“样子”难看了。它家标榜的就是重油生煎，但显然重过头了。


生煎的“色面”一差，味道必定打折。面就不可能松软了。底显然也因为重（可读zhong也可读chong）油的关系而变成像油酥馒头样的吃口了。不过，还有些优点，汤水虽然多，但倒不很油，肉的味道也还可以。


即使不是油的关系，此生煎的火候也欠了，也许阿姨是好心让我早点吃上才少烘了那么1、2分钟的。


好的生煎不是用好心烘出来的，好的生煎是用心烘出来的！


6.8分 生煎用油 烘烤用求


第十七客生煎　光明邨大酒家　地址： 卢湾区淮海中路588号(近成都南路)


从单位穿1到成都南路，在淮海中路右拐，没走几步，只要看到有排队的，一定是光明邨，几十年的老字号，以前也叫过光明村。改个字可能显得更雅些。


门口排队是为了买熟食，到了某些特定的日子会增加一个队。比如中秋节的鲜肉月饼队，清明节的青团队。


要吃点心还得上楼，上了楼习惯的到服务台，遭了一个国营白眼：先寻位子。老老实实寻位子，在淮海路的老牌点心店中午吃饭是一定要有个寻位子的过程的。寻的时候要优雅，不能急吼拉吼2的，即使等在吃饭的人后面，也要有一定距离。


这种寻位子的事情于我是小菜一碟，慢悠悠的兜一圈，站定，“请问有人吗？”没有，落坐。一不小心边上前面三个白领丽人。叫来服务小妹，点了鸡汁混沌8元，蟹粉生煎一客8元。


饭店装潢得蛮时尚的，吃客也多半是淮海路上的高雅客。坐在丽人中间唯一的不好是眼乌子3比较吃力。看也不好，不看也不好，还好生煎上得快，敖少4低头猛吃。


吃的时候是特别的当心，要是把汤吃到丽人的领子上，那一世英名泡汤5，后面的十几客生煎我也不写了。


一口，两口，小心，再小心，汤一滴没有吃到，汗倒滴下来了。再吃底，脆到焦特6了。肉蛮紧的，蟹粉是没有吃出来。难道是边上的秀色？也不至于吧，只有一种解释，那是沓浴7蟹粉生煎，我秋叶飞起的解释就是肉在蟹粉汤里浸一下或蟹粉汁在肉里面滴几滴，许蟹洗澡就不许蟹的黄洗澡？


鸡汁馄饨是小馄饨的包法包成了中馄饨，味道还可以。鸡的汁水可能滴得不够，要不就是今天我边上的丽人太多，反正一嘴巴的混沌。


淮海路上丽人多，风情也多。找一条小路拐入，那更是情到风处香涌动。


思南路就是一条上海最优雅的马路之一。高大的法国梧桐在冬日里萧落了叶子，静谧的西式洋房在岁月下散淡去日子。青藤是墙上的杨柳，红墙是树边的风景。脚步要放缓，心情要放暖。要知道这条路上不知飘逝过多少个风流的影子！


孙中山、周恩来、徐志摩、梅兰芳、傅雷、张学良、杨森、卢汉等的故居都在那里。再想想有多少风情的女人影子吧！使命的去想吧！


这里的别墅大多建于上世纪20、30年代，不但大，享有的花园空间也格外的令人惊讶。特别是到了51-55号，其花园行道竟然弯曲绵延于视线不及之处。梧桐深处有桃源！


要是你住在原本72家混居的思南别墅里，不巧被动迁了。恭喜，你“被千万富翁”了。


这里的大片别墅都在施工，我打探了下，是世博会的配套工程。查了网络，卢湾区欲打造成具有上海近代独特文化和历史特点的“思南公馆历史人文社区”，为莅临世博会的VIP贵宾提供居停休闲的服务。


这辈子VIP是成不了了，但看看VIP住的地方总是可以的。


光明邨的蟹粉生煎就是生煎中的VIP，也许VIP的生活本来就不怎么样？


注：穿1：走曲里拐弯的路　　急吼拉吼2：急　 眼乌子3：眼珠子 敖少4：立刻

泡汤5：玩完 焦特6：焦掉 沓浴7：洗澡


7.6分 滴滴蟹粉 加钱层层


第十八客生煎　金彪生煎王（塘沽路店）　地址： 虹口区江西北路203号(近七浦路)


我是从武昌路过去的，老远就见到有一家店的门口排了好长的队，近了原来是网上赫赫有名的老鸭粉丝店。很久没有看到吃的还能排如此的长队。


我们小时候物资匮乏，买块肉要排队，买条鱼也要排队，还得清晨早起。现在最多的队是排在楼盘门口的，买套几百万的房子跟我们那时买个几分钱的白菜似的。


金彪在网上的名声是赫赫的，点评上也要近千了。老鸭粉丝店的长队激起了我对于金彪的向往。这种向往是带着担心的，跟那些排队买套蜗居的朋友的心理是差不多的。既盼有长队，有长队说明楼盘好啊！又担心长队，不要排到了买不到好房子了。


一拐入江西北路，满目的嘈杂人声，热闹非凡。各种吃食的味道铺天盖地而来，四川酸辣粉、南京老鸭汤、重庆麻辣汤、陕西肉夹馍、兰州牛肉面、山西刀削面、扬州蛋炒饭，全国各地的名吃汇集。那味道是串的，混到鼻子里就是什么味道也不是了，真不知道是身在何处？


我在写上海30碗面的时候来过这里，时隔正好1年，一切都没有变。这是一条食街，请恕我没有在“食”前加一个“美”字。能有今天的热闹，起源于一街之隔的七浦路服装市场。逛累了总要找个地方坐一下，吃点东西。


那时我还不知道有个金彪。今天当我真的站在它的面前时，竟然不需要排队。你说一个楼盘就你一个人买，你是如何的心情？


但店堂中的三个烘生煎的铁锅明明白白的表示，此店是很“彪”的。我运气好而已，买2两生煎3.5*2=7元，和一碗牛肉血汤5元。


看着一锅新的生煎出炉，老实说向往已经变成了相望了，而且是那种很灰心的相望。这生煎的品相把我的食欲打回到了肚子里。


端着两客黄不溜秋的生煎上阁楼，落坐。用一次性筷子搛起，咬破，喝汤。我说过我并不排斥海派的生煎（薄皮汤多派，或曰非传统派），但这个汤显然是味精太多了。


再吃口底，底是硬的，咬了后却是“热的东西闷在袋子里面软掉的感觉”（点评上的一位网友之语）。这个评价很生动，也很到位。


我再一次说我不排斥海派的生煎，但总得有个“底”吧？


那肉倒是蛮大的一块，吃上去是散的。皮吃到嘴里的感觉就是一团面疙瘩。


汤上来了，是个海派汤。平生第一次吃牛肉和鸡鸭血混合的汤。一口，差一点吐出来。有这么放盐的吗？旧社会也不兴的。叫小妹端下去搞淡点。一搞搞进嘴里“淡出了鸟”。没有办法，自己下去搞了一碗原汁的咖喱牛肉清汤。


很认真的吃了口。味精，咖喱，还有水，就品出了这三样味道。牛肉倒是牛肉，血也是血，可只咂出了“淡鸟”的味。


关于如何熬出一碗还算正的汤，见第五客生煎，这里就不累述了。


留了两个生煎，是我吃到目前为止唯一没有吃下的两个生煎。走的时候，深情的最后望了下两位仁兄，对不住了您呐！说不定对不住您的是烘生煎的师傅，他可能今天心情不好。


去年写的30碗面http://www.ctrip.com/community/itinerarywri/1190251.html ,除了一家因为是百年老店乱开分店，其余的都给了60分以上。有一家网上也是很有名，生意也很好。不幸被我吃了个比较低的分，有忠实的吃客（也可能是店家）上来数落我。


我当然比较内疚，赶忙抱歉。很客气的跟他打招呼：为伤害了您对此店的感情而抱歉。但面一定不能十多碗一起下，否则无论是汤面还是拌面，总归是面了！


若他是店家，是个聪明的店家，就会明白我的好心，你又不可能一天到晚在店里的。我跟你暗访，何乐而不为呢？即使我给了你个不高的分，你的生意就会差了？至少会多几个跟我作对的人吧！


其实我更想跟他说的是：我都给了你及格了，你还要我怎么样？


6.6分 走味串味 过在我嘴


第十九客生煎　小青饮食　地址：静安区富民路148号(近巨鹿路)


上海有一档很火的电视节目叫“人气美食”，每一次的拍摄都让人狠不得立马赶去吃。主持人很煽情，“很Q”“太好吃了”是他们的口头禅。


小青也是他们拍过的，网上说有老阿姨从“天山敌敌畏”过来外买。我解释下，从“天山新村特地”来的意思。可想而知传媒的魅力，或者说“喉舌”有多重要。有吃了同样说“太好吃的”，也有吃了倒着说的。


地址是在富民路上的。门口照例贴着老板与“人气美食”的海报。“青青特色生煎”下还有一行小字“传统的生煎”。


小店的吃食很多，有各种各样的面和饭。买两客生煎6元,牛肉汤3.5元。老板娘说的是上海话，不过是有点口音的那种。你让我到北京去十年，那个“儿”多半还是上海味的。老板娘是哪里人我不好说。但那个生煎一看，我可以肯定不是传统的生煎。


前几天，小杨生煎因为“肉馅门”上了一次电视，主持人一再请她说普通话，小杨却很坚持地说上海话。她的口音几乎是式微了。说句公道话，诬陷小杨生煎用“奶泼肉”1的人既无道德。也很无知。他的嘴巴能吃出乳房的味道？看A片看多了吧！


烘生煎的师傅把新出炉的生煎中多余的油倒到下一锅中，我就知道不会“太好吃了”。端两客生煎找位。小店不大，5、6个坐子，可坐20、30人。店的清爽程度是与客人成反比的。


用一次性筷子搛起，咬破薄皮。一嘴的汤，味道不错。从第一客生煎吃到现在，一半多的都是薄皮汤多派的生煎。嘴从一开始的不习惯，到渐渐的也习惯了。胃也从最初的抗议，到妥协，到缄默，到无语。


底不脆，是酥掉了的。肉是精肉比油肉多一点，还算可以。皮算不可以了，之前我说过，生煎的油是不能反反复复用的，用的结果皮一定不好吃。


牛肉汤端上来，汤面上一层香菜。牛肉汤是否上海，最简单的区别方法看面上撒的是葱花还是香菜。现在几乎已经找不到纯正的小牛汤了，“味香斋”里的就是。


上海多半的牛肉汤都被“外地了”，或着说“海派了”，就像上海的生煎。这种牛肉汤像上海到处都是的兰州拉面用的汤，却不是西北的风味。真正的兰州拉面的汤应该是没有咖喱的，是香的，是麻的。


饮食中有个时髦的个词叫“安徽料理”，以喻都市街边外来人员所经营的小食摊。可见安徽外来务工者对于上海这座城市的贡献。解放前乃至解放后一段时间，小餐饮店以苏北的外来务工者居多。改革开放后以安徽的为多。


这是从小里说，从大处说，全国八大菜系：鲁、川、苏、粤、闽、浙、湘、徽。有“徽”派但并无“沪”派。之所以多此一说，看得懂的人自看得懂。


当外来者融入上海的时候，不得不说，上海的传统小吃特别是生煎在某种程度上被慢慢地融化了，化成了肉皮冻。以至于很多小朋友和观光客认为汤多的是传统生煎。世事很难料，说不定哪天上海小笼没汤了被认为是传统的小笼。


俗话说得好，创业难，守业更难！汤多易，汤少却难！


注：“奶泼肉”1：母猪乳房肉


7.1分 人气美食 逮到就吃


第二十客生煎　和丰楼　地址：黄浦区豫园路100号


老城隍庙在老上海的心目中是小吃的太庙。


小时候老城隍庙的大门是在方浜中路上的。大门口有两个石狮子，现在好象还在。从踏入这个没有门的门开始，意味着美妙的美食之旅就开始了。


左边是双档汤，有网友回忆是“老松盛”。那个汤是浓郁无比，一般情况下，若不是用钢精锅子买回家加等量的水，我们这种穷孩子的胃会受不了的。右边好象是汤团店，可以窜堂而过到另一个店吃碗糖粥或全血汤。全血汤我就不重复描述了，否则我回忆的心会淌血的。


之后就有现炸的麻油散子、现烤的鱿鱼干、现卤的大田螺在谗着你。快步走过玩具模型店（之所以要快步，实在那时的玩具是看都不敢多看的，养成了现在任你开宝马奔驰我都不看的下进心），穿过梨膏糖店，梨膏糖店里有种花生酥是特别的香浓可口，酥心酥肺。


这样就来到了老城隍庙的广场上。补充一下，老城隍庙泛指包含豫园和九曲桥的一片老城厢。因着里面有个城隍庙而叫开的。那时候的庙（城隍庙）是废弃不开放的。


老城隍庙的广场上，右边是绿波廊。左边现在是“宁波汤团店”。那时候叫什么忘了，只记得1角2分的大肉包子，皮松软到心里，肉香味到头里（不想它会到我头里吗？）。东手边是个吃刨冰的店，甜的东西我几乎都不喜欢，惟有刨冰。


赤豆刨冰的价格我不记得了，忘不了的是吃的过程。一杯刨冰端上来，得小心翼翼的把深埋在刨冰下的调羹拎出来，然后轻轻的把盖满整个杯口的刨冰的边缘一点点，一点点的挖，挖到冰下面的水里去，这是个技术活。等一圈挖了个差不多，那满满的覆盖杯口的刨冰就会冰入大海，你也可以满心欢喜地慢慢的，慢慢的，一口一口地把整个的夏天咬碎！


九曲桥口的南翔馒头店一般是来了外地的客人才得以一入此门的。南翔馒头店的对面是个南北货店，后面就是松月楼了。5分钱一个的小菜包，我今天还可以闻回到那个年代。


和丰楼就在大概的这个地方，别名叫老城隍庙小吃王国。走进去，才觉得不枉此称。大，那是相当的大啊！


人山人海，总有上百个快餐座。小吃王国是自助的，靠左边很长的一圈。可以随便的拿，当然要结了帐才能出来。结帐的就是把门的，有好几个通道出口。


人多混乱，寻着到生煎的地方。好家伙，14元一客，马相1一看就是传统生煎。他家的生意好得嘞，不是把生煎从锅子里铲出来给你的。是铲好的一客或两客等着你拿的。


端着托盘，要一边走，一边嘴巴开道：“当心，当心”。实在要当心，外地客背个大背包，外国客背个登山包，无所不包。出通道结帐的时候，一身热汗。14元大洋在额头上多加了两滴。


百来个快餐座，要寻个位子还是蛮容易的。坐定，吃口皮，酌口汤。微汤，没有咂吧出蟹味来。这生煎比光明邨的蟹粉生煎更厉害，叫蟹肉生煎，价钱也就更高。比较准确的翻译是“有蟹粉味道的猪肉生煎”。14元想在城隍庙吃蟹肉，要么弄记生活吃吃2！


在这样一个嘈杂的环境中要品出蟹粉的味道实在是考验我的品格。小时候我们老师说，马克思读书都特意挑选嘈杂的地方的。所以他写得出《资本论》，所以德国人才过上了无产阶级（无须忧虑资产）的生活啊！


我不行，头一次先吃肉于底。很认真的，吃不出蟹的味道。点评上的人分两派的，一派的说好大一口蟹味啊！一派说好香一口猪肉啊！我是属于后一派的。肉确实紧而香，要是竭尽全力想象一下的话，也可以闭着眼说：好大一口蟹肉啊！


底是老上海的底，传统，不走味，的确有功力，脆而香。皮是松软的，欠一点点。


四个生煎中有两个是无汤的，漏了。师傅铲到盘子的大多是二两的，只一盘是一两的。故无挑选的余地。之所以留了一两，是先于“和丰楼“看到了“老松盛”。


为了不忘却的纪念，去吃了“老松盛”的生煎和全血汤8+8=16元，结果网友的恶评恶得好！只是个挂了老牌子的杂毛店而已。


再返回来买一客全色血汤，10元，额头上又加1滴汗。


这全色血汤是混的，意思就对了。血汤一定要看着是混的，混的说明有汤头。入口很鲜，味道还是很纯的。一口，又一口，我很认真的吃，可就是吃不到时件（鸡杂鸭杂）。


一口，过去远离一口，一口，到底，过去彻底过去！


注：马相1：相貌，外貌 弄记生活吃吃2：挨揍。此处是开玩笑。


8.8分 今日再来 往夕不在


第二十一客生煎　丰裕生煎（瑞金一路店）　地址：卢湾区瑞金一路142号旁(近淮海中路)


肯德鸡大家吃过吧，上海和北京的有区别吗？没有。丰裕生煎也吃过吧，隔一条马路味道就不一样。


中式快餐连锁店与洋式快餐连锁店的最大区别是：它不是一个味的，推到大的方面，比如法啊制什么的，中国人竟然也会不是一个味的。


丰裕生煎是上海小吃连锁店的翘楚，不到20年的时间发展飞速，几乎与我们的时代同步，但比较欣慰的是走的还是传统的路数。


如何从几十上百家的分店中选出一、二家来吃，来写，实在是费了我好大的功夫。


丰裕生煎最早的店是在复兴中路顺昌路的，现在没有总店，也没有旗舰店。每个店的评论有好有坏，不一而论。


“生南为橘,生北为枳”，生煎当然没有那么夸张，不过到哈尔滨显然不行，刚出炉，冷了，汤变冰了。生于卢湾的丰裕，当然最好在卢湾找。


从网上上百条的信息中找出丰裕集团内部评分最好的店：瑞金一路店。


进门，果然不一样，两个字：清爽。


买一客虾肉生煎4元，一碗血汤3.5元，价钱也是两个字：公道。


到烘生煎的地方等出炉，看到师傅白工作服的口袋里是“红双喜”，料是上海人。等师傅一转身，确定了我的猜测。师傅50多模样，戴幅眼睛，人很清爽。一开口，老上海。看来是来对了。


端着一客新出炉的生煎和一碗冒热气的血汤寻位子，瑞金一路店门面看似小，其实蛮大的，还有楼上可吃炒菜。


底楼一般是吃点心的，几乎上海知名的小吃，如生煎、小笼、春卷、炒年糕、血汤、油豆腐线粉汤等等，都有。但也有人点沙锅大煲汤当中饭的，我对面的娘俩就是。可见丰裕是以生煎为抓手（搞不懂哪个有文化想出来的创意词，真是为中华文明添砖啊！），再加好多个拖手（我也为中国古老的文字加一片瓦）。


轻轻的咬一口，竟然没破，可见此店被小杨熏陶的薄皮汤多派骂是有道理的，皮太厚了嘛！但就是这么一点皮，本人却吃出了一种松软，绵绵的...。再轻轻的一口，皮破，卤汁到嘴，味道好极了。


注意，是卤汁，或曰微汤。卤汁是肉汁出来的，既然是汁，那么也就是微量的，点到为止。再吃口底，在嘴里是可以跳跃的。当然不是跳跳糖。是脆的底在牙齿上舞蹈。


肉非常的紧，且可以咬到包裹着的一小点虾，香而不腻。


血汤里放了一点蛋皮，汤是混的，泛着一层微微的清澈的油，入口醇厚。血吃着有一点粘的感觉，很到位。属于上品的血汤，无一丝腥气。可惜的是，在上海再也吃不到真正的全色血汤了。没人有那么好的耐心给你弄干净那些鸡杂鸭杂了。


在2009年的最后一天能吃到这么到味的生煎和血汤显然预示我来年的好运。


吃一客生煎是吃不饱午饭的，因为还有一客生煎在等着我。这客生煎（南昌店）就隔一条淮海路，走走也就几十步的距离。


竟然就是吃出了不一样，不但马相差了点，底板（底）也太硬了！也许有人喜欢。


一条马路两样味道，可见中式饮食连锁店要开到肯德鸡的家乡是不可能的。在淮海路的两边都开得不一样，如何开到肯德鸡的家乡也一样？


但中国饮食的魅力也在于此，不同的人烧出的中餐就是不一样。大同世界，味道可不能大同。大同了就无趣了。求同难，求异更难。


也许饮食本来求的就是异！


9.0分 丰丰裕裕 生生续续


第二十二客生煎　徐记生煎王　地址：虹口区乍浦路408号(近海宁路)


乍浦路在90年代初的时候，一到夜里，灯火辉煌，食客汹涌。1公里的小路，肩并肩挨着100家酒楼，最夸张的酒楼是只有四个圆台面，却有四层楼面。


我记得每个酒楼门口都有一个卖外烟的，而每次吃饭都是要上楼的。却不记得吃的任何菜了，甚至于都不记得和谁吃过了。


靠海宁路的拐角处对峙着有2个电影院，其中一个是胜利电影院，80年代的时候，门口“打仗模子”1云集。90年左右有一阵尽放让人看不懂的电影，名字也看不懂：一半是海水，一半是火焰。还可以连续放三个月。有人竟然可以看好几遍，直到在海里看出火焰来，在火里看出海水来。


说到电影，让我想起了80年代中后期的“内参片”。那时候最风光的电影院是宁波路上的“新光”，还有永乐宫、武警会堂、上译厂等。最好白相2的是，男的看好电影出来，都有些像现在从某些地方出来的样子。


做啥？难为情。一半以上的人不是去看剧情的，是去看外国女人赤膊格3！


徐记生煎王就在过去的胜利电影院边门处。进去，看了下锅子里的生煎，买了1两，4元，和一碗油豆腐线粉汤4元。正好一锅新鲜的出炉，连同汤一并端到桌子上。


只买一两的原因是这生煎大。而且一出炉就是有点不饱满的，汤好象在里面荡。老实讲，当年“新光”里我也就只记得个“光”了。有的“光”了漂亮，有的就像这客生煎，被打了肉皮冻。


非传统生煎的特点是喝汤，蛮鲜，味精不少。底板是硬的，不过总比闷特4的好！肉很大的一坨，很散，但味道还可以。薄皮当然不可能松软的，能不粘就不错了。


吃的时候偶尔抬头，店家在墙上挂了一大幅黑白照片翻拍的广告牌，照片上是民国时期扬州街头飘扬的店家番号：徐记生煎。下面有一行字：创始于1912年。这个我就有点就难为情了，吃了这么多生煎，竟然不知道有个百年扬州生煎老店？再看看盘里的生煎，它瘪瘪的样子好象也在难为情。


鼓浪屿有个“原巷口鱼丸店”，店堂里也挂了一张上世纪初的老照片。据说始源于1821年。我吃下来的疑问是：不知道1821年是否发明了面粉？


徐记的油豆腐线粉汤里面有三样东西，油豆腐、线粉、汤，吃上去就是油豆腐、线粉和汤，油豆腐是油豆腐的味道，线粉是线粉的味道，汤是汤的味道，不是混为一体的。


出门到马路对面去乘车子的时候，见街角处竖立着块石碑。仔细一看，是一块纪念碑：虹口大戏院遗址。


碑上所写：“虹口大戏院位于原乍浦路388号，初名虹口活动影戏园（院）。清光绪三十四年（1908），西班牙商人安·雷玛斯在上海海宁路、乍浦路口租借溜冰场，搭建能容250人的简易铁皮房子，俗称铁房子，始成中国第一家正规影院。同年12月22日首映美国影片《龙巢》。1918年，雷玛斯将影院建成混合结构的拱型建筑。1919年改名虹口大戏院，1998年因海宁路拓宽被拆除。2006年1月5日，虹口区人民政府将虹口大戏院遗址公布为虹口区纪念地。”


最后下面有行字：“虹口区人民政府 立”。


当年废了它的莫非是闵行区城管大队？


这么长的字打得我手都酸死了，当初爆破的时候，大概比我打字的时间还短。中国第一家电影院，一个百年老房子，一个古董，一个博物馆和几代人的记忆、回忆、想念、思念，灰飞烟灭。我要是个电影人的话，说不定当场就对着石碑鞠躬了、流泪了，可惜我不是，还好我不是。


其实这块石碑旁还可以立块碑，也是个遗址碑：乍浦路美食街遗址。上写：“乍浦路美食街是上海第一条酒楼街，辉煌于20世纪80年代中末到90年代初中。后由于人民生活水平日益提高，嘴巴日益钻叼，在新世纪的钟声响起前被废掉。”


最后还要添行字：“虹口区人民政府 立”


注：“打仗模子”1：黄牛 好白相2：好玩 格3：的 闷特4：闷掉


7.3分 无信不立 无力不继


第二十三客生煎　豫申园城隍庙小吃世界（重庆北路店） 地址： 黄浦区重庆北路188号(近大沽路)


这家店从我单位走过去比当年电视台那帮人到吴江路小杨要远一眼眼1，即使这样，也只要10分钟不到。想当年，电视台那帮人适意2啊！走几步路就可以拍一档节目，而且可以重复拍，一拍拍出一个世界名牌。


我要是有机会文章发表到报纸上，即使一年写个三、五次豫申园，也写不出个世界名牌。十几年前是没有点评网的 http://www.dianping.com/ 。人们知道美食的途径无非是报纸和电视，而电视尤其厉害，他一拍，你口水就流下来了，且“滔滔者天下皆是也”。


豫申园城隍庙小吃世界的名字很怪，我分析下来是：豫园+申城+城隍庙小吃+世界。就是说如果你不知道城隍庙小吃的话，豫园总知道吧，如果不知道豫园，申城总知道吧，如果你不知道申城，最后两个字“世界”一定知道的，否则就不是地球人了，比较麻烦的是如何翻成英文。


小杨生煎的翻译不但叫中国人看不懂，居然连外国人也看不懂。YANG’SFRY-DUMPLING，你看得懂吗？


进门，先望一下扁铁锅，这是本人每次寻访首先要做的事情。为了对每一客生煎负责，本人只吃新出炉的生煎。


铁锅中少了大约十来个，马相是传统生煎的摸样，饱满。但上面的黑芝麻撒得极不均匀，有很多个竟然是麻脸生煎，看了吓老老3的。


香葱和芝麻是生煎的点睛之笔。点得妙，姿色摇逸，香气扑鼻。就像个美人，前题必须是美人，脸上有隐隐的雀斑，身上有淡淡的清香，想不想吃？想！，当然想！


买二客生煎3.5*2=7元，一碗油豆腐线粉汤3元，正好 10元，在市中心算是很实惠的价位了。而且价目牌上几乎包括了所有的上海小吃。


我索性费力写一下：南翔小笼5元（6只）、麦稻生煎3.5元（4只）、三丝春卷4元（4只），排骨年糕10元（2块排骨、4条年糕），酒酿圆子5元，血糯米粥3元，菜肉大馄饨6元，三鲜小馄饨4元，肉丝炒面8元，肉丝炒年糕8元，牛肉汤5元，血汤4元，面筋百叶汤4元，等等。


此店的装修风格是快餐店风格。生煎自己端，跟小伙子打招呼麻脸的不要。汤服务员会端到位子上。


先咬皮，吸汤，有点甜。上海的饮食在很多人的误解中是甜的，其实不然，像上书众多的小吃中，除了酒酿圆子和血糯米粥，都应该是不甜的。


底做的脆是脆，但硬了，我年纪也不小了，牙齿要紧，所以吃着很小心。肉紧，皮不紧。与我想象的有出入。有句话叫“城隍庙的小吃不是一天就吃出来的”，详情见我第二十客的描述。


不是谁都可以用这个名字的。我想象它应该是正宗的，可是吃上去却偏了，就如那撒得不均匀的芝麻，又似那外地小伙子头上歪戴的帽子。师傅教的时候一定不是这个样子的。


油豆腐线粉汤的意思是对了，线粉吃上去有汤的韵味，但还没有到位。真正上品的油豆腐线粉汤，检验的唯一标准是油豆腐在嘴里咬的时候会飚满一口腔的浓郁。


吃好午饭，平时我总是去延中绿地散散步。延安中路是条繁忙的主干道，道上还有道，高架横跨，没有间隙，无间道。很多市民并不知道在这样的繁华嘈杂之地有一片静处。


我们单位从上世纪末就搬来了人民广场，但过了5年我才知道有此绿地，那是我生病以后。病了才知道花草有多美，才知道天地有多宽，才知道历史有多妙，才知道古人有多才。


散步在延中绿地，那一片草坪虽然比不得碧塔海西线的空悠和广袤，但也足以抵挡川流不息的车流声声了，心能得到片刻的安宁。


绿地中有一片湖，湖里有一对白天鹅，曾经亲眼见到被拔去了飞羽的一只在湖面上桀骜地飞掠过水面。身影是优雅的最美！


知道什么动物能飞过最高的珠穆朗玛峰吗？


注：一眼眼1：一点点　　　适意2：舒服　　　吓老老3：害怕


7.7分 稻谷飘香 偏离想象


第二十四客生煎　小乐惠 地址： 长宁区番禺路667号交大3号门边(近淮海西路)


小乐惠的地址上多了“交大3号门边”，可想而知学生一定很多。学生吃客多，则网上的点评率也高。


交大与复旦南北向峙，其他高校只能望其顶背，只有上外的女生能让他们转过身来。交大的男生多，女生少，而且男生多到疯狂，当然不是针对本校女生的。


20多年前有一次去同学那里串门，不想门还没有进，那些6层的学生楼的窗户里淅沥哗啦的飞下了门板、扫帚、热水瓶，甚至还有个把痰盂。当然不是针对本人的，1986年，南篮世锦赛，中国队决杀对手。这一胜，那些平日里藏着掖着的东西（据说热水瓶的失窃率最高）顷刻之间扑天盖地而下，总算消退了届于爆炸点的肾上腺素。


那个年代，男女同学的肾上腺素混在一起，是要开处学籍的。不过当年的疯狂男现在是否在乎党籍我就不知道了。


还有能回忆的就是，当年我们乐队开进交大礼堂。能记得的也就是台下哥们的肾上腺素特分泌，顺带着台上的我也分泌了一把。只不如复旦、上外的礼堂，在肾上腺素上多滴了两滴飘柔。


小乐惠的名字起得乐惠，想必东西也比较乐惠。两客生煎3*2=6元，一碗血汤3.5元。


小店人非常多，学生占了不少，竟然还有“韩个隆冬”学生。递票子给师傅，曰大老远而来，关照等新的一锅。寻个靠里的位子坐下。


在人多乱哄哄的店，或曰闹忙的店吃东西，一定要坐里面的位子。一来吃得定心，二来免得磕磕碰碰。这不是，我刚一落坐，过道那边就听“喔哟”一声，汤倒翻了，汤不要紧，要紧的是身上的衣服和脚上的皮鞋。


这烘生煎的师傅讲一口苏北上海话，很和气，而且很拎得清。烘好的生煎端给我后竟然叫我多提宝贵意见。我脸上又没有写字，只能借用滑稽前辈杨华生先生的一句东北上海话“我一看就看出来，你不是个好人”。


很多上一代人的上海话很有意思，竟然会派生出苏北上海话，宁波上海话，东北上海话等等，这些话有很深的烙印，上海人听得懂，苏北人、宁波人、东北人倒未必听得懂。很好玩，有时候听了会莞尔而笑。


姚幕双、周柏春的“先生（猩猩）”用的是广东上海话，杨华生的“我一看就看出来你不是个好人（宁）”用的是东北上海话，周立波的“调一调”用的是苏北上海话。非有点年龄的上海人有时很难理解“调一调”会有什么好笑的。


这两客生煎端到我面前，竟然出乎我的意料。样子是传统的生煎，很饱满，看着发得也不错。先咬口皮，厚了。汤是酱汤，过了一点点。所谓酱汤，就是肉放酱油的。我记得早年的生煎基本都是不放酱油的，要放的话也是点到为止。


再吃口底，有点传统的意思：酥脆，看来师傅有两下子，我马上推开玻璃窗（师傅就在我边上的玻璃窗里做生煎），直接问：是上海师傅传给你的吗？果然，且此师傅竟然只烘了3个月。看来美食要代代相传，工艺是最主要的。


肉蛮紧的，但还是酱了点，酱过了，肉的本味就滋不出来了。


血汤就不提了，竟然有一半的青菜，更过分的是里面有粉条。


但小乐惠的血汤也许是某个同学以后人生的回忆汤，还有那一客回忆馒头。


人生很有意味的是：最好吃的是在没有吃的时候，最幸福的是在得不到幸福的时候，最美的是在伊人没有脂粉的时候。


最留恋的是远去而没有回眸的背影！


总而是一句话：在年轻的时候，人生是最值得回味的。


7.8分 乐哉惠也 传哉习且


第二十五客生煎　大和生煎 地址：闵行区沪闵路7388号百联南方购物中心5楼(近莲花路)


在网上搜索到这个名字，一开始绝对是吓一跳的。景德镇的秘方给小日本弄去了，豆腐的秘方也弄去了，现在不会是生煎的秘方也给他们窃走了？


走出小区，一路看着各个楼盘的名字，也就释然了。今国人喜好借用外国名字，已然是一股歪门邪风了。北京七成的楼盘取了洋名，上海可能有过之而不及，甚至于把人家一个泰晤士小镇一起抄回来。


南方购物中心离我家还是不远的。现在大的购物中心往往包你一切，除了不包你的钱包。一进门，什么都有。想买什么买什么，想吃什么吃什么。中心里肯德基、麦当劳一定是少不了的，必胜客也会当仁不让。中华美食，法式大餐，日本料理，无所不有。生煎倒是比较少见的。


但不知道为什么，在这种购物中心里吃东西，我就是很少有食欲。那年在上博五十周年大庆上，站在《清明上河图前》，眼睛一瞥到图上的酒楼，我竟然流口水了。


我喜欢的食肆，是要临街的，最好在二楼，窗外可以见街，若是可以望山见水，那就更妙了。看看，吃吃，聊聊，笑笑。哪怕是一人当酒，凭栏，任街道上的雨丝在霓虹灯中飘起愁雾，悲悲，切切，也好。总比低头埋食要高。


大和就是在这种购物中心的五楼，环境蛮清爽的。是我目前为止寻访到的可能环境最像样的生煎店了。


中华美食与法国美食应该是世界公认的两大顶尖头牌。区别最大的到不是味道，而是环境。法国米奇林三星的环境一定是五星的。中国流口水五星的环境却可能三叉的。味香斋的揩台布再腻心1、宝泰的粗喉咙再刮三2，没办法，开宝马奔驰的老兄照样西装笔挺的坐进去吃。


此种环境，尽管未必上得来食欲，但心情却总是蛮好的。点二两生煎4.5*2=9，一碗鸡鸭血汤5元。在大购物中心应该算很便宜的了。


关照服务小妹要新出炉的。在窗明几净的小店挑个位子等。小店是直统统的，一边是四人的西式座，一边靠窗的是两人的西式座。玻璃外面是购物中心的走廊，无趣的很。桌子的确擦得干净，一般来说，上海的小食店，比如面店，比如生煎店，我的双肘基本是不搁上去的，此店可以。


生煎上来，薄皮汤多派，跟前几次看到此流派的感觉是不一样的，这次是三个字：放心了。至少顶级生煎的手艺还没有被小日本窃去，不管此店是不是与日本人有关系。


咬破皮，喝汤，喔唷！鲜是鲜得来，阿是味精不要钞票伐？打个不恰当的比方，味精犹如女人脸上的脂粉，不放味精的是20岁前，20岁后多少要弄一点吧！但弄到风一吹，粉从脸上飘起来了，就吓人了！


底还是可以吃吃的，有一点酥脆，虽说是欠了。后几个就酥特了。


肉倒是不错的肉，可惜，那张飘粉的脸再怎么样，也是变脸了。


薄皮汤多派的皮我就不说了，再说要变祥林嫂了。


血汤的颜色看着就不对，叫小妹拿鲜辣粉，给的却是胡椒粉。上海的血汤一定要配上海的鲜辣粉，胡椒粉是干什么的？胡椒粉是洒在鳝糊上的。


那么味道我也就不说了。


走出门，回望一下招牌，隔壁是大诚日本料理，看来是一个老板的。


大和，大诚，前面都有个“大”字。而“大日本帝国”是从1868到1945年期间日本的正式国号。也不知道他们“大”在哪里？也许在“心”？也许在“野心”？


要是他们的铁蹄没有踏过我中华国土，要是他们没有杀虐过我2000万苦难的同胞，要是他们没有使我300万英勇的将士壮烈牺牲。那我决不会称呼他们为小日本，这是个无比蔑视的称呼，直到永远，他们只配称“小”，“小人”的“小”。


想窃我中华，就算生煎的秘方搞到了，就成了？


也许，在那片土地上，生煎都发不成馒头吧？


他们不是喜欢吃生的吗？


注：腻心1：肮脏　　刮三2：拎不清，不识时务，很“怪”的。


6.7分 味鲜之忌 过犹不及


第二十六客生煎　普明面馆（大兴街店） 地址：黄浦区大兴街105号(近陆家浜路)


“大兴”这个上海俚语早几年还是蛮流行的。所谓“大兴货”最早的本意是便宜低挡货，后搞发搞发搞成了假冒伪劣货，之后这个词演变成了“大卡”，再之后就是今天所谓的“A货”“B货”了。


据说这个词与一条街有关。我们以前住大兴街的同学80年代的时候都只说家在陆家浜路附近，没人敢报“大兴”这两个字。“开大兴”（欺骗，说大话）在当时的人们来说还是近乎于耻辱的词。哪像今天的某些人，台上是“奢侈货”，一下台就成了“Z货”了。


我小时候几乎是天天要走过这条路的，特别是放学回家的时候。在大兴街上闻闻市井的味道，混在人堆里，每天这样周而复始，从初中到高中，六年。没有哪个大同出来的同学不记得大兴街的，尤其是80年代的同学。


大兴街让我们留恋的倒不是大兴货，而是在陆家浜路打弯角子1上的一客生煎。“安徽饭店”门口的生煎，飘香，穿越年代依然留在老大同的心里。我记得我有个同学，每天放学回家都要吃一客生煎的，一客生煎1角2分（已讯问过包括此同学的大同学友），还要付１两粮票。


我现在都能想起他那时还没有发育的背影，这个背影让我感怀到现在：


最大的贫富差别是当年他有生煎吃而我没有，不是今日他有宝马开而我没有。


普明面馆就在当年“安徽饭店”的对面，在大兴街上，我有很多年没有回去了。不想面馆的这一边还依然如故，看门口支着一口扁铁锅，赶忙加快了脚步。


走近了一看，刚开锅不久的，还剩2/3左右，饱满而传统。赶紧了进门，买票，2两鲜肉生煎3*2=6元，一碗咖喱牛肉粉丝汤4元，老南市的价钱。


待出门取了这2两生煎回身进店，傻了，满屋子的人，站着等的比坐着吃的还要多。急着买生煎，却熟视无睹了这一房间的人。


形势危急，等位子的话，这生煎就会冷掉。怎么办？在烘生煎师傅的好心下把生煎端到了包生煎师傅的不锈钢操作台上，这台子大，在边上可以容我一盘之地。


看着这客饱满的生煎，就是亏了自己也不能亏了它啊！本人做出了一个惊人的决定：站着吃。


站着吃的难度犹如练剑的人坐着练，容易偏锋。还好小店的筷子是竹块，本人从小练的是吃螺蛳功，否则遭殃的不但是本人的羽绒服，还有眼前边上包好的生的生煎。人一旦有了使命感，做事情就容易认真。但认真的代价有时会不太有趣。


一只生煎足足搛了1尺朝上才够到嘴上，还得微微顷一下身子，否则没法吃啊！啄破了皮，吸一口，微汤，鲜浓有点腴，这腴字怎么讲？肉肥了点，但还在玉环的份上。


再是一口底，脆回初中时代。要是人能回到初中时代就好了，我也不会因为无知而拔掉我的飞羽了，但就是能回到唐朝宋代，又能怎么样呢！还是好好把握现在的这一口吧！


肉是紧肉，香，不过玉环了点。皮，松软，不过玄宗了点。


小时候闻到生煎香，买了当街就用手谗到嘴里的，先啄破了皮，吸点汁，汁出来生煎自然就不会烫破天花板2了，而后一整个放入嘴中。一口一个，也是区分是否传统生煎的标准。现在的汤煎，一口一个，吃好一客生煎要到五官科医院去报到了。


一筷子一个，爽，脆底、紧肉、松皮三合一，嚼在嘴里，虽不及小时候的幸福，但也是满足了。至少在老南市的老街上吃到了老的味道，虽然对面的“安徽饭店”早已经是一个回不来的记忆了。


咖喱牛肉粉丝汤依稀有着当年的味道，但是淡了，是时光让它变淡了，还是流水让它变淡了？


站在操作台上，本人吃完了这两客生煎和一碗汤。最后要声明下：没有溅出一滴生煎汤。对得起了这客刚出炉的生煎，也对得起不久要上炉进别人嘴的生的生煎。还好本人从小练的是筷子功，习的是生煎课。


出门，走在大兴街上。风还是风，不过，30年前的终归是不同于30年后的了。


刚才跟几个同学打电话的时候，说到大兴街角子上的生煎，几乎都兴奋了起来。


要是我问他们30 年前的女同学，不知道是否会有人亢奋呢？


亦或是有人：惆怅！


注：打弯角子1：街角的拐弯处　　天花板2：口腔的上鄂


8.7分 老街老味 松软香脆


第二十七客生煎　普光饭店 地址：普陀区澳门路227号(近昌化路)


去月星家居逛，出来对面的拐弯处，一小店，招牌赫然是：本店生煎普陀区评比第一。普陀区来得比较少，普陀区的事情知道得也比较少，最近只是听闻区长到虹口区的提蓝桥去报到了。


“提蓝桥”在虹口，是个地名，上上世纪，人们提着花蓝过桥到下海庙祭拜，那桥就成了“提蓝桥”，之后，1903年，边上建成了远东第一大监狱，就是100年来名声赫赫的“提蓝桥监狱”，至今还在发挥着余热。


上海人有时候比较委婉，“提蓝桥”就是一例。到监狱比较难听，一般就说到提蓝桥。周正毅也是在那里待过的，比较离奇的是，他人关在里面，嘴巴却在外面吃了三年龙虾。


我等小民，就是一辈子不到提蓝桥去，吃龙虾的机会也是不多的，顶多多吃几客生煎。


普光饭店已经装修过了，店家的招牌分三部分，从右到左分别是，右边：普光川菜，边上还有小字：家常菜。中间：村夫烤鱼。左边：特色生煎。


进店，点二两生煎2*3=6元，一碗粉丝血汤3元。


一锅生煎刚出炉了没有多久，相貌是黄黄的，瘪瘪的，薄皮汤多派无疑。装修后的小店还是蛮干净的。取了碟子倒醋，用胶木筷子搛起一个，啄破皮，吸口汤，吸了满满一嘴巴。鲜，味精了，浓，皮冻了。


底的吃口，上一口是脆中带硬，下一口却是脆中带酥。肉，上一口和下一口都一样：散。好在肉的味道还可以。皮就不议了。


再搛一个，依然啄破皮，在灯光下定睛一望，小馒头的汤竟然泛着微微的油光。油光一亮，手术台上医生对我的警告赫然在耳旁响起：要戒烟，以后吃得要清淡。


一下手术台，烟是戒了。可清淡了没几天，嘴巴里竟生出“鸟”来了。这油光毕竟让我想起了医生的循循嘱咐，可寻访到了最后几客，心中竟然好象肩负着全上海人民的嘱托了。


为了上海人民（感觉已经可以参加两会了），我舍身喝汤，又吃了两个。无奈舍身也要有舍的本钱，第三个吃下去，胃却在嘱咐了：好了伐？侬伐油我油格1！ 后几个只能弃汤而食。


老婆说我最近半年胖了，摸摸肚子，也是。一直是140斤的，前两天称了下，喔唷！重了十斤。平时也没有什么应酬，家里的伙食费也没有大幅度提高，怎么就胖了呢？三十客生煎也不至于就胖了呀？要是如此，日本相扑的伙食里还不得增加样东西，生煎吗？最好是非传统的，汤多，长肉。干脆直接喝肉皮冻汤算了。


子曰：肉虽多，不使胜食气。意思是：席上的肉虽然多，但不能超过吃饭的量。我都直接喝肉皮冻汤了！若真是如此，也算我秋叶飞起为上海做出了小小的贡献了。


去年写了30碗面，竟然有某画报的小记迫于编辑部时尚女魔头的淫威。在一个多月的时间里吃了29碗面，这不是在白白糟蹋我写的面吗？但愿他这次不要这样做，做了生胃炎上医院开刀，或增胖10斤女朋友泡汤，或从此以后见不得馒头样的东西，可千万不要怪我帖兄噢！（蒙此小记看得起，非但在公开发行的面向精英的画报上大肆摘录并抄错本人的文章，还恭敬地称呼本人为“帖兄”，直当我“秋叶飞起”的笔名宛若空气一般。）


吃好了出门，回头再望一眼那个赫然的招牌：本店生煎普陀区评比第一。不知道是哪个部门评的？不知道小百姓参与了没有？


小百姓的嘴巴对于其他我不知道，对于吃，我知道是最有发言权的。


注：好了伐？侬伐油我油格1：好了吗？你不油我油的　　


7.5分 号称第一 如此而已


第二十八客生煎　又一村 地址：虹口区四平路591号(近新港路)


当我从街对面看过去，心里不禁感叹一声：这爿店还在啊！


25年前和一个工大的同学在这里吃过点心，吃的什么我记不得了，能记得的是这个同学是个男的，因为我们买了一包“醒宝”香烟分着抽。“醒宝”就是大兴1“万宝路”。


那个时候的人吃饭，第一件事情就是在桌子上掼上一包“万宝路”，后来有人掼上一只砖头大哥大，俗称“掼派头”，简称“豁胖”。再后来掼上一把轿车钥匙，等出现一台子钥匙的时候，钥匙从此回归裤子。


社会的变迁是真的大，但再变，人们总是不希望年少时的美食变了味。悠悠岁月，漫漫年华，失去不来，伸手不再。能看到这么老的门面，穿越时空而立，真的很是感慨。


此店不但在，且人气非常高昂，左右分排两个队。一队是买筹子的（点单），小时候到饮食店吃东西，先买筹子，有的是木头的，有的是塑料的，有的是木夹子夹张纸头的。那个时候凡是需要付钱的先买筹子，洗个澡要买，到老虎灶泡瓶水也要买，到接水站拎桶水还是要买。


饮食店的筹子有个特点就是：油腻。但这份腻也许早已经腻在了中老上海的心目中了，用个俗词叫有生活气息。现在“买筹子”是否称为“点单”我也不能太确定。


买好2两生煎5*2=10元，一客血汤3.5元。中午出门，临时打了个电话问他家是否营业。年初八，很多店是不营业的，外来打工的还没有回来。电话记得打了，可钱包忘了。买筹子的时候掏遍裤袋，一共挖到了14.8元，看着价目牌上5元的咖喱牛肉汤，特别是看着上面5元的大肠粉丝汤，挖塞！我是大肠的粉丝啊！


排好左边的队，老老实实到右边去排队。眼睁睁看着一锅的生煎被前面的人买走，队伍终于挪到了能看见生煎锅子的地方，我排在第4个，下一锅应该可以挨到。


烘生煎的师傅比较特别，非但是个女的阿姨，而且是个纹眼线的阿姨，个么2上海阿姨无疑。纹眼线也是个时代的产物，跟四环素牙一样。生四环素牙的基本生于70年代，纹眼线的基本成熟于80年代。换算一下的话，前者大约30多岁，后者大约40多岁。前者是被动的，后者是主动的。后果都是心痛的，揩伐特了3。


阿姨转锅子的时候竟然还在用着揩布，实在是亲切。手势也亲切，当生煎快要好的时候，一手掀盖，一手浇水，水在锅子里吱吱作响的声音也是亲切的。香葱带着生煎特有的肉香穿透锅盖钻到鼻子里的味道更是亲切的。


生煎一好，锅盖一掀，滚油沸腾，放在从前，师傅搭住锅延再用力的那么一抖，生煎几乎是腾跃而散，一个一个生生分离，排队的人却一个一个更加死死相贴。小辰光我刚发育，第一次感到难为情就是在买生煎的时候。还不敢回头，等买好了走的时候才敢偷偷瞄一眼。噶4漂亮个阿姨啊！那天的生煎一个味道没有吃出来，满脑子都在晃着漂亮阿姨的半客小馒头了！


这种过程在那个年代简直就是个仪式，现在人吃多了，仪式感也没了。不过看着最好品相的生煎被前面的人拿走，失落感还是有的。生煎最好的当在刚出炉的，刚出炉的当在1/4锅处的。这客生煎到了我已经是后半锅了。


再等一锅，一是要影响下午的上班，二是又一村只有一只烘生煎的锅子，三是1:00后阿姨是不烘的。


拿着不是最满意的新出炉的生煎，到满屋子都是人的店堂内寻位子。老上海的老国营小吃店，在中午高峰的时候一大永远的特色是：乱轰轰。眼睛不但扫描得要快，还要准，最好像终结者一样。


我因为练了40年了（3岁前不算），在里面的屋子面瞄到个圆凳子，有了凳子就好办了，再在两个圆台面中选一个空一点的，跟人打个招呼，插进去就是了。从前滑稽戏里有讲吃喜酒的时候一台子圆台面的人都是横了坐的！


8个生煎有一半马相不好（后半锅吃油太多，生煎熟过头了），挑最饱满的一个先下嘴，皮是有点改良的，略薄（比之传统生煎），汤也是，略鲜（多了点味精）。底脆，略酥（可能是后半锅的原因）。肉，蛮紧，略酱（酱油过了点）。


血汤很纯正，血糯糯的，凝凝的，汤，酽酽的，味味的。一口接着一口，很享受。寻访生煎的过程其实也是寻访血汤的过程。我可以告诉你好的血汤里有什么？鸡鸭血、清水、味精、鲜辣粉，还有就是：时间。


我也可以告诉你幸福里有什么？


其他的我也许不知道，但一定有一样东西：时间。


注：大兴1：假冒　　个么2：那么 揩伐特了3：擦不掉了 噶4：这么


8.4分 小吃老店 旧人新颜（生煎还是有点改良的）


第二十九客生煎　保罗酒楼 地址：静安区富民路271号(近长乐路)


保罗酒楼的名头在新生代的上海酒店中是响当当的，而保罗生煎的名头更加不小。30客生煎不提一下保罗总好象有些过意不去。


记得十多年前去过一次，与朋友特意去的，为了吃毛蚶。十多年前大约也就是90年后的事情了。毛蚶的味道记不得了，保罗的楼板颤颤巍巍的仿若在脑海中尤新。


90年代前后上海诞生了一批新生代的本地酒楼，鹭鹭最早在老成都北路，保罗在富民路，和记在南泉路。这些酒楼的早期都有个共同点，不大，楼下和楼上不会超过20个桌子，更大的共同点是，二楼都几乎是个阁楼，走在楼板上人是抖的。


之于菜的味道，我问过几个同学和友人，竟然每个人的记忆都被揩特了1，豪无2！也难怪我记不得保罗的毛蚶了。


但我记得1989年前的毛蚶味道。若说上海人有过什么全民的豪吃，一定是毛蚶，一到秋冬的时节，每家每户都会狂吃毛蚶。之所以要用“狂”，不对着脸盆吃是体会不到这个字的意境的。开水一泡，铅角子3一撬，醋里一沾，嘴里一放，立马成仙。毛蚶要血淋带滴4的，入口就是两个字：嫩，腥。还有一个是升华的字：high！


生鱼片与毛蚶比，两个字：弹开5！


一想到一面盆的毛蚶，谗吐水就答答滴6。可自从30万人同肝（同生甲肝）共苦（苦不堪言）后，上海人几乎谈蚶色变。要吃也是偷偷的吃，当年保罗的毛蚶据说是从青岛（生甲肝的毛蚶来自启东）空运来的，绝对的安全。


现在保罗的桌子上一定没有了毛蚶，但多数会有一客生煎。一个酒楼竟然几乎每桌会有一客生煎，想想真是有点不可思议。


若是你第一次到保罗门口，一定会有些彷徨。门面与名气是不成正比的，太小了。进去拐个弯，再一看，太大了，简直就是“座山雕”他老人家的家的翻版。


保罗生煎是必点的，海鲜油条卷也是，瑞士牛排更是。三个菜都是最热门的，也是点击率最高的，本人当不能免俗。


大厅很高，几十张桌子高朋满坐，穿着黑衣服的伙计快速的端着盘子在穿梭，生意从他们轻盈的疾步中就可一斑。不但大堂的两边有许多包房，从大堂直通的二楼更有许多雅间，十多年前的景象早已不复存在。


两个菜就不多说了，甜，适合吃口甜的人。生煎一上来，乖乖隆地冬7！比“和记”的还要大一点点，只数也比“和记”的多，6个，价钱也比“和记”的高，18元。想不到做现代派饭店的人都想一块去了。


要是我哪天开饭店，我饭店里做的生煎一客就一个，这样说吧，传统的生煎大小相当于以前的乒乓球（改革后乒乓球也大了），一般的薄皮汤多派是现在的乒乓球，小杨的是高尔夫球，

保罗的是网球，我要做就做个手球般大小的生煎。先在气势上夯特8上海所有的生煎！


保罗生煎的马相跟和记的差不多，见第十二客生煎的描述，惟在大滴粒头9上多了几粒黑芝麻，蛮可爱的。


先啄口皮，啄不破，只能不文雅的咬了。吃过一次饭店生煎，绝对不用担心会在如此大的生煎里咬出汤来，的确如此。再吃底，我吃出了甜的芝麻油煎饼的味道，老婆的评价更加到位，说是麻球的味道。麻球知道吗？生煎好吃出麻球的味道，绝对是不可思议的。


里面的肉就更加特别，不但大，而且你可以看到肉的颗粒。吃上去也是颗粒感的，吃了这么多的生煎，终于吃到了人工斩的肉，紧！可惜还是甜的，要是不甜的话，我愿意专为这坨肉而来。


不知道保罗其他的菜是否也都是甜的，要是的话，一定有一批喜欢吃口偏甜的人群，要不是的话，为何前三名的菜都是甜的，真真不可思议。再看看扩建得如此大而几乎满座的人群，也就可思议了。


可我还是不可思议，生煎怎么就会吃出麻球的味道呢？


注：揩特了1：抹去了　　豪无2：完全没有 铅角子3：五分硬币 血淋带滴4：带血

弹开5：无法比 谗吐水就答答滴6：口水流下来 乖乖隆地冬7：相当于“妈呀”，自江淮官话来 夯特8：干掉 滴粒头9：小的球形物


7.0分 新派生煎 味道偏甜（喜欢吃甜食和麻球的可以多加个几分）


第三十客生煎　小杨生煎（湟普汇店） 地址：静安区吴江路269号湟普汇2楼(近茂名北路)


小杨生煎的老店终于没有等到我去寻访的这一天。2010年2月10日下午三点，开了17年的小杨生煎旗舰店被动迁，随之而去的是昔日热闹而喷散着各种香味道的小吃街。


我从来没有在老的吴江路上吃过一样东西，但我从老的吴江路走过很多次。“没吃过猪肉，还没见过猪跑吗？”。小杨生煎的门口给我的印象是永远排着的队伍，更有背包客边排队边对着小杨的破门面拍照留念，队伍中间或有着几个老外，手捧孤星，口咽唾沫星。


若问许多80后，他们对哪里的小吃难于忘怀，答案一定是：老的吴江路。若问他们哪个小吃最难于忘怀，结果一定是：小杨生煎。看看网上的点评数就知道了，小杨的老店应该在点评网上是排名第一的，达1万5千多条。


吴江路离上海电视台很近，走几步路就到了。当年拍小杨生煎的编导做梦也没有想到，一拍拍出个世界名牌来了，要是哪天小杨上市的话，悔不该没有要几个生煎做做股权的。


我终于等到了这最后的一客生煎。从最初动了谗念寻访上海的30客生煎，其他店的次序都随意为之，惟有小杨生煎我是定好了一定要放最后一客的。不为别的，就为了它的名气最大，更为了在寻访的最后压个阵脚，其实，最为的还是：最难写。


难写也要写。


从地铁二号线四号口出来，进门，上自动扶梯，就可找到小杨生煎的吴江路湟普汇店。这湟普两个字怎么看怎么觉得有点怪。早上十点开门，我是刚好踩在了点上，可在自动扶梯上，有一对老者听到我刚进门的时候问小杨，竟然堵在我的前面，惟恐让我占了先。


老者买到了湟普汇早上的第一客生煎，一共六两，嘴巴嘟囔了问烘生煎的师傅：“你们是隔夜的吗？怎么是塌的”。要死快了，人家小杨的师傅踩着点烘出来的生煎竟然被误认为是隔夜货，我抱不平了：“刚烘出来的，非传统的”。看来老者是第一次吃海派生煎。


我只要了一两，5元，和一碗牛肉汤，5元。到手的是第七两，当也是比较心仪的。


吃海派生煎的时候，边上竟然有海外派来的食客，说着很难听懂的海派英文（南亚英文，其实东亚英文也很海派的）。小杨的国际声誉在他们的唇齿间隐隐的涌动着。


本人经过半年的历练，于这一流派也纯然于心。第一，啄了皮喝汤；第二，搛了底品脆；第三，沾了醋吃肉；第四，揭了皮入肚。至于味道吗？我不告诉你！能告诉你的是，肉蛮香的，没有吃出猪的乳房的味道，还有就是，第四个生煎我试了下，可以倒满满的一调羹汤。


我这一举动与第十一客生煎中吃小丸子的食客有异娶同公（同一个老公）之妙。放文化大革命就不妙了，被红卫兵拉出去批斗是免不了的。


牛肉汤上面飘着香菜，具体的描述见第十九客生煎，我能告诉你的是，高汤，但咖喱略微重了些。


出门就是吴江路的西段，非常时尚，与昔日的东段判若两路。


早上的一客就当是为上海人民吃的，为了全中国人民和全世界人民，中午我也豁出去了，到黄河路去再吃一客小杨。


黄河路的地标是国际饭店。你只要老远望它一眼，就知道上海是老的，味道的，克腊的。深褐色的墙体宛若一个老克腊男人饱经风霜的皮肤，有着世事的刀刻，迷人而又风度翩翩。而不远处的卡尔登公寓（今长江公寓）却又因着张爱玲婉约的身姿而愈发飘摇生香。张在这里度过了在上海的最后几年，写就了电影剧本《太太万岁》，小说《十八春》、《小艾》、《半生缘》。


若是说《十八春》里舞女曼璐的口红生煎是因着张的想象，《今生今世之民国女子》里遭遇上海街头抢生煎馒头的瘪三却是她的亲遇了，生煎一半落地，另一半张爱玲还是连纸包一道“紧紧的”抢了回来，吃一客生煎不容易啊！


小杨生煎（黄河路店）就在长江公寓隔壁，中午时刻，照例人很多，不过还好，只等了一锅，等的时候也不寂寞，后面的三个女子为排队吵起了相骂！张爱玲听到了要“哀怨”一声了。


小杨黄河路店是我看到的最牛的店，有四个生煎平底锅。四个生煎锅，意味着每时每刻都有人排队的。


一两生煎，5元，早上牛肉汤，中午就换血汤，5元。端了生煎寻到个位子就落坐，生煎的马相与早上的差不多，味道也与早上的差不多。


血汤上面也漂浮着香菜，汤里面是有咖喱的，小店的桌子上是没有鲜辣粉的，若是你看过前面的29篇文章，你当知道我想要说些什么。


出门，队伍排得更长了，而且因着排队的人的肤色而变成了国际队伍了，共记有两个白人美美，一个黑人俊俊。


到此我也没有描绘出小杨的味道，有句话叫“打死我也不说”。打死我我当然会说，在没有人打我前，我还是怕人拍我的。我不会去评小杨生煎的分数的，那意味着我虽然超40岁了，却还很“青涩”。


对于小杨的分数，要么10分，要么不是。若是前者，厚皮汤少派把我拍成肉浆倒算了，若是后者，薄皮汤多派把我拍成了肉皮冻，格我就over了。


对于小杨生煎的味道，我只能叫一声：“欧，耶！”


0-10分 世界名牌 汤多一派


到此，小杨生煎为最后一客生煎点上了划时代的句号！


我以我嘴吃生煎，吃进去不说，生煎也奈何不了我。说了，至少是真诚以我的嘴，拌之以我真诚的心。孟子曰：“口有同嗜”，有的东西却是“口有异嗜”，比如生煎。


我是后60年代生人，对于我来说，那个时代的味道就是王道，我只能写出我对于生煎的味道，而不能写出你对于生煎的味道。能进30客生煎的，在上海都是名气响而人气旺的。打分是以我的嘴打的，你若是想更有趣些的话，不妨也可从最低的分吃起，说不定我嘴里的最低分就是你嘴里的最高分。


“我不同意你点评的这客生煎，但我誓死捍卫你说这客生煎好与不好的权利”。


三十客生煎吃玩了，与其说是吃，不如说是兼带着玩。生命于我有时候就是煎熬，若不在煎熬中崭放一束花朵，生命将无以支撑。若不能用犀利哥的眼神洞穿这个世道，也只能用我的谗嘴排解心中的烦恼。


走走上海的弄堂，吹吹昔日的雅风，看看今朝的变迁，想想昨天的回味。人生过往，总有回望，亦有向往。


世博会要开了，真乃千年之一回。上海的生煎也将近百年了，百年中，无数人为一客好吃的生煎竟折腰（吃生煎没有腰杆子笔挺吃的）。


生煎的味道有时候就是这个城市的味道！


后记：三十客生煎的寻访历时半年之久，也算是诚心之旅。喜欢生煎的和喜欢本文的都可与我交流：rvol@163.com 秋叶飞起 2010年3月15日 首发于携程

上海3日行记 作者： 小甜瓜111 发表日期：2010-3-31 23:22:50

类型：游记 | 交通工具：飞机 | 总天数：2～4天 | 出游总费用：1000～2000元
所属景区： 上海



——3月28日-30日上海旅游
上海——中国的金融中心，时尚之都，一直想着是否有机会到上海出差，感受一下金融中心的富贵，时尚之都的高雅。三月，GG有了上海出差的机会，我趁机请了几天假，一起前往。
准备篇：
GG 全权委托我作为上海之行的导游，于是花了一天半的上班时间，阅读了部分关于上海的游记，根据驴友们的建议制定了上海三天游的计划，预定了3月28日早8点前往上海的机票。根据网上的游记功略选择了在百元旅馆网www.ebaihotel.com网上订了位于淮安路817号（江宁路）的上海精华客栈。出发前一晚，收拾好了行李，简单的一个旅行包。
3月28日：
为了赶乘长乐8点的早班机，我们凌晨4点半就起床了，对于我来说，牺牲宝贵的睡眠时间和放弃难得的旅游机会都是痛苦的，但美丽的蜕变都是要付出代价的，我不能有任何怨言。洗漱完毕后，5点出发了，步行前往候车点。天还很黑，路上没什么人，有点阴冷，到达候车点，机场大巴刚好抵达，乘车的人也不少，大概是因为早上的班机折数低吧。上了高速，我就睡着了，直到到达机场，GG把我叫醒，有点迷糊。机场候机的人很多，多的超乎我的想象。8点，我们搭乘的福州往上海的班机顺利起飞。9点10分，飞机降落在上海虹桥机场，忍不住说了声：“上海，我来了！”订房时曾问询过精华客栈的工作人员，机场往酒店打的大概只要40元，从上海火车站打的也只是一个起步费，交通还是比较便利的。但出了机场后，看到开往酒店附近的静安寺的机场专线，我们还是搭乘了安全而又实惠的公交车,3元到达静安寺。（上海虹桥机场有很多开往各个方向的机场专线，票价不高，中途不停车，直达目的地）。机场专线走的是高架桥，交通比较顺畅，还没有感受到大都市交通的拥挤。路上的建筑没有什么特色之处，上海的气息还没有感染我们。到达静安寺车站后，已经接近10点半了，比我们预计的住店时间超过了半个小时。走出车站，经过静安寺，游人很多，疲惫的劲已经过去，旅游的热情开始散发出来。今日恰逢进香期，静安寺免门票，里面香火缭绕，忍不住想拉住GG进去游览一番。但终究还是GG比较理智，建议先住店。于是买了一张地图，顺着路标前往住宿地，最后还是选择了打的，一个起步费就到。到前台check in，并向和蔼的旅馆老板娘询问了地图和路线，向她说明是百元旅馆网订房过来的.于是她马上和订房网确认，与此同时，我收到百元旅馆网站发来的短信，确认我摇签中的免费入住一天，我开心的象中了彩票一样，难得运气好。我们整装待发，开始了下午的旅游计划。此时已是午饭时间，于是吴江路的小吃街成了首选旅游点。旅馆离吴江路的小吃街步行半小时。顺利找到上海有名的小吃街吴江路。一眼，GG好不容易在小阁楼上等到一个位置，一张桌子旁做了六个人，但好像所有人都吃得津津有味望去，不如网络上所宣传的那么繁华，人流也不是很多。街道不长，只有200米左右，两旁均是一些小吃店，重庆鸡公煲、酸辣粉等等，最多的还是烧烤店。网络上流传甚广的，来上海必吃的“小杨生煎”就在吴江路。驴友们介绍，吃“小杨生煎”要做好排队的准备。走进小吃街，远远望去，有两队长长的队伍，望见队伍上面的店招，果然是“小杨生煎”。于是和GG得出一个结论，不需要费力地去找寻什么店，只要看到队伍排的长的就往前凑，准有好吃的。今天人不算多，排了10分钟左右就有了，我们买了二两生煎（一两4个）和一份咖喱牛肉粉丝。端着二两生煎进入店内，里面的环境用驴友的话说叫做龌龊。不到10平米的小店摆了四五张桌子，极其拥挤，等位的人很多。生煎就是煎过的汤包，肉馅的。吃小杨生煎，还有技巧的：先淋上一些陈醋，用筷子将包子捅一个洞，让里面的汤汁凉的快一点，然后慢慢将汤吸食，最后最吃肉包。这样不仅不会烫到，也不会浪费里面鲜美的汤汁。我们刚开始吃的时候都没有经验，第一口都出现意外。我咬了一口，汤汁溅满了桌子，还烫伤了嘴唇，GG咬了一口，结果连裤子溅上了。吃了二两生煎，用了半包纸巾。不过味道还是非常好的，不负盛名，如果用星表示它的味道，可以算的上5星吧。现在写游记时也忍不住想吞吞口水。咖喱牛肉粉丝一般，没什么特色。吴江路除了小杨生煎外，其他没有特别推荐，还有几家烧烤店人也不少，但我们对烧烤类的食物都不大感兴趣，所以随便逛逛就奔下一个目的地——驴友介绍的陕西路上的美新点心店，这里的鲜肉汤团据说味道不错。于是打的前往，很近，还没超过起步价。美新里面人不多，我们只点了一份鲜肉汤团，比较贵，5元四个汤团。味道还可以，可以评的上3星。或许也是我们刚吃完小杨生煎，肚子有点饱的缘故吧。吃完美食之后，顺着陕西路慢慢像淮海路方向逛去。根据当地人说法，南京东路是外地旅游者逛的，淮海路和南京西路才是上海人经常逛的马路。一路除了一个比较古典的饭店建筑外，没什么特别之处，感受不到繁华和喧嚣。接近淮海路后，人慢慢多了。我们顺着常熟路方向想去网上介绍的假冒品集中地，襄阳服饰广场，但最后却被告知，早就撤了。于是只好返回淮海路。走在淮海中路上，两边是林立的商铺，这里是上海比较集中的高档消费商区。大型的百货和各类名牌产品都聚集在这里，时尚和繁华在这里体现的很明显，但隔几个商铺之间还有一些弄堂，还住着很多人家，从这里依稀可以看到老上海的痕迹。
逛了淮海路，准备前往城隍庙。城隍庙是上海旅游景点中比较经典的，保留了老上海的很多东西，在这里，可以看到上海的历史，上海的回忆，上海的根。我们先到了豫园的工艺品一条街，这里的工艺品种类繁多，但因为在其他的旅游景点都可以看到，所以也没什么兴趣，于是随便逛。误打误撞中，我们来到了上海老街，在繁华的都市中，保留了明清特色的古老居民建筑让人感觉耳目一新。小商品、古玩、字画、旧家具、古董让人觉得眼花缭乱。上海老街还重现了豆腐西施馆、丁娘子布装、丹凤楼等百年老店，在这里漫步，仿佛置身于七八十年代的老上海，别有一番风味······上海老街，外国人很多，让人吃惊的是，用外语揽客的老板比比皆是，于是，又生出一番感慨······
走出上海老街，到了城隍庙。因对庙宇之类景点兴趣不大，所以我们只在门口看了看，照了几张照片就出来了。穿行于城隍庙附近的小街，徜徉于古文化的海洋里，找寻到了驴友极力推荐的九曲桥和久负盛名的南翔小笼包。九曲桥，顾名思义应该是指桥分为九曲，九曲桥从豫园门口通向湖心，迂回曲折。湖中还有很多放生的鲤鱼，桥上的游人很多：观景的、拍照的、赏鱼的、喂鱼的······熙熙攘攘。九曲桥旁边是有名的南翔小笼包，因为名气大，排队等候的人已经有二三十米了，为了一尝南翔小笼包的风味，我也加入了这个队伍。等候了约半个小时，GG已从九曲桥上逛了一圈回来，队伍依据没有行进的趋势，于是只好放弃。逛完第二圈后，我们尝试着让排在前面的顾客帮我们买，几经观察，选定了两个年轻小伙子，理由是更有共同语言，好沟通。于是，GG上前，和他们攀谈了一番，不久，GG回来了。告知了谈话的结果。GG拿了30元，让小伙子帮我们买24元的小笼包，言下之意是给他们6元小费，结果被“我们等候了2个小时才买到，我们不能破坏这里的秩序”为理由被拒绝了。两人落败而逃，不仅没尝到，还落了个“破坏秩序”的坏名。无奈，只好到隔壁店花32元尝了不太正宗的“南翔小笼包”，不过正宗的是什么味我们至今还不知道。带着南翔小笼包的遗憾，我们来到了南京东路步行街。南京东路和淮海路一样，都是上海繁华的商业区，南京路过去曾被称作“十里洋场”，现在则是顶级品牌的集散地，来上海旅游观光购物的必到之处。甚至还流传着这样一句话“不到南京路，就不算到过大上海”，可见南京路在上海的地位。南京路有很多老字号的商铺，“老凤祥银楼”“吴良财眼镜店”“恒源祥公司”“华联商厦”“丝绸商厦”还有像“和平饭店”一样的百年老建筑，给南京路增加了一些文化的色彩。在这里，可以观光、购物，享受上海年轻化、时尚化、国际化的氛围。南京路的夜景很分外迷人，霓虹灯分外妖娆，让人感觉到无线的生机和激情。走出南京路，就到了外滩，没想到今天是外滩装修开放的第一天，实在是太漂亮了，的的确确有上海滩的派头。风很大，于是我们决定回旅馆，明日再到外滩观景。乘地提回到酒店，肚子很饿，于是到火锅店点了一份筒骨火锅和米饭，吃的很香，也很爽，味道也不错。第一天的旅游顺利结束。
3月29日：
昨日很累，今天8点半才起床，早餐后已接近9点。这或许就是自助游的好处，不用早出晚归。今天我们计划前往东方明珠和上海海洋水族馆，9点左右，搭乘地铁到达东方明珠所在的陆家嘴站。上海的地铁还是很方便的，很多旅游景点都可以搭乘地铁，这给我们的旅游节约了很多时间，也省去了很多麻烦。上海东方明珠广播电视塔位于黄浦江畔，以其468米的绝对高度成为亚洲第一，世界第三的高塔，是上海标志性的建筑和旅游热点之一。今天早上天气还算不错，多云，可以清晰地看到东方明珠的顶端。放眼望去，十一个大小不一，错落有致的球体像一串挂着的明珠，非常壮观。由于塔太高了，我们的数码相机基本上只能拍到263米高的第二个大球，所以也奢侈了一番，花了15元拍了一张东方明珠和一张金茂大厦的全景图。外面的广场上，很多导游在兜售东方明珠的门票，我们花85元买了到第二个球的门票，跟着导游进了进了东方明珠。不可思议的是，进入东方明珠还要安检，和机场一样严格，连水都不能带，继福州机场之后，这是我们的矿泉水第二次被扔掉了。旁边的团友更郁闷了，带了两大袋的面包和大瓶的橙汁，不能带，扔掉又可惜，居然有一个人留下看管这下物品，我晕。排队乘坐电梯到达263的主观光层，今天天气不错，能见度还是很高的。站在观光层的落地玻璃床前，浦江美景一览无遗：壮观的88层金茂大厦和环球金融中心让我们惊叹不已，各种古老建筑、银行大楼、纵横交错的马路、横卧黄浦江的大桥，穿梭于黄埔江的船只、等候红绿灯的汽车长龙，构成了上海美丽而又壮观的图画。球体观光层还标注了中国所有省份省会城市的地理位置和距离，在福建方向，我们留下了自己的纪念。从观光层下来，我们进入了零米大厅的上海城市历史发展陈列馆。五个馆内重现上海城市的历史发展，是大上海百年沧桑的缩影：从旧式轿子、黄包车到有轨电车、各类新老式轿车，记录了上海交通发展的进程；古老的弄堂、各类商铺展现了古上海的独特文化韵味；棚户区的破旧重现了上海早期贫苦人家的血泪和苦难；十里洋场、开埠掠影暴露了殖民者对上海的掠夺和奴役；有着异国风格的各式建筑体现了上海曾经的繁荣。陈列馆里面的蜡像非常逼真，各种展览也是声形并茂，在里面不时可以听到打铁声、叫卖声、弹棉花的声音、唱戏声······在里面参观，仿佛置身于古老的大上海中。陈列馆中也不乏科技的元素，多媒体电影虚拟的人物和逼真的场景让我们惊叹不已；古老的西洋镜则给我们带来了很多乐趣·······85元登东方明珠塔有点浪费，但游完陈列馆，觉得“值”，这个景点应该评的上五星吧。
走出陈列馆，已是中午时分，有点疲惫，回酒店。下去GG去开会，我留在酒店休息。晚上的计划依据是寻找上海的名小吃，今天是小龙虾。根据驴友介绍，选定了两家：“复茂小龙虾”“买卖提红玫瑰涮龙虾馆”，沿着地图线路，我们开始寻找“复茂小龙虾”，没有打的，很顺利地找到了。“复茂小龙虾”是网上比较有名气的，但比较贵，只做龙虾，在上海有5家分店，店面比较大，很容易找。才5点半左右，顾客很少。根据介绍，我们点了一份“十三香小龙虾”和一份“酱香炒年糕”，上菜后发现口味均很甜，可能是较多地适应了上海人的口味，味道不如想象中的那么诱人，也没有以前在桂林和赣州吃过的回味。于是重新点了一份复茂的招牌菜“手抓卤龙虾”，这份味道不错，很爽。这顿我和GG吃了4斤小龙虾，两瓶百威啤酒、历时2小时，消费150元。龙虾指数四星，心情指数五星。接着是搭乘地铁去外滩，霓虹灯照耀下的黄浦江畔显得格外的璀璨夺目，雍容华贵。我们漫步在黄浦江畔，欣赏着闪着各色灯光的万国建筑群和穿梭在夜幕中的油轮，吹着轻柔的风，感觉无比惬意······
3月30日：
今日原计划去杭州，但因旅途疲惫，最终放弃。
8点半起床，到旅馆前台结帐，告知是通过百元旅馆网订房的，并中签免费入住一天，前台小姐在确认后，住宿费2天按照1天的算，节省了一天房钱，开心ing。早餐后到了上海海洋水族馆。今日恰逢水族馆促销期的最后一天，有特价门票80元（平时120元）。于是，两人窃喜，买票进入。春游、参观的小学生队伍异常的多，水族馆内拥挤，嘈杂，根据以往旅游经验，我们避开人群，选择自己旅游路线。我看过鱼，但没见过这么多的鱼，也没见过这么漂亮、这么独特的鱼。参观水族馆和以前在桂林银子岩溶洞的感觉差不多，只有“哇”“啊”这样的形容词和感叹词了。各个水域的鱼类都汇集在这里了：长江上游的、中游的、下游的；南美州的、东南亚的、南极洲的；凶猛的鲨鱼、狡猾的石头鱼、颜色鲜艳的有毒鱼、会放电的鱼、会变色的鱼、让人望而生畏的大鳄鱼、还有可爱的小企鹅·····在南美洲馆，丛林风格的布置让人感觉到一点恐惧和新奇，偶尔的电闪雷鸣让人分不清是现实还是虚幻；在观光隧道里，仿佛置身于神秘的海底世界，不时还有张大嘴巴的大鲨鱼从你头顶上游过，刺激而又具备很好的观赏性·····两个小时的海底世界之旅，让我对神秘的海洋充满了憧憬，期望能去一次真正的海底世界。水族馆的旅游指数应也可以评的上五星了。中午时分，我们换乘地铁到了徐家汇商区，在这个白领聚居之地感受大上海的都市气息。午饭后，乘坐1路观光巴士游览上海街道······6点40的飞机到达福州已是灯火辉煌的夜晚了，三天的上海之行虽然很疲惫，但很开心，期待下一次的旅行。

 

 

 


 

 

 

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